Як робити шоколадну ковбасу: 4 рецепта

Хто хоча б раз пробував шоколадну ковбасу, той точно знає, що цей солодкий делікатес має три незаперечні достоїнства. Вона має восхитительнейшим смаком, рецепт її приготування варіативний і простий, а час, що витрачається на створення цього кулінарного шедевра, не перевищує години. Так як же приготувати цю страву в домашніх умовах - розберемося разом.

Зміст

Нестаріюча класика

Подарунок ласунам

Мармеладное щастя

П'янке танго

Трохи порад

Нестаріюча класика

Кожна страва має свій базовий, традиційний рецепт. Давай спробуємо приготувати шоколадну ковбасу, дотримуючись саме цього «класичного» приписом.
Інгредієнти:

Печиво - 300 гр.;

цукор - 1/2 ст.;

масло вершкове - 300 гр.;

какао - 5 ст. л.

Приготування:

1. Починай готувати шоколадну ковбасу з подрібнення печива. Спосіб для цього можеш вибрати сам: розламай руками на шматочки різного розміру, пропусти через м'ясорубку, насип його в пакет і подрібни качалкою або кухонним молоточком. А може, у тебе є на цей рахунок іншої, більш дієвий прийом?


2. Розтопити масло на повільному вогні (робити це зручніше в невеликій каструльці), але постійно стеж за процесом, щоб отримана рідина не закипіла;


3. Додай цукор і какао, ретельно заважай, поки всі інгредієнти повністю не з'єднаються і не перетворяться в однорідну масу;


4. Тепер саме час приготувати харчову плівку, куди ти будеш викладати солодку масу;


5. Введи в шоколадну суміш шматочки печива, добре перемішай, щоб вони розподілилися рівномірно;


6. Зніми майже готове ласощі з вогню і викласти в підготовлену плівку. Дай міксу охолонути, щоб ти міг без праці сформувати з нього ковбасу;


7. Помісти солодкість в холодильник на 6 - 7 годин, щоб форма остаточно закріпилася. А якщо прагнеш скоріше здивувати домашніх, поклади ласощі в морозильну камеру на 2 - 3 години. По закінченні цього часу можеш нарізати шоколадну ковбасу на порційні шматочки і подавати до столу.

Подарунок ласунам

Якщо ти ставишся до числа любителів згущеного молока, цей рецепт точно для тебе. Слідуючи йому, ти можеш в домашніх умовах приготувати шоколадну ковбасу, яка буде відрізнятися особливо м'яким вершковим смаком.
Інгредієнти:

Молоко згущене - 1 банку (?320-380 гр.)

Печиво - 600 гр.;

Масло вершкове - 200 гр.;

Какао - 5 ст. л.

Приготування:

1. Приготування шоколадної ковбаси, як і в першому випадку, починай з подрібнення печива. У цьому рецепті гармонійніше буде, якщо ти половину порозламуєш на досить великі шматочки, а з другої половини зробиш крихту;


2. У глибокій ємності розтопити масло, але робити це потрібно акуратно, щоб воно не перетворилося в рідину, а стало пюреподібних;


3. Додай згущене молоко і какао, ретельно збиваємо масу, підготуй плівку;


4. Приправ отриманий мікс печивом, добре перемішай, виклади все на плівку і сформуй ковбасу;


5. Відправ ласощі в холодильник на 7 годин або в морозилку на 3 і подавай до столу, попередньо нарізавши.

Якщо ти хочеш приготувати менш солодку шоколадну ковбасу, просто зменшити кількість згущеного молока вдвічі, а печива - до 400 гр.

Мармеладное щастя

Цей рецепт підійде тим, хто любить мармелад і всі солодощі, в які він входить, адже саме цей інгредієнт є «фішкою» цієї страви. Приготування шоколадної ковбаси починай з вибору інгредієнтів :

Бісквітного печива - 400 гр.;

Масла вершкового - 200 гр.;

Мармеладу - 150 гр.;

Цукру - 1 ст.;

Какао - 3 ст. л.;

Яйця курячого - 1 шт.

Також тобі знадобиться вода (?1 ст. л.), коли ти будеш готувати шоколадну суміш.
Приготування:

1. Подрібни печиво так, щоб шматочки вийшли різного розміру;


2. Мармелад теж розріж на невеликі брусочки, змішай їх з печивом з глибокій мисці;


3. Яйце, змішавши з 1/2 склянки цукру, збий;


4. Масло розтопити на невеликому вогні, безперервно помішуючи, додай до нього яєчну суміш;


5. Введи в отриманий мікс какао, воду і другу частину цукру. Дай масі покипіти 2 хвилини, щоб вона загусла. Коли це станеться, виллєш її до печива і мармеладу;


6. Далі все робити треба так, як було описано в попередніх двох рецептах: вилий шоколадну суміш на харчову плівку, сформуй ковбаску і відправ її охолоджуватися в морозилку на 3 години.

Шоколадно-мармеладний мікс, який вийде в підсумку, ти можеш використовувати не за прямим призначенням. Він стане відмінним варіантом глазурі для тортів, тістечок та інших ласощів. У тебе вже виникли ідеї на цей рахунок?

П'янке танго

Якщо ти любиш готувати з застосуванням рома, бренді або коньяку, цей рецепт точно тобі підійде. Ми пропонуємо тобі лише один варіант, але ти можеш створити свій власний шедевр, поекспериментувавши.
Інгредієнти:

Масло вершкове (мяке) - 300 гр.;

Печиво - 400 гр.;

Вершковий лікер або шоколадний - 1/2 ст.;

Цукор - 3 ст. л.;

Жовтки - 4 шт.;

Какао - 4 ст. л.

Приготування:

1. Готувати починай з того ж подрібнення печива;


2. Збиваємо жовтки з цукром, додаємо масло, ретельно перемішай;


3. Додай лікер і шматочки печива, ретельно розмішай;


4. Сформуй ковбаски і відправ їх у холодильник на 7 годин.

Готувати за цим рецептом можна, використовуючи інші алкогольні напої.

Трохи порад

Як ти бачиш, приготувати цей делікатес зовсім не складно, навіть у домашніх умовах. Ми хочемо дати тобі ще пару підказок, як поліпшити результат твоїх старань.

«Шоколадна ковбаса» - це лише умовна назва. Ти можеш робити з суміші інгредієнтів гірки, кульки, конуси, брусочки або інші фігури. Включи фантазію і дивуй себе і оточуючих!

Ти можеш готувати це ласощі без використання какао. Просто купи замість нього чорний шоколад і розтопити його на водяній бані;

Якщо вдома немає харчової плівки, ти можеш використовувати для формування ковбаски фольгу або простий целофановий пакет;

Якщо ти вирішив приготувати незвичайний десерт, ти можеш додати до нього:

улюблені сухофрукти;

шматочки бісквітного тіста;

халву;

подрібнені горіхи;

кокосову стружку;

мак;

ізюм;

мускатний горіх;

ванілін.

Враховуй, що від обраного тобою печива безпосередньо залежить смак ласощів. Здоба зі смаком топленого молока додасть відповідні нотки шоколадної ковбасі. Якщо такий результат тобі потрібен - дій, якщо ж ні - купи «класичне» печиво без добавок і ароматизаторів.

Приготувати шоколадну ковбасу може кожен, варто докласти свої старання, і солодкий результат обов'язково порадує тебе і знайомих.