Дієта при підвищеному холестерині. Меню з прикладами страв

Зайвий холестерин потрапляє в печінку і розпадається на складові - метаболіти, які надалі виходять з організму. Підвищений рівень щільності липопротеидного комплексу сприяє розвитку антисклеротической функції, але холестеринові бляшки можуть впливати навіть на віддалені артерії. Найбільш часто до цього схильні люди, які страждають від ожиріння, цукрового діабету, підвищеного тиску, подагри, проблем в роботі щитовидної залози або печінки. Дієта при підвищеному холестерині повинна містити мінімальну кількість продуктів, підвищують холестерин в крові.

Що є при підвищеному холестерин?

Борошняні виріб повинні бути на основі борошна грубого помелу. Можна їсти сухе печиво і несолону випічку.
Дуже корисно вживати каші (вівсяну, гречану, пшеничну, кукурудзяну).
М'ясо, курка і риба повинні бути нежирних сортів. Кращі спобличчя приготування - це варіння, запікання або на пару. Шкірку з курки слід видаляти.
Якщо ви дуже любите ковбасні вироби, то віддавайте перевагу нежирної шинки або вареної ковбаси.
Перш ніж їсти оселедець, потрібно вимочити її в молоці. Морепродукти можна в будь-яких видах.
Стабілізації холестерину в крові добре сприяють ягоди, фрукти, натуральні соки.
Найбільш корисні овочі, які очистять організм і поліпшать процес травлення: капуста, буряк, морква, помідори, огірки.
Кисломолочні продукти є дуже корисними, але вони не повинні містити занадто високий відсоток жирності.

Є думка, що яйця підвищують холестерин, але це не так. Вченими доведено, що споживання яєць не викликає негативних наслідків.
Настій шипшини, не дуже міцний чорний і зелений чай, а також цикорій позитивно впливають на організм. Ці напої тонізують і благотворно впливають на роботу органів. Цукор краще не вживати, а замінити його медом або варенням.

Які продукти слід виключити?

Виключити необхідно такі продукти: шоколад, тістечка, торти, магазинні соуси, майонез, копчені і надто гострі страви, редис, редьку, шпинат і щавель. Крім того, холестерин підвищує манна каша і сухофрукти. З макаронних виробів рекомендовані тільки тверді сорти. Слід уникати вживання міцного чаю і кави, какао, солодких газованих напоїв.

Дієта при підвищеному холестерині - меню з прикладами страв

Якщо ви дійсно хочете знизити рівень холестерину в крові, потрібно повністю переглянути свій раціон. Важливо не просто вибирати правильні продукти, але і вміти їх приготувати. Страви краще всього тушкувати, запікати, варити або готувати на пару. Смаження потрібно уникати, так як в процесі утворює труднорастворімий жир, що сприяє набору ваги і підвищення холестерину. Щоб ваш організм отримував всі необхідні поживні речовини, поєднувати дієту з прийомом капсул риб'ячого жиру або лляної олії.
Приймати їжу корисніше всього в чотири прийоми. Це допоможе скинути вагу і прискорити обмін речовин.

Меню №1.
М'ясний омлет, гречана каша, чай (можна з молоком низької жирності);
суп з крупи та овочів з додаванням рослинної олії, приготовані на пару, котлети, яблуко;
булка з житнього борошна, настоянка з шипшини;
запечена риба, овочеве рагу, чай або кефір.
Меню №2.
Гречана каша на молоці, чай або цикорій;
овочевий суп, парові биточки, тушковані овочі, компот;
відвар шипшини;
тушкована риба, чорний хліб, салат із свіжих фруктів, натуральний йогурт.
Приймати їжу слід за 3-4 години до сну.
Дієта при підвищеному холестерині допоможе не просто оздоровитися, але і скинути зайву вагу. Відгуки людей підтверджують, що дотримуватися вищевикладених правил зовсім нескладно. Подібне меню не змусить вас голодувати. Навпаки, процес переходу на правильне харчування може вам навіть сподобається, і вже не захочеться повертатися до старих харчовим звичкам. Як ви вважаєте, чи варто змінюватися самому і намагатися привчити своїх близьких до здорового способу життя?