Дієта при дисбактеріозі кишечника

При дисбактеріозі кишечнику їжа є одним з ліків, що допомагають впоратися з неприємними симптомами (запори, проноси) та створюють сприятливі умови для росту корисної мікрофлори в кишечнику.
Тому дієта при дисбактеріозі кишечника є одним із чинників успішного лікування цього захворювання.

Зміст

Що не можна їсти при дисбактеріозі

Що необхідно їсти при дисбактеріозі

Меню при дисбактеріозі

Корисні рецепти

Що не можна їсти при дисбактеріозі

Продукти, що подразнюють слизову кишечника (копченості, кислі, гострі, жирні і смажені страви, редьку, часник, цибуля);

Солодкі страви (здоба та кондитерські вироби);

Щавель і шпинат;

Фрукти і ягоди кислих сортів;

Гриби;

Гострі приправи і спеції;

Борошняні вироби та макарони;

Газовані напої;

Маринади.

Якщо існує схильність до закрепів, додатково виключи з раціону міцні м'ясні (і рибні) бульйони, субпродукти та інші продукти, в яких міститься холестерин.

Що необхідно їсти при дисбактеріозі

Включи в щоденний раціон достатню кількість вітамінів і мінералів, щоб відновити і підтримати травний процес. Дієта при цьому не повинна бути занадто суворою - просто постарайся збалансувати режим харчування і дотримуватися білково-вуглеводний баланс продуктів.

Рекомендовані продукти:

Овочеві та фруктові соки (бажано свіжовичавлені фреші);

Молочні продукти (кисле молоко, сир, кефір, сироватка);

Тушковані овочі і фрукти (або приготовані на пару);

Каші (гречана, вівсяна, перлова, пшоняна);

Нежирні сорти м'яса і риби;

Хліб з висівками;

Яйця;

Рослинні масла;

Чай, кисіль, відвар шипшини.

У дієті при дисбактеріозі обов'язково має бути присутнім велика кількість пектинів, які містяться в чорній смородині, персиках, яблуках та буряку.
У кожному конкретному випадку правила дієти можуть видозмінюватись в залежності від симптомів і проявів дисбактеріозу:

При сильному бродіння і газоутворення у кишечнику постарайся повністю виключити з раціону сирі овочі і фрукти, молоко і хліб. Віддай перевагу кашам, отрубному хліба і зелені. Особливо корисні в цьому випадку картопляне пюре і печені яблука - вони допоможуть зменшити бродіння в кишечнику і є корисною живильним середовищем для кишечника.

При гнильній диспепсії обмеж харчові продукти з білків. Тут будуть корисні овочі, ягоди і фрукти (в якому вигляді), а також кисломолочні продукти.

При проносах і діареї повністю виключи смажену, жирну, солону і гостру їжу. Готуй їжу на пару або за допомогою гасіння: неміцні бульйони, каші, збагачені клітковиною, киселі.

При запорах намагайся вживати продукти, багаті клітковиною: гарбуз (в якому вигляді), буряк, салати з капусти, кабачки, каші, пшеничні висівки, житній і висівковий хліб.

Якщо запори і проноси чергуються необхідно скласти індивідуальну дієту, звернувшись за допомогою до лікаря.

Меню при дисбактеріозі

При дисбактеріозі дуже важливий розпорядок харчування: необхідно привчити себе харчуватися 3-4 рази на день в один і той же час невеликими порціями.
Зразкове меню при проносах

Перший сніданок : рисова каша з паровими котлетами, чай (трохи підсолоджений).

Другий сніданок: знежирений сирок або 2-3 житніх сухарика з чаєм.

Обід: неміцний м'ясний бульйон з збитим в нього яйцем, м'ясні (рибні) фрикадельки з гречаною кашею, кисіль.

Полуденок: відвар шипшини з сухариками.

Вечеря: паровий омлет , картопляне пюре (або рисова каша).

На ніч : кисіль.

Зразкове меню при запорах:

Перший сніданок : яйце некруто (або омлет), гречана каша, несолодкий чай.

Другий сніданок: фруктовий сік або яблуко.

Обід: овочевий суп з картоплею, відварене куряче м'ясо з приготованими на пару овочами, компот із сухофруктів.

Полуденок: салат з тертої моркви(або бурякове пюре), відвар шипшини.

Вечеря: сирний пудинг, відварні овочі, несолодкий чай.

На ніч : кефір.

Протягом дня ти можеш вживати житній хліб або хліб з висівками (близько 150 г), трохи цукру (всього не більше 2 ч. ложок в день), вершкове масло (не більше 1 ч. ложки в день) і рослинне масло.

Корисні рецепти

Дієту при дисбактеріозі допоможуть урізноманітнити оригінальні та корисні страви, які ми тобі пропонуємо приготувати. Можливо, у тебе є власні рецепти страв, якими ти теж захочеш поділитися з нами.

Салат для сніданку : збий сир з кефіром і медом, дрібно наріж попередньо замочену курагу, нарубай волоський горіх. Змішай всі інгредієнти. А зверху салату викладаємо шматочки абрикоса або банана.

Салат для обіду : кропиву і щавель дрібно наріж і додай кілька волоських горіхів і трохи часнику, заправ сметаною.

Коктейль для полуденка: полуницю і банан змішай з кефіром і збий міксером або блендером, додайте в отриманий коктейль ложку меду.

Складаючи раціон харчування при дисбактеріозі, в першу чергу, враховуй ступінь і характер прояву захворювання. Тим не менш, існує кілька універсальних рекомендацій, яких варто дотримуватися при виборі продуктів при дисбактеріозі.
Дієта при дисбактеріозі приносить очікуваний ефект тільки в момент загострення проявів. Але затягувати з нею не варто, так як організм для повноцінного функціонування потребує повному комплексі поживних речовин та елементів.