Чим корисна курага

Курага - це плід абрикоса, висушений на сонці. В залежності від сорту, розміру і способу обробки можна виділити кілька різновидів кураги.

Кайса - цілий сушений плід без кісточки. Перед сушінням з великого абрикоса виймають кісточки, не руйнуючи цілісність плода.

Курага - сушений плід абрикоса, розрізаний перед виїмкою кісточки навпіл.

Курага з кісточкою - сушений абрикос дрібних розмірів, по-іншому називається урюк.

Склад кураги
Кількість мінералів в куразі, таких як калій, залізо, магнії, кальцій і фосфор набагато перевершує вміст мінеральних речовин у самому абрикосі. Сушені плоди краще зберігають всі корисні властивості і легше засвоюються організмом. Також містяться вітаміни A, PP, C і вітаміни групи B. В сушених абрикосах велику кількість фруктози, сахарози і глюкози - природних вуглеводів, які успішно замінюють цукор і не підвищують рівень інсуліну в крові.
Курага - джерело здоров'я
Вживання кураги має профілактичне значення у здоров'ї людини. Щоденне присутність сушеного абрикоса позбавить вас від загострення і виникнення багатьох хронічних захворювань.

Курагу слід включити в щоденне меню людям страждаючим недокрів'ям, гіпертонію, цукровий діабет і захворювання щитовидної залози.

Постійне вживання кураги не допускає закупорку судин, виникнення ракових пухлин, омолоджує шкіру, надає волоссю сильний і здоровий вигляд.

Густий відвар кураги володіє сечогінним засобом, що використовується при лікуванні захворювань серця і нирок.

Сушені абрикоси знижують рівень холестерину в крові, очищають організм від шлаків і токсинів.

На основі кураги виробляють різні біологічні добавки (Бади), це дозволяє уникнути людям з хронічними захворюваннями надмірного вживання синтетичних ліків.

Протипоказання кураги
Незважаючи на всі корисні властивості часте вживання кураги, може призвести до розладу шлунку. Про цю особливість варто пам'ятати у разі запорів, курага відмінне проносне засіб.
Для збереження привабливості та товарного вигляду, часто для обробки сухофруктів застосовують промислові спобличчя заготівлі з використанням консервантів. При вживанні такого продукту тривалий час, у людей схильних до алергії, може розвинутися бронхіальна астма, різні шкірні захворювання. На щастя, такий прояв практично не спостерігається і виникнення подібних симптомів може бути пов'язано з індивідуальною непереносимістю.
При покупці вибирайте великі сухофрукти, оранжевого або темно коричневого забарвлення. Остерігайтеся занадто яскравих і блискучих плодів.
Сухофрукти на столі
Для підтримки здоров'я, у день рекомендується вживати близько 100 г сушених плодів. Крім різноманітних компотів, курагу можна додавати у фруктові салати, вона відмінно поєднується з овочами, рисом і м'ясом. Сухофрукти також додають в млинці та пироги як начинку.
Розвантажувальні дні на куразі
Добре промийте 2 склянки кураги і замочіть годин на 10-12 в холодній воді. Вживайте підлоги протягом усього дня, в 6 прийомів. Пийте багато рідини: відвари трав, мінеральну воду (без газу).
Вимиту і вимочену курагу прокрутити в м'ясорубці, і залийте абрикосовим соком. Норма на добу: 300 г кураги і 1/2 літра соку. Дієту витримують не більше 5 днів.
Рецепти з курагою
Суфле з сушених абрикосів

Курага - 200 г

Яйце - 6 шт.

Цукор - 1/2 склянки

Цукрова пудра - за смаком

Вершкове масло - 20 г

Курагу ретельно промийте в проточній воді, залийте 2 склянками води і варіть 10-15 хвилин, до повної готовності. Розітріть курагу через металеве сито, додайте рідину, що залишилася після варіння, цукор. Варіть, постійно помішуючи, поки не загусне. Збийте білок до піни влийте в нього загуслу масу і поставте в мікрохвильовку на 2-25 хвилини. Посипте цукровою пудрою.
Курча з курагою

Курча - 1 шт.

Помідори - 3 шт.

Цибулина - 2 шт.

Часник - 4 зубчики

Курага - 200 г

Сіль, спеції, олію

Поріжте на порційні шматки курчати, посипте спеціями, сіллю, натріть часником і потушкуйте в закритому посуді з додаванням олії 20 хвилин. Замочену курагу порізати смужками, помідори без шкірки - кубиками, цибулю - півкільцями, викладіть в каструлю з куркою і тушкуйте до готовності.