» » Сирники із сиру з манкою - підбірка незвичайних і смачних рецептів

Сирники із сиру з манкою - підбірка незвичайних і смачних рецептів

Серед численних сирних рецептів сирники із сиру з манкою - найпопулярніші. Ми підготували підбірку незвичайних і смачних сирників. Багатство смаку і різноманітність компонентів цієї страви приємно дивують і спонукають до експериментів на кухні. Ми пропонуємо вашій увазі сирники на основі сиру і манки, замішані на борошні та яйцях, а також без додавання цих інгредієнтів. Що ви виберете: рум'яні сирники, приготовлені в духовці, або найніжніші сирник з мультиварки - вирішувати вам!

Сирники із сиру і манки


Склад :

  • Сир - 200 г

  • Яйця - 1 штука

  • Цукор - 25 г

  • Манка - 75 г

  • Борошно - 60 г

  • Сметана - 30 г


  • Сирники із сиру з манкою - підбірка незвичайних і смачних рецептів

    Приготування :

  • Взяти миску з високими стінками, замішати сир разом з яйцями, сметаною, цукром. Додати манку, сіль і ретельно все перемішати. Дати масі постояти не менше 10 хвилин, щоб манка розбухла.

  • Просіяти над мискою борошно, перемішати вміст.

  • Замісити тісто на сирники: воно має бути без грудочок і за складом нагадувати не дуже густу сметану.

  • Підсмажити сирники на розпеченій сковороді, попередньо наливши на неї трохи соняшникової олії. Набирати тісто, для зручності, потрібно ложкою або ополоником.

  • Щоб сирники не підгоріли і не поламалися на частини під час смаження, тримайте сковороду на помірному вогні.

  • Викласти свіжоприготовані сирники на тарілку і притрусити цукром.


  • Сирники із сиру з манкою без борошна


    Склад :

  • Сир - 3 пачки

  • Манка - 175 г

  • Яйця - 3 штуки

  • Цукор - 25 г

  • Сіль, сода - по 1 щіпці

  • Ванілін - 1 упаковка

  • Пудра цукрова - для декору


  • Сирники із сиру з манкою - підбірка незвичайних і смачних рецептів

    Приготування :

  • У сотейнику блендером збити яйця і цукор. Слід збільшити зазначену кількість цукру, якщо ви любите солодкі страви.

  • Розтерти сир, додати манку, ванілін, сіль і гашену соду. Підмішати в утворену масу лимонну або апельсинову цедру для додання готових сирників неповторного аромату.

  • З'єднати всі інгредієнти в одній ємності, відставити тісто в сторонку на півгодини. Після розбухання манки оцінити стан тіста. Якщо воно вийде занадто рідким, додати ще трохи манки і знову відставити на час.

  • Сформувати з тіста сирники: намочити руки і зліпити долоньками невеликі кульки, а потім злегка придавити їх, щоб вони стали плоскими. За допомогою лопатки зробити на сирники акуратну сіточку.

  • Підсмажити сирники на оливковій або соняшниковій олії, попередньо обвалявши їх у манці з двох сторін.

  • Зняти сковорідку з вогню, коли сирники придбають золотистий відтінок. Промокнути паперовим рушником, щоб видалити залишки масла.

  • Рясно посипати сирники цукром. Подати до столу на сніданок або обід в якості десерту.


  • Сирники із сиру з манкою без яєць


    Склад :

  • Сир - половина пачки

  • Манка - 75 г

  • Борошно - 60 г

  • Цукор - 75 г

  • Ванілін - на свій смак

  • Сіль - на свій смак


  • Приготування :

  • Взяти глибоку чашу і з'єднати в ній сир, манку, цукор і ванілін. Краще віддати перевагу рассыпчатому сиру.

  • Вологими руками скачати з отриманого тіста невеликі кульки. Притрусити робочу поверхню борошном і обваляти в ній сирні кульки, формуючи з них круглі коржики.

  • Розігріти сковороду і підсмажити на сирники соняшниковій (оливковій) олії: за кілька хвилин з обох сторін.

  • Викласти сирники в глибоку піалу, присипати цукром або подати разом зі сметаною.







  • Рецепт сирників без борошна і манки


    Склад :

  • Сир жирний - 1 пачка

  • Яйця - 2 штуки

  • Цукор - 25 г

  • Сіль - на свій смак

  • Олія соняшникова 80 г


  • Сирники із сиру з манкою - підбірка незвичайних і смачних рецептів

    Приготування :

  • Попередньо охолодити курячі яйця, потім збити їх міксером до густої білої піни. Посолити.

