» » Тісто для піци на сметані

Тісто для піци на сметані

Щоб приготувати тісто для піци на сметані, не потрібно володіти особливими кулінарними навичками. Достатньо простого бажання трохи посидіти на кухні.
Є безліч варіантів приготування тіста для піци зі сметаною, розглянемо найбільш популярні. Хоча у кожної господині свої секрети. Ти теж можеш з часом привнести щось своє. І потім будеш ділитися своїм фірмовим рецептом. Але для тренування можна скористатися і чужими, випробуваними рецептами. Кожен з них по-своєму гарний.

Зміст
  • Три рецепти піци зі сметаною

  • Як випікати піцу з сметани


  • Три рецепти піци зі сметаною


    Тісто для піци на сметані

    Тісто для піци зі сметаною - майже стовідсотково безпрограшний варіант. Щоб його зіпсувати, треба мати особливий талант. Або вже зовсім бути позбавленим кулінарного чуття.
    Перший варіант
    Для цього рецепта необхідні:

  • Борошно - 2 склянки;

  • Сметана 20-відсоткова - один стакан;

  • 2 яйця;

  • Вершкове масло - 2 столові ложки;

  • Цукор - 1 столова ложка;

  • 1/2 чайної ложки солі.


  • Порядок приготування:








    1. Яйця взбиваешь з цукром і сіллю, краще руками. Міксер на цьому етапі не потрібен.

    2. До яйцям додаєш розтоплене вершкове масло, сметану, все добре перемішуємо.

    3. Невеликими порціями додавати борошно і перемішуємо. Тут міксер буде цілком доречний, так що можеш підключати його до процесу.

    4. Як тільки тісто стане досить в'язким, формуй з нього колобок і відправляй на відпочинок.


    Для цього ємність з тістом чим-небудь прикрий і дай йому трохи зібратися з силами. Хвилин 30 буде достатньо, щоб домогтися готовності тіста для піци зі сметаною до випічки.
    Другий варіант
    Відрізняється від першого більшою рихлістю тесту.
    Знадобляться такі інгредієнти:

  • Борошно - 1 склянка;

  • Яйця - 2 шт.;

  • Сметана жирна - 4 столові ложки;

  • Майонез - 4 столові ложки;

  • Сода - 1/2 чайної ложки;

  • Сіль - за смаком (не забудь, що вона вже є в майонезі).


  • Приготування:

    1. Змішати сметану і майонез, додати до суміші соду, погашену оцтом.

    2. Яйця збити, перемішавши з невеликою дрібкою солі.

    3. З'єднати яєчну піну зі сметанно-майонезній сумішшю, перемішати.

    4. Всипати борошно необхідно маленькими порціями і відразу ж перемішувати.


    Ти повинна домогтися від тесту такий же приблизно консистенцією, як на оладки. Воно повинно бути не таким густим, як для розкачування, але не таким рідким, як на млинці.
    Перш ніж заливати таке тісто у форму, її потрібно змастити маслом або укрити спеціальним папером для випічки. Цей варіант ще більш кращий - не доведеться мити посуд після приготування.
    Третій варіант
    І наостанок - найпростіший рецепт для приготування тіста для піци зі сметаною.
    Інгредієнти:

  • Борошно - 200-250 м;

  • Сметана будь-якої жирності-250 г або 1 склянка;

  • Сіль - щіпка.


  • Приготування:

    1. З просіяного борошна і сметани (сіль за смаком) замішувати тісто. Воно повинно бути не занадто крутим. Як тільки почне відставати від рук, тісто можна скачати грудочкою і відставити його вбік - нехай відпочине кілька хвилин. В цей час бажано зайнятися приготуванням начинки.

    2. Можеш пустити в хід для її приготування абсолютно все, що любиш. Але не забувай про сполучуваність продуктів і про класику жанру - сирну скоринку зверху.

    3. Готове тісто по цьому рецепту необхідно розкачати качалкою і укласти в заздалегідь підготовлену форму для випікання. Краї тіста загни, витягнувши їх вгору, по типу тарілочки, щоб зафіксувати начинку.


    Як випікати піцу з сметани


    Тісто для піци на сметані

    На цьому етапі приготування піци ніяких премудростей не очікується. Потрібно попередньо протягом 10 хвилин (приблизно) розігріти духовку, температура 200-220 градусів. Після цього можна ставити у верхню частину духовки свій напівфабрикат. Час приготування - близько 20 хвилин (плюс мінус в ту або іншу сторону) при температурі 180-200 градусів.
    Таке просте і легке в приготуванні страва не може не сподобатися, тому що зазвичай у всіх виходить досить смачно. У тебе теж вийде. Розповіси нам, якщо піца виявиться вище всяких похвал?

    23-12-2014, 09:29
    Автор: admin
    Переглядів: 3822
    Рейтинг:
      
    Теги: Тісто