» » Як готувати гарячий шоколад

Як готувати гарячий шоколад

Дослідження в Гарвардському університеті показали, що, випиваючи в день дві чашки гарячого шоколаду можна поліпшити пам'ять і розумові здібності.
Так що вчимося як готувати гарячий шоколад!

Зміст
  • Простий гарячий шоколад

  • Густий шоколад

  • Гарячий шоколад по-чилийски

  • Гарячий шоколад з мигдалем

  • Банановий гарячий шоколад

  • Гарячий шоколад з жовтком

  • Гарячий кремовий шоколад

  • Секрети смачного гарячого шоколаду


  • Простий гарячий шоколад


    Як готувати гарячий шоколад

    На дві порції.
    Що потрібно:

  • Темний шоколад - 50 р.

  • Молоко - 500 мл

  • Вершки - 50 р.

  • Ванілін - на кінчику ножа.

  • Цукор за смаком.


  • Як готувати:

    1. Налий молоко в каструльку і постав нагріватися.

    2. Відразу ж додаємо ванілін і цукор.

    3. Помішуючи, доведи до кипіння.

    4. Вершки збиваємо вінчиком.

    5. Шоколад натріть на крупній тертці

    6. Всип натертий шоколад в гаряче молоко.

    7. Зніми молоко з вогню.

    8. Добре розмішай (а краще - збий), щоб шоколад повністю зміг розчинитися.


    Розлий приготований напій в чашки. Додай збиті вершки, посип залишилися натертим шоколадом.

    Густий шоколад


    Як готувати гарячий шоколад

    На 4 порції.
    Тобі знадобиться:

  • Темний шоколад - 1 плитка (100 грамів).

  • Молоко - 1 літр.

  • Крохмаль картопляний - 2 столові ложки.

  • Вершки - 100 р.

  • Цукор.


  • Спосіб приготування:

    1. Розведи крохмаль в склянці молока.

    2. Решту молока вилий в каструльку і постав нагріватися.

    3. Шоколадну плитку натри на тертці.

    4. Додай шоколад і цукор в молоко.

    5. Нагрівайте, помішуючи, поки шоколад не розчиниться повністю.

    6. Вливаємо молоко з крохмалем.

    7. Нагрівайте до тих пір, коли молочно-шоколадна маса почне густіти. Не забувай помішувати, інакше напій може підгоріти.

    8. Збий вершки міксером або віночком.


    Розлити по чашках, прикрась збитими вершками та шоколадною крихтою.

    Гарячий шоколад по-чилийски


    Як готувати гарячий шоколад

    Якщо в гарячий шоколад додати трохи червоного перцю і кориці, вийде чудовий протизастудний напій, який підтримає твій імунітет в холодну пору року.







    Інгредієнти:

  • Молоко - 1 літр.

  • Шоколад - 100 р.

  • Вершки - 100 р.

  • Перець червоний - половину чайної ложки.

  • Цукор за смаком.


  • Приготування:

    1. Розігрій в каструльці молоко.

    2. Шоколад подрібнюємо в крихту.

    3. Додай шоколад в нагріте молоко.

    4. Нагрівайте до повного розчинення шоколаду.

    5. Збий вершки.


    Налий напій в чашки, поклади збиті вершки, посип зверху червоним перцем.

    Гарячий шоколад з мигдалем


    Як готувати гарячий шоколад

    Беремо:

  • Шоколад - 60 р.

  • Молоко - 25 склянки.

  • Кава (розчинна) - 1 столова ложка.

  • Лікер Амаретто - 80 мл

  • Вершки - пів склянки.

  • Мигдаль (смажений, подрібнений) - щіпку (для прикраси).


  • Як готуємо:

    1. Молоко налий в посуд і постав нагріватися.

    2. Шоколад подрібнюємо на тертці.

    3. Поклади в молоко приготований шоколад.

    4. Нагрівай, збиваючи вінчиком, до кипіння.

    5. Додай лікер і кави.

    6. Добре розмішай.

    7. Збий вершки для прикраси.


    Відразу ж розлити по чашках. Вершки поклади поверх шоколаду, посипаємо мигдалем.
    Неповторний аромат!

    Банановий гарячий шоколад


    Як готувати гарячий шоколад

    Додавання бананів додасть напою м'який смак.
    Беремо:

  • Шоколад - 100 р.

  • Банани - 2 шт.

  • Молоко - 900 мл.

  • Кориця мелена - 1 чайна ложка.


  • Порядок приготування напою:

    1. У каструлю вливаємо молоко і постав нагріватися.

    2. Банани очистити і поріжте кружечками.

    3. Опусти банани в молоко.

    4. Плитку шоколаду поламай на дрібні шматочки.

    5. Всип шоколад молоко з бананами.

    6. Доведи масу до кипіння, постійно помішуючи.

    7. Перелий суміш у блендер і збий до появи піни.


    Розлий отриманий напій у великі келихи, прикрась кружечками банани і посипаємо корицею.

    Гарячий шоколад з жовтком


    Як готувати гарячий шоколад

    Якщо немає під рукою плитки шоколаду, скористаємося какао-порошком.
    Склад:

  • Какао - половина склянки.

  • Молоко - 3 склянки.

  • Крохмаль - 2 чайних ложки.

  • Яєчні жовтки - 3 шт.

  • Цукор - 3 столових ложки.


  • Як приготувати:

    1. У невеликій кількості теплої води розведи какао, крохмаль і цукор.

    2. У каструлі кип'ятимо молоко.

    3. Безперервно помішуючи, вливаємо молоко суміш з какао.

    4. Зніми масу з вогню.

    5. Віночком вбий в масу яєчні жовтки.


    До напою подай печиво, краще всього вівсяне. Яєчний жовток і крохмаль дадуть напою густоту, роблячи його більш ситним.

    Гарячий кремовий шоколад


    Як готувати гарячий шоколад

    Потрібно взяти:

  • Какао (порошок) - пів склянки.

  • Вершки - пів склянки.

  • Молоко - 4 склянки.

  • Цукор - пів склянки.

  • Ваніль - пів чайної ложки.

  • Сіль - пів чайної ложки.


  • Приготування:

    1. У каструлю всип какао, цукор і сіль.

    2. Помішуючи, вливаємо трохи гарячої води до повного розчинення інгредієнтів.

    3. Додай молоко та нагрій до кипіння.

    4. Зніми з вогню, додаємо ванілін.


    Розлити по чашках, додайте вершки. Буде здорово, якщо в кожну кружку зверху кинеш кубики зефіру. Можеш додати холодного морозива, шоколадної крихти, горіхів. Все на твій розсуд. З шоколадним напоєм добре поєднуються ром, коньяк, лікер, сухофрукти, кориця, кардамон. Кожен з них зробить твій напій унікальним.

    Секрети смачного гарячого шоколаду


    Як готувати гарячий шоколад


  • Подавай напій гарячим, відразу ж після приготування.

  • При подачі на стіл поклажі в чашки зефір або збиті вершки. Це красиво і смачно!

  • Якщо немає шоколаду, можеш додати какао і шматочок вершкового масла. Буде смачно.

  • Бажано додавати в рецепт крохмаль. Без нього напій буде нагадувати просте какао.

  • Готову суміш доводь до кипіння, але не кип'ятити не треба. Смак буде іншим.

  • Додавай трохи ваніліну. Це додасть аромат твого напою.

  • Щоб твій напій був більш ніжним, перед подачею збий його віночком.

  • Не забувай перед подачею прикрашати чашки з шоколадом. Додавай все, що тобі захочеться: збиті вершки, плавленую карамель, цукерки, корицю, маленький зефір, подрібнені горіхи, тертий шоколад.


  • Користь гарячого шоколаду відома ще й з-за антиоксидантів. Саме вони і запобігають розвиток онкології, хвороб серця, знижують вікову дегенерацію шкіри, сповільнює старіння.
    У світі під гарячим шоколадом розуміють те, що ми знаємо як какао. У нашому ж розумінні - це тягучий напій-десерт, приготований з плитки шоколаду з додаванням молока і спецій. Гарячий шоколад - це дуже смачний і досить корисний напій. Його головна користь у тому, що він здатний підняти настрій, завдяки виділяється при його прийомі эндорфину - гормону радості. А ще, що містяться в шоколаді кофеїн і теобромін, підвищують працездатність, стимулюють до творчої роботи.
    Випивши чашку гарячого шоколаду, ти відчуєш себе бадьоріше і веселіше, твої нагальні проблеми і сум'яття відступлять на другий план, ну а життя буде бачитися у яскравих і веселих барвах.

    23-12-2014, 10:15
    Автор: admin
    Переглядів: 715
    Рейтинг: