Меню білкової дієти для схуднення

Білкова дієта здатна протягом всього двох тижнів перебудувати роботу обміну речовин в організмі повністю. При цьому втрата ваги буде складати від 3 до 8 кілограм.
Меню при білковій дієті відмінно підходить для тих, хто не уявляє своє життя без м'ясних продуктів, в той час як споживання солодощів і мучного доведеться різко скоротити.
Суть білкової дієти полягає в зниженні ваги шляхом спалювання в організмі жирових запасів за рахунок дефіциту жирів і вуглеводів, тоді як у більшості інших дієт відбувається лише зменшення м'язової маси.
Зміст

Правила білкової дієти

Як скласти меню при білковій дієті

Правила білкової дієти

Провідними продуктами при білковій дієті є м'ясо, риба, птиця та яйця. Інші продукти, які є постачальниками білка для організму, теж включаються в меню, але, по суті, виступають лише допоміжними елементами.

Основні принципи білкової дієти:

Не допускається вживання цукру і солодощів.

Слід обмежити спеції, приправи, сіль.

Необхідно випивати не менше 1 л в день простої води (щоб не допустити зневоднення організму).

Прийом їжі повинен проводитися 4-6 разів на добу (перший прийом - через 30 хвилин після сну, останній - за 3 години до сну).

Кожний прийом їжі повинен обов'язково містити порцію білка та додаткові продукти.

Спобличчя приготування їжі: відварювання, тушкування, запікання, приготування на пару (смажена їжа не вживається).

До обіду допускається прийом 1-2 порцій складних вуглеводів : кілька ложок вівсяної, гречаної або рисової каші. Від інших продуктів, що містять вуглеводи, на час дієти доведеться відмовитися.

Після обіду білкові продукти вживаються тільки в поєднанні з некрохмалистими овочами (капуста, помідори, огірки, кабачки та ін).

Споживання фруктів слід обмежити 1-2 цитрусовими або солодкими яблуками в першій половині дня.

Вживання в їжу жирів зводиться до 30-40 г на добу (в основному в якості приправи до салатів або овочів).

Через 2 тижні дієти ні в якому разі не можна повертатися до неправильного харчування і починати поглинати солодощі та жирні продукти - наступне харчування теж має бути збалансованим і повноцінним.

Проводити білкову дієту необхідно не частіше 1 рази в 2 роки.

Як скласти меню при білковій дієті

1. Необхідно розрахувати власний щоденний розмір вживання калорій для підтримки організму. Він обчислюється з урахуванням обличчястих особливостей організму і залежить від способу життя і активності (допомогти визначити цей коефіцієнт може дієтолог).


2. Правильно скласти список продуктів для щоденного раціону, керуючись спеціальними таблицями за вмістом жирів, білків і вуглеводів в різних продуктах. А також вивчити продукти, рекомендовані при білковій дієті і тих, від яких варто відмовитися.

Продукти, що входять в білкову дієту:

куряча (вирощувати індичат) грудка без шкірки;

нежирна свинина, телятина;

риба (тунець, лосось);

морепродукти (мідії, кальмари);

молочні продукти ( з незначним відсотком жиру або знежирені);

яйця;

тверді сири (чеддер, пармезан);

соя, бобові (сочевиця, квасоля);

крупи;

сирі горіхи;

свіжі овочі.

Продукти, заборонені при білковій дієті :

фрукти з підвищеним вмістом цукру (банан, персики);

овочі з підвищеним вмістом крохмалю (картопля, кукурудза);

газовані напої;

алкоголь;

жирні молочні продукти;

солодощі і кондитерські вироби.

Меню при білковій дієті складається на 7 днів. Після чого протягом наступного тижня повторюється у зворотному порядку( тобто на восьмий день - меню сьомого дня, на дев'ятий - меню шостого та ін).
Зразкове меню при білковій дієті на сім днів.





Дні дієти




Сніданок




Обід




Вечеря






1 день




150 г вареної курки, 100 г квашеної капусти, зелений чай.




150 г відвареної телятини, 1 шматочок чорного хліба, овочевий салат.




150 г відварної риби, 100 г вінегрету.






2 день




150 г відвареної телятини, 100 г свіжої тертої моркви із сметаною, зелений чай.




200 г вареної риби, салат з капусти і моркви.




100 г вареної курки, 1 шматочок чорного хліба, салат зі свіжих овочів.






3 день




100 г відвареної свинини, 1 яблуко, зелений чай




200 г відвареного рису, 200 г сирих овочів.




150 г відвареної свинини, 150 г квашеної капусти із зеленим горошком.






4 день




100 г сиру, зелений чай




150 г тушкованої яловичини з овочами, салат з помідорів і огірків.




150 г салату з морепродуктів.






5 день




1 склянка кефіру, 5 шт. дієтичного печива, 1 варене яйце




200 г відварної риби, 100 г салату зі свіжої капусти




200 г нежирної свинини, фруктовий салат-коктейль.






6 день




150 г сиру, зелений чай




100 г гречаної каші, салат зі свіжої моркви зі сметаною




150 г відварної риби, вінегрет






7 день




1 склянку молока, 2 шт. пісного печива, 1 варене яйце.




150 г юшки, шматочок чорного хліба, салат з помідор.




200 г відвареної курятини, 100 г овочевого салату.





У перервах між основними прийомами їжі рекомендується в першій половині дня тамувати голод за допомогою фруктів, випити склянку кефіру або зеленого чаю.
Хлібобулочні вироби краще обмежити, проте, невеликі порції борошняних продуктів все ж можна у вигляді 2-3 шматочків чорного хліба (або 1-2 хлібців з висівками).
Правила білкової дієти досить суворі і не допускають відхилення від складеного на два тижні меню. Однак, щоб не допустити зривів, можна раз в тиждень «відпочити» від дієти і з'їсти невелику порцію улюбленого страви.
Для більшої ефективності білкову дієту краще всього поєднувати з вправами в спортзалі.