Ліниві вареники з сиром: покрокові рецепти приготування з фото

Щоб такого смачного швидко приготувати на сніданок або вечерю? Ліниві вареники – ось блюдо, в користь якого мало хто засумнівається. З великим задоволенням домашнім стравою зі сметаною, згущеним молоком або варенням поласують всі, незважаючи на вік. Смак і аромат страви пробуджує апетит, а готують їх з сиру або картоплі. Вибирайте сподобалися рецепти, купуйте продукти і беріться за справу, щоб без особливих клопоту приготувати корисне блюдо для дитини і дорослих.

Кращі покрокові рецепти приготування ледачих вареників

Якщо ви думаєте, що існує тільки один варіант приготування ледачих вареників, то приємного відкриття вам не уникнути. Кращі рецепти містять інгредієнти, які допомагають урізноманітнити добре знайоме блюдо, пропонуючи приготувати його на основі сиру або вареної картоплі. Солодкі джеми, какао, мак, банани, смородина, шкварки – все це служить начинкою в деяких покрокових рецептах, які допомагають приготувати просте страву.

Класичний рецепт приготування з сиром

Назва рецепта говорить відображає уявлення про найпоширенішому варіанті приготування страви. Сир, як корисний, поживний продукт, виступає основним інгредієнтом класичного рецепту. Вареники по ледачому рецептом перетворюють кисломолочний продукт, ласощі, яке із задоволенням їдять діти. Солодка підливка – мед, варення – змусять з'їсти всю порцію без залишку. Запасайтеся приготованим ласощами за класичним рецептом запас, заморожуючи в морозилці.
Інгредієнти:

450 г сиру;

1 яйце;

6-7 ст. ложок борошна;

40 г цукру.

Процес приготування:

Сир ретельно розім'яти виделкою, розбити і вилити яйце, збиваючи разом два інгредієнти.

Продовжуючи збивати сирно-яєчну масу, всипати цукор, посолити.

Потім просіяти борошно, висипати в ємність з сирною масою, заважати, поки не сформується тісто, яке, залишаючись злегка вологим, стане відставати від рук.

Розкачати тісто ковбаскою, ножем нарізати поперек невеликими шматочками, трохи приплюснути посередині, щоб вийшли медальйончики.

Далі їх ви зможете відварити в злегка підсоленій воді або заморозити про запас.

Дуже смачні вареники ліниві з картоплею

Якщо у вас залишилося картопляне пюре, яке після розігрівання втратить свій смак, то зробіть на його основі вареники. Процес приготування мало чим відрізняється від класичного рецепту з сиром, але останній легко замінити гарячим відварним картоплею, щоб приготувати ситний вечеря. Покроково дотримуйтесь рецептом, тоді через півгодини ви зможете до столу подати багато смачних ледачих вареників, заправляючи маслом або сметаною.
Продукти:

6-7 картоплин середнього розміру;

20 г борошна;

4-5 ст. ложок манної крупи;

1 невелика цибулина.

Покроково ситне блюдо готується наступним чином:

Зварити картоплю, зробити пюре або взяти готове, висипати манну крупу, перемішати, залишаючи суміш постояти близько п'яти хвилин.

Потім, додаючи борошно, замісити тісто.

Далі існує два варіанти, як ліпити вареники ліниві з картоплею. Перший – зробити ковбаску невеликого діаметра, нарізати невеликими за розміром шматочками, опустити їх в киплячу воду, щоб довести до готовності. Другий варіант – розкачати тісто, вирізати вироби будь-якої форми.

Перед тим, як подати їх до столу, підсмажити цибулю, зробити шкварки, дрібно нарізати часник, щоб прикрасити страву.

Рецепт домашніх сирних вареників без яєць з манкою

Сир являє собою унікальний продукт, в якому міститься клейка речовина – казеїн. Поєднуючи в рецепт кисломолочний продукт з борошном, ви зможете обійтися без яєць, коли захочете приготувати смачну страву. Ласощі, приготоване без цього інгредієнта, знизить навантаження на травну систему і калорійність, тому такий варіант добре знайомого страви стане корисним подвійно.
Інгредієнти:

500 г сиру (нежирного);

100 г борошна;

40 г манки;

1 л води;

щіпка солі.

Процес приготування:

Розім'яти сир виделкою, додати манку, борошно, сіль ретельно перемішуючи інгредієнти.

Коли маса стане нагадувати тісто, але не круте, то необхідно скачати його ковбаскою з товщиною близько 2 див.

З допомогою ножа нарізати ковбаску невеликими порційними шматочками. Варити у воді близько п'яти хвилин, акуратно помішуючи, до того, як прийде час спливти, потім дістати шумівкою. Подати з солодким соусом, вершками, медом і розтопленим вершковим маслом з цукром.

Як готувати вареники ліниві з вишнею в мультиварці-пароварці

Дуже швидко і майже без клопоту зробити сніданок або вечерю вийде, якщо готувати частування по ледачому рецептом в мультиварці або пароварці. Час доведеться витратити тільки на змішування інгредієнтів, щоб зробити прісне тісто, а далі розкачати, додати вишню і все. Про решту незамінні помічники на кухні подбають самі, залишиться тільки подати гарячі вареники до столу. Начинкою можуть виступати й інші ягоди, наприклад, полуниця, абрикоси, малина, що допомагає урізноманітнити рецепт приготування.
Інгредієнти:

400 г сиру;

2 яйця;

3 ст. ложки борошна;

ягоди вишні без кісточок (свіжі або заморожені);

40 г цукру;

сіль за смаком.

Процес приготування покроково:

Сир ретельно розім'яти в мисці, додати яйця, цукор, розтираючи масу до однорідного стану.

Всипати борошно, щоб сформувати тісто, яке має відлипати від рук. Взяти невеликий шматочок, злегка продавити серединку пальцем, покласти ягоду, скачати кульку.

Розкласти їх в мультиварці або пароварці так, щоб вони не стикалися, залишаючи трохи місця. Накрити кришкою, виставити режим готування від 7 до 10 хвилин. На пару смачне частування зберігає максимум корисних речовин, а саме головне, що не треба доводити воду до кипіння, чекати, коли варенички спливуть, виловлювати їх лише відкрити кришку і дістати готовими до подачі на стіл.

Дієтичні ліниві вареники з сиру без борошна і масла

Дієтичний варіант приготування корисного страви по цьому рецепту припускає, що ви зможете обійтися без борошна та олії. Якщо взяти кислий нежирний сир, то покрокову інструкцію з фото зможуть використовувати послідовники дієти Дюка. Некалорійне страва не дозволить набрати зайву вагу, а склад інгредієнтів підходить тим, хто дотримується вегетаріанства, але їсть яйця. Кожен варений грудочка з тіста по ледачому рецептом виходить не менш смачним, корисним ніж за класичним рецептом.
Інгредієнти для приготування з дієтичного рецептом:

200 г знежиреного сиру;

1 яйце;

5-6 ст. ложок вівсяних висівок (замість борошна);

сіль за смаком.

Процес приготування:

Сир розімніть вилкою, додаючи яйце, сіль, вівсяні висівки (геркулес).

Перемішайте інгредієнти до стану однорідної маси, сформуйте невеликі за розміром кульки і відваріть в воді 3-5 хвилин. Як тільки вони спливуть, візьміть шумівку і виймайте акуратно на тарілку. Подають до столу готове дієтичне блюдо з натуральним йогуртом.

Скільки часу варити ліниві вареники

З моменту, коли ви зліпити вареники, до їх подачі до столу, пройде трохи часу. Одна з причин популярності добре знайомого багатьом з дитинства страви – швидкість приготування. Тривалість проміжку часу між «зліпити і з'їсти» становить не більше 5 хвилин, якщо попередньо закип'ятити воду в каструлі. На пару корисне частування готується трохи довше, зате, використовуючи паро - або мультиварку, немає необхідності стежити за процесом. Через 7-10 хвилин гаряче блюдо з ледачому рецепту ви зможете подавати до столу.

Відеорецепти: як приготувати смачні ліниві вареники

Свої тонкощі, нюанси існують навіть у приготуванні такого добре знайомого з дитинства страви. Класичний варіант або оригінальний, коли начинкою виступають ягоди, фрукти без кісточки, какао, шоколад, мак – це так само смачно, як і корисно. Солодке сирне тісто стає ласощами, від якого не відмовиться ні дитина, ні дорослий. А на вечерю вибирайте варіант з картоплею і сиром, готується страва не менш швидко. Детальніше, як приготувати смачне блюдо, ви дізнаєтесь з відео нижче.

Приготування солодкого сирного тіста для вареників

Смачні вареники зі сметаною для дітей

Оригінальний рецепт приготування суничних ледачих вареників

Як зробити солоні вареники ліниві з картоплею і сиром