  • Додати в яєчну масу цукор, продовжити збивання ще 5 хвилин.

  • Подрібнити сир з допомогою сита і підмісити його в збиті яйця. Маса по консистенції повинна бути схожа зі сметаною. Дуже рідке тісто "врятує" додавання невеликої кількості крохмалю.

  • На гарячу сковорідку ложкою викласти тісто. Підсмажити сирники на соняшниковій олії. Для того, щоб вони не прилипали до жарочної поверхні, обваляйте в сирники панірувальних сухарях.

  • Готові сирники промокніть паперовою серветкою, щоб видалити залишки рослинного масла.

  • Подавайте страву до столу, присипавши цукром або присмачивши варенням.


  • Сирники із сиру і манки в духовці


    Склад :

  • Сир - 200 г

  • Манка - 25 г

  • Яйця - 1 штука

  • Борошно - 90 г

  • Цукор - 50 г

  • Сметана - 30 г


  • Приготування :

  • В глибокій чаші змішати сир, манку, яйця і цукор. Масу відставити убік на 15 хвилин, щоб манка повністю набухла.

  • Просіяти над чашею борошно, замісити густувате тісто.

  • Змочити руки в холодній воді і набрати трохи тіста в долоні. Скачати з нього кульку невеликого розміру і злегка притиснути пальцями, щоб вийшов корж.

  • Промазати маслом деко і рядами викласти на нього сирники. Полити їх сметаною для утворення гарної скоринки.

  • Запікати сирники при 180°С духовці, близько 15-20 хвилин.

  • Подавати страву на стіл з варенням або просто під цукром.








  • Як приготувати сирники з манкою в мультиварці


    Склад :

  • Сир - 300 г

  • Манка - 75 г

  • Пісок цукровий - 50 г

  • Сметана - 50 г

  • Цукор ванільний - 25 г

  • Яйця - 2 штуки

  • Розпушувач - 5 г

  • Родзинки - жменя


  • Сирники із сиру з манкою - підбірка незвичайних і смачних рецептів

    Приготування :

  • Викласти в миску сир і сметану, перемішати.

  • Вбити в отриману масу яйця, додати манку, цукор-пісок, розпушувач і ванілін. Знову як слід перемішати всі інгредієнти.

  • Для начинки використовуємо родзинки. Його слід промити і додати в миску, перемішати.

  • Вимити і просушити чашу для мультиварки. Змастити її маслом і заповнити тістом для сирників.

  • Готувати на режимі «Випічка». Як варіант, спробуйте сформувати з тіста окремі коржі і обсмажити їх в чаші з обох сторін. Для цього потрібно вибрати режим «Смаження» і не закривати кришку.

  • Розрізати готовий сирник на порції, полити варенням і подати до столу.


  • Корисні поради з приготування сирників


    На кухні будь-якої господині є свої секрети, не без маленьких хитрощів обходиться і приготування сирників з сиру з манкою. Для того, щоб це чудове блюдо підкорилося вам з першого разу, ми дамо кілька корисних порад:

  • Не робіть сирники з сухого магазинного сиру. Віддавайте перевагу домашньому продукту, або купуйте сир підвищеної жирності від перевірених виробників.

  • Не використовуйте для приготування тіста на сирники дуже вологий сир - воно буде рідким. Процідіть кисломолочний продукт через марлю, перед тим як замішувати на його основі тісто.

  • Запам'ятайте, чим менше борошна в тісті, тим ніжніше і легшим вийдуть сирники на виході.

  • Замочені у ром (коньяк) сухофрукти потрібно просушити перед додаванням в тісто.

  • Додаючи цукор в сирники, орієнтуйтеся тільки на свої уподобання. Будьте готові до того, що надлишок цукру позначиться на якості тесту - воно просто розпливеться під час смаження.

  • Щоб сирники не прилипали до поверхні сковороди, умочіть їх у панірувальні сухарі.


  • Ось наочний відео-приклад, як правильно готувати сирники із сиру з манкою:

    Сирники - це смачне і корисне блюдо! Взявши на замітку кілька рецептів з нашої статті і озброївшись цінними порадами, ви зможете тішити близьких домашніми сирниками з сиру і манки з приводу і без. Приємного апетиту!
    <!--
    12-03-2015, 13:02
    Автор: admin
    Переглядів: 1175
    Рейтинг: