Як правильно пити текілу - 5 кращих способів

Текіла - популярний напій в молодіжних колах. Дізнайся, як правильно вживати кактусову горілку, щоб не опинитися в незручному становищі на черговій вечірці.

Одні люблять цей напій за його екзотичність, інші - за те, що він засвоюється краще звичайної горілки. Однак і ті, і інші не завжди можуть відповісти, чим відрізняються різні варіанти кактусовій горілки, і як правильно пити текілу. Давайте розберемося.

Чим відрізняються види текіли?

В першу чергу, кожен вид кактусовій горілки має властивий тільки йому особливий аромат і смак. Якість агави, з якою проводиться цей напій, не завжди однаково. Листя цього кактуса можуть мати різний вміст цукру або різну ступінь зрілості. Також аромат мексиканського напою залежить від ємності, в якій його витримують. Так бочки з дуба відмінно передають нотки запаху цього дерева свого вмісту.

Особливості різних видів текіли

Залежно від витримки, налічується 4 виду напою:

Срібна (вона ж - Бланко) - відрізняється своєю кришталевою прозорістю. Цей вид не витримують в бочках, а відразу після дистиляції розливають в пляшки. Правда, іноді такий напій все-таки витримують в металевих ємностях, але не більше 30 днів. У Бланко відчувається яскраво виражений смак агави.

Голд - це та ж Бланко, тільки колір напою тут змінений за допомогою карамелі або дубової есенції на жовтий або світло-коричневий.

Рипосадо вважається одним з найбільш якісних видів текіли, так як його витримують у дубових бочках від двох місяців до одного року. Оскільки за цей час текіла не встигає гарненько пофарбуватися, її також трохи підфарбовують карамеллю.

І рекордсмен по витримці - це Аньехо. Цей напій витримують у дубових бочках, місткість яких повинна бути не більше 600 літрів, від одного до десяти років. Хоча досі Аньехо ще не витримували довше 5 років.

Це цікаво! Текілу виготовляють строго за технологією, регульованою спеціально розробленим мексиканцями законом. Цей закон не тільки визначає етапи виробництва напою, але і передбачає зміст написів на самих пляшках.

Особливості вживання текіли

Вживання кактусовій горілки нагадує якийсь ритуал, причому існує декілька його різновидів. Дивно, але дотримання традицій розпиття для європейців набагато важливішим, ніж для самих мексиканців, вони взагалі не переймаються з цього приводу. Швидше за все, така ситуація склалася завдяки маркетинговим діям компаній-виробників, метою яких було підігрівання інтересу до модного напою і незвичайного його вживання.
Основне правило полягає в тому, що текілу потрібно пити залпом з певних чарок - «кабальітос». В народі така стопка називається «конячкою». Температура горілки має становити приблизно 20-22 градуси.

Порада: текіла п'ється дуже м'яко, тому не забувайте стежити за кількістю випитого.

Як правильно п'ється текіла по-мексиканськи

На батьківщині навколо вживання національного напою «хороводів» не водять. Його п'ють невеликими порціями залпом, нічим не запиваючи. Деякі мексиканці воліють після текіли робити ковток безалкогольного напою з томатного соку і соку лайма з гострими перчиками - сангрито. Ще мексиканці люблять свою горілку запивати соком лайма з краплею пекучого соусу табаско.

Класичний європейський спосіб

В Європі кактусову горілку в основному п'ють наступним чином. Спочатку змащують лаймом або лимоном тильну сторону руки біля основи великого пальця або в районі трикутника між великим і вказівним пальцями. На змащену соком шкіру насипають сіль. Можна приступати. Слизываем сіль і швидко запиваємо приблизно 50 грамами текіли. У деяких країнах цей спосіб розпиття трішки видозмінений - пару «сіль-лайм» замінюють корицею і апельсином.

Спосіб "текіла-бум"

Це більшою мірою молодіжний спосіб вживання. Стопку ставлять на стіл, текілу в ній розбавляють тоніком, різко і сильно б'ють по столу, що б тонік скипів. Після цього треба швидко випити напій, поки він весь не "втік". Сильний засіб, здатний звалити з ніг навіть самого стійкого дегустатора.
Як приготувати цей коктейль, дивіться у відео.

Креативний спосіб

Любителі креативу можуть запропонувати вам спробувати напій з незвичайних «стаканчиків». З половинок лайма витягають велику частину м'якоті, краю посипають сіллю. В імпровізовані склянки наливають текілу. Далі - за вже знайомою схемою: слизываем сіль, випиваємо, закушуємо лаймом.

З чим змішують текілу?

Смак горілки з агави чудово розкривається в багатьох напоях, таких як чай, кава, коньяк, скотч. Її використовують для складання різних коктейлів - з соком лайма, лікерами і навіть пивом. Серед «клубної» молоді популярні коктейлі Палома, Маргарита, Чівава. Тут необхідна тільки фантазія любителів мексиканського напою і міцне здоров'я.
Детальніше про національний символ Мексики дивіться у відеосюжеті.

<!--