Салат з ковбасним сиром і морквою: рецепти для буднів і свят

Прості рецепти салатів, в які входить моркву і ковбасний сир, бажано мати в своїй книзі з рецептами. Ця дивовижна закуска прикрасить будні. Багато хто навіть при всьому розмаїтті більш багатих (в плані набору компонентів) страв воліють саме морквяно-сирний варіант. Ознайомимося з деякими рецептами салату з ковбасним сиром і морквою.

Популярний сирно-морквяний салат

Ця закуска багатьом знайома з дитинства. Гострий пікантний смак - те, що змушує готувати його знову і знову. Компоненти для салату:

морква - 1 (дуже велика);

від трьох до семи зубків часнику, точна кількість залежить від бажання дегустаторів або кулінара;

200 - 250 грамів ковбасного сиру;

майонез;

сіль - за смаком;

зелень кропу.

Для заправки цього салату з ковбасним сиром і морквою допустимо перемішати майонез і сметану в рівних кількостях. В такому випадку смак страви виходить ніжніше. Якщо бажаєте повністю виключити майонез і замінити його сметаною - дійте. Навіть використання рослинного неароматизированного масла допускається у цьому рецепті салату з морквою і ковбасним сиром.

Приготуємо просту закуску

Сир охладим перед тим, як натерти на тертці. Частіше вважають за краще використовувати дрібну фракцію. При бажанні можна скористатися великою, ви отримаєте не менш цікаву структуру салату. Моркву потрібно ретельно вимити з використанням щітки. Очистити від шкірки і теж протерти. Тертку використовуємо такий же фракції, на якій терли сир. Очищаємо часник, поділяємо на зубці. Подрібнюємо і додаємо їх в морквяно-сирну масу. Доводимо до досконалості салат з морквою і ковбасним сиром - робимо заправку. Перемішуємо, при бажанні додаємо сіль. Хтось навіть підсипає дрібку чорного меленого перцю. Салат готовий. Даємо йому від десяти до двадцяти хвилин на змішування аромату і смаку і можна пригощати гостей.

З капустою

Салат з ковбасним сиром і морквою вийде ще цікавіше, якщо ввести додатковий компонент, а то й не один. Зробимо його з таких продуктів:

морква (сира) - 1 - 2 великих;

сир ковбасний - 200 - 300 грамів;

капуста свіжа білокачанна або пекінська - 200 - 300 грамів;

часник - 2 - 4 зубчики;

майонез або сметана - за смаком;

сіль;

свіжа зелень.

Технологічний процес

Перш ніж приступати до подрібнення компонентів, вимиємо їх і очистимо від неїстівних частин. Підготовлені продукти подрібнюємо. Капусту тонко шаткуємо з допомогою гострого ножа. Моркву тремо на тертку будь-якої фракції. Те ж саме зробимо з сиром. В глибокій чаші з'єднаємо всі інгредієнти для салату. Видавимо часник. Додамо сіль і перемішаємо. В завершення процесу додамо майонез. Дамо настоятися салату. Через п'ять - десять хвилин можна подавати на стіл.

Салат з ковбасою

Додавання напівкопченої або копченої ковбаси до салату дасть новий смак. Список інгредієнтів:

сир ковбасний - 100 грамів;

копчена (напівкопчена) ковбаса - 250 грамів;

1 морква;

часник - 2 - 5 зубців;

сухарі - 50 грамів;

майонез;

сіль - за смаком.

Процес створення салату

Технологія все та ж, що і в попередніх рецептах.
Моркву помити і натерти на тертку. Натерти і ковбасний сир. Щоб це було легше зробити, потримаємо сир в холодильнику до повного охолодження. У миску з цими продуктами видавимо зубчики часнику. Точна кількість залежить від особистих переваг. Підсолимо салат з ковбасним сиром і морквою при бажанні. Натремо ковбасу і додамо до інших компонентів. Змішаємо салат з майонезним соусом і посипаємо його сухариками перед самою подачею. Можна прикрасити свіжою зеленню.

З яблуками

Незвичайне, здавалося б, поєднання. Але смак стає улюбленим. Гарний такий салат як повсякденна страва, так і в якості святкової закуски. Асортимент продуктів для приготування:

1 середнє яблуко - ідеально, якщо у вас буде зелене, кисло-солодке;

сир ковбасний - 100 грамів;

морква сира - 1 шт. середнього розміру;

часник - 2 зубчики, в цьому салаті не варто зловживати його кількістю;

сіль і мелений чорний перець - опційно;

капуста свіжа - 200 грамів;

зелень;

майонез - за смаком;

Як приготувати салат з ковбасним сиром, морквою і яблуком

Моєму морква трьом на крупній тертці і відправляємо в глибокий салатник. До морквині додамо сир. Його теж натремо на тертці великої фракції. Капусту шаткуємо, змішуємо з морквою і сиром. Очищаємо зубці часнику і додаємо в майбутній салат, попередньо роздавивши пресом. Займемося яблуком в передостанню чергу. Це потрібно щоб максимально зберегти приємний колір фрукта. Як відомо, яблука швидко темніють. Тому їх додаємо безпосередньо перед введенням майонезу. Промиємо фрукт. Очищаємо його від шкірки і швидко нарізаємо тонкими брусочками. Можна зробити ще простіше - очищене яблуко натерти на крупній або дрібній тертці. Тут все індивідуально. Головне, не дати фрукту втратити свій вигляд. Ввели яблучну стружку в салат - і відразу додаємо майонез. Тепер можна підсолити і додати щіпку меленого запашного перцю. Перемішуємо інгредієнти. Цей салат можна дегустувати відразу, без настоювання.