» » Крабові палички в кляре - покрокові рецепти з фото, як приготувати

Крабові палички в кляре - покрокові рецепти з фото, як приготувати

Крабові палички - цікавий рибний продукт, нерідко присутній на святковому столі в різноманітних салатах, холодних закусках. М'яка текстура рибного філе, приваблива біло-рожева колірна палітра з приємним ароматом - і продукт стає улюбленим делікатесом для всієї родини. Спробуйте приготувати смажені в яєчному клярі крабові палички. Така оригінальна інтерпретація продукту, сподіваємося, доведеться за смаком вашої улюбленої чоловічий половинці і діти оцінять страву за достоїнству.

Крабові палички смажені в клярі - рецепт з фото


Крабові палички в кляре - покрокові рецепти з фото, як приготувати

Для приготування цього делікатесного страви потрібно:

  • упаковка крабових паличок - 200 г;


  • Кляр простий або класичний готуємо з наступних інгредієнтів:

  • яйця - 2 шт.;

  • молоко - 50-60 мл;

  • борошно - 100 г;

  • сіль - щіпка.


  • Для маринаду потрібні такі продукти:

  • лимон - 05 шт.;

  • перець чорний мелений - за смаком;

  • спеції - за смаком.


  • Отже, приступаємо до приготування.
    Крабові палички в кляре - покрокові рецепти з фото, як приготувати


  • Розморожуємо крабовий продукт.

  • Соком з половинки лимона збризкуємо розморожений продукт. Посипаємо спеціями на ваш смак і залишаємо для маринування на 45 хвилин.

  • Відокремлюємо жовтки від білків. Залишимо білки в холодильнику, а поки змішаємо жовтки з борошном, молоком, сіллю.

    Крабові палички в кляре - покрокові рецепти з фото, як приготувати

  • Холодні білки збиваємо в піну, збільшуючи початковий обсяг приблизно вдвічі. Перемішуємо з жовтковою масою. Кляр для обмакувания паличок готовий.

  • Сковороду змащуємо рослинним маслом і приступаємо до обжарке замаринованих рибних виробів в соусі. Для їх обмакувания підійде яєчна суміш густий, однорідної консистенції.

    Крабові палички в кляре - покрокові рецепти з фото, як приготувати

  • Викладаємо пальчики з соусом на розігріту сковороду масло. Обсмажуємо до утворення скоринки золотистого відтінку.

  • Виймаємо подрумянившийся делікатес на підготовлені паперові рушники, щоб прибрати залишки жиру.

    Крабові палички в кляре - покрокові рецепти з фото, як приготувати

  • Готову закуску подають до столу як окрему страву або як доповнення до овочів, гарніру.







  • Як приготувати крабові палички в пивному клярі?


    Крабові палички в кляре - покрокові рецепти з фото, як приготувати

    Насолодитися вишуканим смаком цієї «крабового» закуски з грибами легко, за умови її приготування за незатейливому рецептом.
    Інгредієнти:

  • крабові палички - 400 г;

  • мариновані гриби - 350 г;

  • сир плавлений - 350 г;

  • яйця - 4 шт.;

  • борошно - 200 г;

  • майонез -300 г;

  • пиво - 140 мл;

  • вода - 140 мл;

  • часник - 6-7 зубчиків;

  • сік лимона - 3-4 ч. л.;

  • олія для обсмажування, перець мелений чорний, сіль - за смаком.



  • Готуємо грибну начинку для фарширування паличок з крабів. Мариновані гриби відціджуємо на друшляк, звільняючи їх від рідини. Дрібно подрібнюємо, додаємо до грибної суміші пропущені через часникодавку зубки часнику.

  • Сир натираємо на тертці з дрібними отворами і перемішуємо з грибною масою. Туди ж додамо майонез, доводимо суміш до однорідної густоватой консистенції.

  • Развертываем рулетики з крабів, на середину викладаємо приблизно по 1 ч. ложці начинки і не поспішаючи загортаємо виріб у вихідне положення.

  • Готуємо яєчний соус з вище викладеного рецептом, тільки додаємо до жовткової маси необхідну кількість кип'яченої води і пива. Приєднуємо масу до білків, перемішуємо.

  • Палички з крабів з начинкою акуратно опускаємо в соусі. Виймаємо звідти з допомогою зубочисток. Викладаємо на розігріту сковороду і обсмажуємо до утворення рум'яної скоринки.

  • Закуску подаємо до столу холодну або гарячу, як окрему страву або разом з гарніром (картопляним пюре, макаронами, рисом), овочами.








  • Фаршировані крабові палички в кляре


    Крабові палички в кляре - покрокові рецепти з фото, як приготувати

    Ідеальною закускою для ваших друзів і близьких будуть фаршировані сирною начинкою пальчики з крабів, обсмажені в яєчному соусі. На їх приготування піде 15-20 хвилин, ваші рідні і друзі будуть у захваті.
    Інгредієнти:

  • палички крабові - 400 г;

  • яйця - 3 шт.;

  • твердий сир - 250 г;

  • молоко - 200 г;

  • майонез - 3-4 ст. л.;

  • борошно - 150 г;

  • рослинне масло - для смаження;

  • сіль, часник - за смаком.



  • Почнемо з приготування сирної начинки. Натертий на дрібній тертці сир змішуємо з майонезом, подрібненими часникодушилкою зубчиками часнику.

  • Попередньо розморожені пальчики развертываем, акуратно викладаємо начинку на середину кожної. Свертываем назад у вихідне положення.

  • Готуємо кляр з молока, яєць і борошна, ретельно перемішуючи всі компоненти. Даємо соусу настоятися 25 хвилин.

  • Вливаємо трохи олії на дно сковороди або фритюрниці, і обмакнутые в соусі рибні вироби обсмажуємо на середньому вогні до рум'яності.

  • Готові фаршировані рибні делікатеси подаємо до столу, прикрасивши зеленню (кропом, петрушкою, листям салату, базиліка).


  • Відео: сирний кляр для крабових паличок


    Дізнайтеся, як приготувати сирний кляр з часником для крабових виробів. Рецепт оригінальної закуски з вишуканим смаком - на приготування піде всього 20 хвилин.

    <!--
    12-03-2015, 11:44
    Автор: admin
    Переглядів: 748
    Рейтинг: