Як правильно пити абсент в домашніх умовах і в барі

Як пити абсент правильно, щоб не здатися невігласом і неуком - таке питання виникає у всіх, хто ще не пробував цей алкогольний напій. Ваш улюблений сайт корисних порад Sovets.net розповість вам про те, як правильно пити абсент, і про те, як вибрати справжній.

Абсент абсенту ворожнечу!

Перед тим, як заплатити за пляшку абсенту, слід переконатися, що перед вами таки оригінальний напій, а не підробка. Спритні виробники призвичаїлися випускати різного виду напої, до абсенту не мають ніякого відношення. Так, у Франції продається лікер «Absente», за смаком лише нагадує абсент. Справжній абсент по-французьки пишеться як «Absinthe», лише якщо перед вами напій з такою назвою, його можна назвати справжнім. У країнах Східної Європи зустрічається непоганий абсент, на етикетці якого напис «Absinth». В Італії та Іспанії на пляшці має бути написано «Absenta».

Туйон - обов'язковий інгредієнт традиційного абсенту

Абсент - міцний напій, міцність якого складає від 45 до 55 градусів. Туйон, поряд зі спиртом, є діючим його речовиною. Туйон, що міститься в полину та інших травах, заборонений у багатьох країнах, тому часто можна зустріти пляшку з написом «thujone-free» - зрозуміло, що перед вами вже не справжній абсент.
Хотілося б відзначити, що не так давно, а саме на початку минулого століття абсент був категорично заборонений у Франції і в багатьох інших європейських країнах. Причиною тому була гучна серія вбивств, виконавці яких у момент скоєння злочину нібито перебували під дією цього спиртного напою.

П'ємо абсент культурно

Як правильно пити абсент, якщо ви вже стали володарем пляшки цієї пекучої зеленої рідини? Насамперед, підбираємо «тару» - абсент прийнято пити з суживающихся донизу склянок. Абсент гіркий напій, тому багато хто намагається його «підсолодити». Це призводить до посилення п'янких властивостей туйона.

Як пити абсент з цукром

Французький спосіб

Даний спосіб вживання такий: через спеціальну ложку з отворами кладуть шматочок цукру. Потім в ложку, що знаходиться над склянкою, ллють холодну воду, цукор розчиняється, абсент стає каламутним і жовтувато-зеленим. Співвідношення води і абсенту - 5 до 1.

Чеський спосіб

Цей спосіб полягає в наступному: в їдальню ложку поміщають цукор, заливають його абсентом. Ложку з цукром потрібно помістити над вогнем, і, після розплавлення цукру й утворення карамелі вміст ложки виливається в склянку. Увага: полум'я в ложці в момент заливання в склянку не повинно бути, інакше абсент в склянці загориться. Або ж можна зробити трохи інакше. На краю келиха встановіть спеціальну абсентную ложечку, на яку помістіть шматочок рафінованого цукру. Потім візьміть пляшку і акуратно налийте напій, пропускаючи його через цукор. Потім підпаліть просочений алкоголем цукор, а що утворилася під час горіння карамель перелийте в келих. Потім ложечка прибирається, а абсент в келиху розлучатися трьома частинами крижаної води.

Російський спосіб

Російський спосіб пиття більше схожий на розпивання самбуки, але, тим не менш, він досить популярний.
Вам знадобитися:

бокали для віскі;

келих для коньяку;

коктейльна соломинка;

серветки.

Послідовність:
Абсент наливають в келих для коньяку, після чого цей келих кладуть на стакан для віскі. Потім напій підпаліть і трохи його прогрійте. Поки він горить, келих слід увесь час повертати, щоб він не нагрівся в одному місці і не луснув. Тепер коньячний келих підніміть так, щоб цівкою перелити абсент в келих для віскі, після чого накрийте стакан для віскі коньячним келихом верх дном, щоб загасити полум'я. Тепер соломинкою проткніть серветку посередині. Зніміть коньячний келих і швидко закрийте стакан для віскі серветкою, щоб не допустити вивітрювання випарів. Напій випийте, а через соломинку вдихніть випаровування, щоб суттєво посилити сп'яніння.

Як пити абсент в домашніх умовах

Даний спосіб допоможе ще більше посилити сп'яніння, підходить тим, хто вже щось розуміє в цьому напої і вміє істинно оцінити його смак. Як і в попередньому способі підпаліть абсент, але попередньо в стакан для віскі налийте 50 грам спрайту. Прогрітий напій вилийте в стакан для віскі і накрийте його коньячним келихом зверху. Окремо на маленькій тарілочці просочіть невеликою кількістю абсенту два шматочки цукру рафінаду і підпаліть його. З склянки для віскі з допомогою соломинки і трохи піднесеного коньячного бокала вдихніть випаровування. Потім грюкніть дном склянки об стіл і випийте все залпом. Тепер перевернутим догори дном коньячним келихом погасіть полум'я біля палаючого цукру. Також через соломинку вдихніть утворилися в келиху випаровування. Після всього горевшим цукром можна закусити.

Як пити абсент з соком

Даний спосіб трохи відходить від класичних канонів, але саме такий спосіб розпивання особливо подобатися дівчатам. Необхідну кількість абсенту слід підпалити в товстостінному склянці. Окремо часточку апельсина або лимона за бажанням вмочіть у цукрі, після чого тримаєте її металевими щипцями над палаючим абсентом, щоб цитрус почав давати сік. Сік і закристалізований цукор мають стікати в келих. Щоб фрукт дав більше соку, можете його трохи придушити щипцями, або ж використовувати для цього не одну, а дві часточки фрукта. Абсент потушкуйте, накривши його коньячницей верх дном. Дайте напою трохи охолонути і випийте його. Деякі гурмани віддають перевагу пити його гарячим, але при цьому способі високий рис обпалити ротову порожнину і гортань. Тому в даному випадку використовується спеціальна металева коктейльна трубочка.
Можна пити абсент і в чистому вигляді. Для цього його треба охолодити до температури до 5-10 градусів. Цей спосіб практикують справжні шанувальники та знавці напою.
Отже, ви вже знаєте, як правильно пити абсент. Удачі, ваш улюблений сайт корисних порад Sovets.net.


<!--