Човники з картоплі з начинкою — просте і смачне блюдо

Страви з картоплі не дарма користуються популярністю. Це обумовлено тим, що овоч легко приготувати, в ньому міститься ряд корисних вітамінів і мінералів. Крім цього, продукт ідеально підходить під м'ясний або рибний гарнір. У цій статті ми розповімо, як приготувати човники з картоплі з начинкою. Крім того, ви дізнаєтеся про те, як правильно підготувати начинку, як прикрасити готову страву і з яким соусом подавати його гостям. Для основи човників краще всього вибирати великі бульби без будь-яких нерівностей і недоліків. Для більш естетичного вигляду використовуйте однакові за розміром бульби. Що стосується начинки, то її можна додати абсолютно будь-яку. Наприклад, курячий фарш, гриби, овочі, сир, сир, зелень, часник і багато іншого.

Рецепт човників з картоплі з начинкою

Необхідні продукти:

бульби картоплі — 5-6 шт.;

часник — 2-3 зубчики;

петрушка — 1 пучок;

твердий сир — 125 грам;

сіль;

мелений чорний перець;

майонез — 75 грам.

За бажанням майонез можна замінити на часниковий соус або густу сметану.

Поетапний процес

Готуємо човники з картоплі з начинкою в духовці:

Ретельно відмиваємо бульби під теплою водою.

Потім моєму їх щіткою так, щоб на картоплі не залишилося жодного сліду забруднення.

Перекладаємо картоплю в невелику каструльку, заливаємо його холодною водою і відварюємо до готовності.

Як тільки шкірка почне легко протыкаться ножем, акуратно дістаємо бульби і даємо час охолонути.

Картоплю розрізаємо навпіл.

За допомогою чайної ложки выскабливаем м'якоть картоплі і робимо в човниках невеликі поглиблення.

М'якоть збираємо в окрему мисочку і розминаємо виделкою.

Тепер чистимо зубки часнику від плівки і дрібно ріжемо ножем.

Подрібнюємо зелень петрушки.

Сир натираємо на крупній тертці.

З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо майонез і сіль, а потім перемішуємо начинку.

Викладаємо її на човники так, щоб утворилася маленька гірка.

Застеляємо деко папером для запікання, переносимо на неї наші човники і відправляємо в духовку на 20-25 хвилин.

Готову страву подаємо з гострим томатним або сметанним соусом.

Човники з картоплі з начинкою: рецепт з фото

Інгредієнти:

картопля — 7-8 шт;

куряче філе — 250 грам;

часник — 2 зубчики;

пучок зеленої цибулі — 1 шт.;

паприка;

сіль;

сметана — 50 грам;

помідори — 3 шт.;

плавлений сирок — 75 грам.

Човники з картоплі з начинкою дозволяють заощадити час і порадувати своїх близьких ніжним і дуже апетитним стравою. Цікавим моментом є те, що такий рецепт з'єднує в собі як основне блюдо, так і супутній гарнір.

Покрокове приготування

Наші дії такі:

Моєму бульби і відварюємо до готовності.

Потім остуджуємо їх і розрізаємо на дві рівні частини.

Куряче філе відварюємо в підсоленій воді і розбираємо на волокна.

Часник очищаємо від плівки і пропускаємо через спеціальний прес.

Помідори обдаємо окропом і знімаємо шкірочку.

За допомогою гострого ножа ріжемо їх на маленькі кубики.

У глибоку мисочку пересипаємо томати, часник, додаємо м'ясо, плавлений сирок, сіль і сметану.

Акуратно видаляємо серцевину з човників і перемішуємо отриману начинку.

Викладаємо отриману масу на картоплю і відправляємо блюдо в духовку на півгодини.

Перед подачею човників з картоплі з начинкою на стіл необхідно нарізати зелену цибулю кільцями і присипати ними готову страву.

Човники з грибами і сиром

Що нам потрібно:

картопля — 5-6 шт.;

печериці — 175 грам;

нежирний сир — 250 грам;

свіжа зелень кропу і петрушки;

сіль;

перець;

майонез — 50 грам;

рослинне масло.

Печериці можна замінити на печериці або білі гриби.

Поетапний процес

Як приготувати човники з картоплі з начинкою:

Як і в попередніх рецептах, в першу чергу необхідно помити бульби і відварити картоплю до готовності, не знімаючи шкірку.

Потім чекаємо повного остигання нашого головного інгредієнта, тільки потім розрізаємо навпіл і переходимо до підготовки начинки.

Печериці промиваємо в холодній воді і ріжемо на четвертинки.

Розігріваємо сковорідку з рослинним маслом, пересипаємо в неї гриби і обсмажуємо до напівготовності.

У глибоку мисочку висипаємо сир, додаємо майонез, сіль і перець.

Досить дрібно шаткуємо свіжу зелень, змішуємо її з сиром.

До цього часу картоплю вже охолов, і можна вискрібати середину, щоб надати половинкам форму човники.

Змішуємо частина відвареної картоплі з грибами і рештою продуктами.

Акуратно розподіляємо начинку в човниках і перекладаємо їх на деко.

Випікаємо в духовці близько півгодини.

Подаємо на стіл у поєднанні з легкими овочевими салатами або нарізками.

Рецепт човників з фаршем і цибулею

Інгредієнти:

цибуля — 1 шт.;

курячий фарш — 350 грам;

сіль;

паприка;

сметана;

плавлений сир — 75 грам;

картопля — 5-7 шт.

В цьому випадку ми будемо використовувати фольгу для запікання.

Спосіб приготування

Отже, наші подальші дії полягають у наступному:

Відварюємо картоплю, попередньо очистивши його від бруду.

Цибулину ріжемо на невеликі кубики товщиною близько 5 мм

Розморожуємо фарш, змішуємо його з цибулею і обсмажуємо на сковороді.

В іншому посуді перетираємо плавлений сир зі сметаною і приправами.

З'єднуємо фарш з сиром і сметаною.

Розрізаємо бульба картоплі на дві частини, ложечкою видаляємо серцевину і викладаємо в отриманий отвір начинку.

Змащуємо форму рослинним маслом, переносимо в неї човники і накриваємо форму фольгою.

Щільно скріплюємо краю фольги і відправляємо блюдо в духовку на 25-35 хвилин.

Як тільки човники з картоплі з начинкою будуть готові, присипаємо їх подрібненою зеленню і насінням соняшнику. Для соусу ми рекомендуємо використовувати сметану, томатну, грибну або часникову добавку.