Способи приготування курячих шлуночків в мультиварці, по корейськи, з картоплею

Як готувати курячі шлунки, щоб зробити страву смачною і пікантним, постараємося розібратися в цьому сьогодні. Якщо ви любите курячі потрухи, то спробуйте приготувати курячі шлунки. Цей недорогий продукт може помітно урізноманітнити ваш стіл, адже з нього можна приготувати безліч смачних цікавих і корисних страв. Дійсно, курячі шлунки дуже корисний продукт. Вони більшою мірою складаються з білка, в них міститься безліч вітамінів і поживних речовин, а крім того курячі шлунки - це низькокалорійний продукт, який цілком можна дозволити собі на дієті. Саме тому ваш улюблений сайт корисних порад Sovets.net розповість вам сьогодні про те, як готувати курячі шлунки.


Самий істотний недолік курячих шлунків полягає в тому, що їх потрібно довго готувати. Але повірте, витрачений час повністю себе окупить ніжним і приємним смаком нового блюда.

Як готувати курячі шлунки

Спочатку ретельно промийте курячі шлунки під проточною водою, потім видаліть з них плівку.

Шлунки наріжте невеликими шматочками або соломкою.

На добре розігрітій сковорідці в рослинному маслі смажте курячі шлунки протягом двадцяти хвилин.

По закінченню цього часу додайте в сковороду одну велику цибулину, порізану на маленькі кубики, одну моркву натріть на крупній тертці. Всі інгредієнти перемішайте і продовжуйте смажити ще близько 10 хвилин.

Потім залийте страву сметаною (близько чотирьох столових ложок), додайте спеції, можна також і подрібнену зелень. Накрийте кришкою і продовжуйте тушкувати на невеликому вогні ще протягом години. Блюдо готове.

Можете також приготувати смачний фарш для бутербродів з курячих шлунків, який можна взяти з собою на пікнік на природу, або ж з'їсти вдома з тарілкою гарячого супу.

Паштет з курячих шлунків для бутербродів

Знову ж промийте курячі шлунки і очистіть їх від плівок.

Тепер проваріть шлунки в підсоленій воді протягом півтора годин. Приблизно за десять хвилин до кінця варіння додайте в каструлю кілька лаврових листів, щоб додати страві пікантності.

Відварені шлунки відкиньте на друшляк і дайте їм охолонути до кімнатної температури.

Тим часом зваріть чотири курячі яйця. Подрібніть їх маленькими кубиками.

Остиглі курячі шлунки пропустіть через м'ясорубку з крупною решіткою, з'єднайте з яйцями.

В окремій посудині нарізаний на півкільця цибулю залийте кількома чайними ложками оцту. Дайте йому деякий час промаринуватися. Після чого злийте залишки рідини, а цибулю додайте до решти інгредієнтів. Всі продукти ретельно перемішайте, додайте сіль і чорного меленого перцю, заправити невеликою кількістю майонезу. Бутербродних маса готова.

Як готувати курячі шлунки з картоплею

Вам знадобиться:

Півкілограма курячих шлунків;

Дві великі головки ріпчастої цибулі;

4-5 бульб картоплі;

Сіль, перець і спеції за смаком;

Жирна сметана - 5 столових ложок;

Трохи рослинного масла для смаження.

Послідовність приготування:
Крок 1
На сковороді в невеликій кількості рослинної олії обсмажте до м'якості нарізану півкільцями цибулю.
Крок 2
Промиті і очищені від плівок шлунки розріжте навпіл і додайте в сковороду до злегка підсмаженої цибулі. Обсмажте інгредієнти на середньому вогні, не закриваючи кришкою, протягом 5-10 хвилин.
Крок 3
У сковороду додайте 3/4 склянки гарячої води або таку ж кількість бульйону за вашим смаком. Накрийте кришкою, трохи зменшіть вогонь і залиште гаситися шлунки протягом 20 хвилин, після чого додайте сіль і перець, а також ваші улюблені спеції.
Крок 4
Очищений і промитий картоплю наріжте великими шматочками і додайте її до шлунків на сковороду.
Крок 5>
Далі додайте сметану і трохи води, якщо вам здасться консистенція страви занадто густий. На даному етапі при бажанні можна додати кілька зубчиків товченого часнику. Всі інгредієнти ретельно перемішайте, накрийте кришкою і залиште гаситися ще протягом чверті години.
Крок 6
Як тільки картопля буде готова, вимкніть вогонь і залиште страву настоюватися в сковороді при закритій кришці ще близько 7-10 хвилин. Все, курячі шлунки з картоплею готові.

Як приготувати курячі шлунки в мультиварці

Вам знадобиться:

Кілограм курячих шлунків;

Одна морква середнього розміру;

Одна велика головка ріпчастої цибулі;

За бажанням і смаком сметана або майонез;

Сіль і перець, а також спеції.

Крок 1
Для початку підготуйте шлунки. Промийте їх під проточною водою, видаліть плівки і зайвий жир, а також наріжте шлунки необхідного вам розміру (деякі вважають за краще готувати їх цілком, інші ріжуть смужками, хтось розрізає навпіл.)
Крок 2
Увімкніть мультиварку на режим «Випічка». І обсмажте в ній нарізану кубиками цибулю, а також терту на крупній тертці моркву. Протушкувати таку засмажку близько 10 хвилин.
Крок 3
Додайте до цибулі і моркви підготовлені шлунки, сіль, перець та інші спеції, влийте півсклянки води, а також за бажанням для пікантності смаку на даному етапі можна додати кілька ложок сметани або майонезу, але якщо хочете, щоб ваше блюдо було дієтичним, робити цього не потрібно.
Крок 4
Інгредієнти перемішайте, а мультиварку увімкніть режим «Гасіння» і таймер заведіть на 2 години. Щоб шлунки були дуже м'якими, можете час гасіння збільшити. Курячі шлунки в мультиварці готові.

Курячі шлунки по-корейськи

Вам знадобиться:

Півкілограма курячих шлунків;

3 великі головки ріпчастої цибулі;

Масло рослинне (3 столових ложки);

Півсклянки курячого бульйону;

Столова ложка соєвого соусу;

Часник 4-5 зубчиків;

Столова ложка рубаної петрушки;

Червоний мелений перець на кінчику ножа.

Послідовність приготування:

Промиті і очищені шлунки відварюють у підсоленій воді протягом півтори годин, після чого нарізають соломкою.

Цибулю, різаний півкільцями, обсмажують в рослинному маслі і з'єднують з шлунками, заливають бульйоном і тушкують протягом чверті години.

Додають спеції і роздавлений часник, після чого тушкують ще близько 5 хвилин. Готову страву подають посипане подрібненою петрушкою.

<!--