» » Тріска під маринадом - кращі рецепти з фото

Тріска під маринадом - кращі рецепти з фото

Тріска в усьому світі дуже популярна і всіма шанована за ніжну, білу, м'ясисту м'якоть, а також за багатий вітамінний комплекс. Це низькокалорійний дієтичний продукт, який без побоювання дають маленьким дітям і діабетикам. В Росії цю рибу люблять не менше, ніж на Заході, а тріска під маринадом - улюблене блюдо дітей і дорослих. Тріска легко засвоюється організмом, а важливі мікроелементи і вітаміни, які містяться в ній, активізують роботу головного мозку, зміцнюють емаль зубів, покращують стан шкіри, відновлюють зір.

Тріска під маринадом - класичний рецепт


Якщо ви хочете смачно нагодувати сім'ю корисним стравою, то тріска під маринадом буде ідеально приготована за класичним рецептом. Ми пропонуємо приготувати страву покроково і представляємо інструкцію, з якою у вас вийде відмінний результат. Отже, нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Тріска - 15 кг

  • Борошно - 100 г

  • Морква - 3 шт.

  • Цибуля - 3 шт.

  • Томат - 1 ст. л.

  • Вода - 400 мл

  • Кріп, оцет, рослинна олія

  • Сіль, перець, сухі приправи (за смаком)


  • Для приготування:

  • Тушку тріски нарізаємо на рівні порції, обвалюємо в підсоленій борошні.
    Тріска під маринадом - кращі рецепти з фото

  • Викладаємо на сковорідку, обсмажуємо з двох сторін.

  • Після обсмажування шматочки тріски відокремлюємо від кісток.
    Тріска під маринадом - кращі рецепти з фото

  • Цибулю, моркву слід для маринаду очистити, нарізати, а потім на сковороді підсмажити овочі, додавши приправи, сіль, перець, трохи оцту і томатну пасту.
    Тріска під маринадом - кращі рецепти з фото

  • Маринад перемішуємо, доливаємо води, додаємо дрібно нарізаний кріп, доводимо до кипіння, викладаємо всю масу на дно каструлі.
    Тріска під маринадом - кращі рецепти з фото

  • Зверху викладаємо шматочки тріски, покриваючи їх маринадом.
    Тріска під маринадом - кращі рецепти з фото

  • Каструлю з стравою накриваємо кришкою, ставимо на холод годин на 5 щоб риба просочилася маринадом.

  • Потім викладаємо ніжну рибку на тарілку і подаємо своїм рідним і близьким. Страва на 100 г має калорійність всього 343 5 ккал. Приємного апетиту!


  • Тріска під маринадом - кращі рецепти з фото






    Кращі рецепти приготування тріски під маринадом з фото


    Тріска під маринадом готується по-різному, але будь-який рецепт, приготовлений правильно, порадує вибагливий холостяків і вимогливих гурманів, бо ця риба ароматний і соковитий. До того ж, тріска швидко готується, а подають її в гарячому або холодному вигляді. Ми пропонуємо вам спробувати приготувати три кращих рецепта тріски:

  • смажену з томатним соусом;

  • запечену в духовці з овочами;

  • приготовану на пару в мультиварці.


  • Смажена на сковороді з томатною пастою


    Якщо говорити про смаженої трісці, то це не зовсім правильно, швидше риба виходить жарено-тушкованою, адже ми спочатку обсмажуємо на великому вогні філе з двох сторін, а потім доводимо рибу до готовності на повільному вогні з додаванням води, 1 ст. ложки томатної пасти і будь-яких овочів за бажанням. Щоб тріска не була сухою, її важливо не перетримати на вогні. Нарізати рибу варто шматочками по 4 см завтовшки, а загальною термічної обробки для неї вистачає не більше 10 хвилин, після чого тріску ще хвилин 5 витримують під кришкою для соковитості.
    Є ще один дуже смачний рецепт смаженої тріски з томатами. Для нього візьмемо 700 г філе, 1/4 склянки панірувальних сухарів,4 свіжих помідори, рослинна олія, сіль, перець. Нарізаємо філе, порційні шматочки натираємо спеціями і сіллю, паніруємо сухарями, обсмажуємо з двох сторін. З помідорів знімаємо шкірку, ріжемо на кілька частин, додаємо в сковороду до риби. Страву можна подавати з гарніром, так і без нього.
    Тріска під маринадом - кращі рецепти з фото

    Запечене філе з овочами в духовці


    Філе тріски з овочами з духовки - це чудове ситне страву до вечері або святкового столу. Для страви нам знадобляться:

  • філе тріски - 05 кг;

  • сметана - 100 мл;

  • вершки - 80 мл;

  • болгарський перець - 2 шт.;

  • помідор - 2 шт.;

  • ріпчаста цибуля - 2 шт.;

  • майонез - 50 мл;

  • лимон - 1 шт.;

  • сіль, перець.


  • Спосіб приготування:

  • Для цієї страви підійдуть шматки філе або ціла тріска, тушку якої слід гарненько промити, а потім обробити: видалити плавники, хребет, кістки, голову, шкіру.

  • Підготовлене для запікання філе ще раз потрібно обполоснути водою, витерти насухо паперовим рушником.

  • Потім риба викладається на деко, солиться, перчится, взбрызгивается лимонним соком, поливається вершками.

  • Помідори, болгарський перець, ріпчасту цибулю чистяться, а потім нарезаются у вільному порядку, як вам більше подобається. Головне - овочі правильно викласти на тріску: спочатку на філе кладуть помідори, потім болгарський перець, а в кінці - ріпчаста цибуля.

  • Сметану слід в окремій ємності змішати з майонезом, а потім змастити цим соусом тріску з викладеними на неї овочами.

  • Поміщаємо страву в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 25 хвилин.

  • Філе тріски з овочами подається до столу з будь-яким гарніром: відварним рисом або картопляним пюре, а перед подаванням прикрашають свіжою зеленню.


  • Тріска під маринадом - кращі рецепти з фото

    Соковита риба, приготована в мультиварці


    Те, що морську рибу потрібно включати в меню хоча б один раз в тиждень, вже ніким не обговорюється, користь такої страви загальновідома. Регулярне вживання рибних страв захистить від депресії, старечого слабоумства, інфарктів, інсультів. Але більше так не хочеться возитися з рибою і витрачати на неї свій дорогоцінний час! Відмінним рішенням стане соковита тріска, приготована на пару або в мультиварці, яка все приготує самостійно.
    Інгредієнти:

  • стейк тріски - 05 кг;

  • ріпчасту лек - 2 шт.;

  • спеції, сіль, рослинне масло.


  • Чашу мультиварки змащуємо рослинним маслом, стейки тріски солимо, перчимо, додаємо будь-які інші улюблені спеції викладаємо на дно чаші. Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими кільцями або великими півкільцями, як подобається, а потім викладаємо зверху на рибу. Вибираємо режим «Гасіння», ставимо на 1 годину і відпочиваємо. Розумниця мультиварка все зробить за нас, і через годину ми будемо насолоджуватися соковитим стейком тріски.
    Тріска під маринадом - кращі рецепти з фото

    Відео рецепт приготування тріски під білим маринадом


    Відомий ведучий пропонує вам спробувати тріску без томатної пасти, але під білим маринадом. Цей оригінальний рецепт докорінно відрізняється від класичної кулінарії, але в підсумку ми побачимо чудово приготовлена страва. Подивіться, як приготувати філе під білим маринадом у відео та оцініть професіоналізм кухаря:

    <!--
    12-03-2015, 10:53
    Автор: admin
    Переглядів: 910
    Рейтинг: