» » Рецепт смачного сирного пудингу, приготованого в духовці з покроковим фото

Рецепт смачного сирного пудингу, приготованого в духовці з покроковим фото

Рецепт смачного сирного пудингу, приготованого в духовці з покроковим фото











Зміст
  • 1 Тонкощі приготування сирного пудингу
  • 2 Сирно-рисовий пудинг з бананом
  • 3 Сирно-шоколадний пудинг

  • Винахід англійських кулінарів, завоювало весь світ, популярно і в нашій країні. Однак, на відміну від старої доброї Англії, де пудинги можуть бути з баранячим жиром або кров'яною ковбасою, нашим кулінарам полюбилися інші пудинги, в основі яких сир. Як правило, такий сирний пудинг запікається в духовці і ще в гарячому вигляді подається на стіл. На просторах інтернету знайдеться безліч рецептів сирних пудингів : простих у приготуванні і не дуже, з додаванням фруктів або овочів, з сухофруктами, горіхами, крупами та ін. Ми також хочемо запропонувати вам кілька перевірених часом рецептів з фото.

    Тонкощі приготування сирного пудингу


    1. Пудинг у вас вийде пишніше, якщо ви спочатку змішати всі інгредієнти, а потім додайте збиті яйця. Причому збивати білки від жовтків краще окремо.
    2. Замість борошна в пудинг можна додати черствий хліб, печиво, сухарики або варені крупи (зокрема, рис, гречку, манку і навіть макарони).
    3. Сухофрукти, прянощі або горіхи поліпшать смак готового пудингу.
    Перший в нашому списку, звичайно ж, рецепт сирного пудингу з сухофруктами.
    Рецепт смачного сирного пудингу, приготованого в духовці з покроковим фото

    Необхідні інгредієнти:

  • 500 г жирного сиру (до цього рецепту відмінно підійде вершковий сир);

  • 4 яйця;

  • 1/2 ст. цукру;

  • 2 ст. л. манки;

  • 3 ст. л. подрібнених сухарів;

  • 60 г вершкового масла + для формочок;

  • цедра апельсина або лайма;

  • 150 г різних видів сухофруктів, чим більше видів, тим краще. (до сиру підходять: курага, сушені банани, родзинки).


  • 1. Перед приготуванням необхідно як слід відпарити сухофрукти. Для цього необхідно залити їх окропом і дати постояти 30 хвилин. При потребі залийте ще раз окропом. Після того обсушити і порізати.
    2. Сир розтерти з маслом, цукром, манкою, цедрою і сухофруктами.
    3. Розділити і збити окремо жовтки і білки, розтерти з сиром.
    4. Форми для пудингу (візьміть не занадто великого діаметра) змастити маслом, обсипати сухарями. Выкласть сирне тісто.




    5. Нагріти духовку до 200 градусів і запікати пудинг 25 хвилин.

    Сирно-рисовий пудинг з бананом


    Рецепт смачного сирного пудингу, приготованого в духовці з покроковим фото

    Для виготовлення сирного пудингу за рецептом потрібні наступні інгредієнти:

  • 500 г сиру;

  • 4 ст. звареного рису;

  • 4 банана;

  • 1 ст. молока;

  • 1 ст. цукру;

  • 3/4 ст. будь-яких горіхів (попередньо подрібнити);

  • 1 яйце;

  • 1/4 ст. родзинок;

  • пакетик ванільного цукру;

  • 1/3 ст. борошна;

  • масло для змащування форми.


  • 1. Банани пюрировать з допомогою блендера.
    2. У рис додати бананове пюре, сир і розмішати.
    3. Збити яйця і цукор, до них влити молоко, всипати ванільний цукор, горіхи, родзинки і борошно. Масу ретельно змішати з сирною.
    4. Змастіть форму маслом, викладіть тісто і випікайте в духовці 40 хвилин при 180 градусах.

    Сирно-шоколадний пудинг


    Рецепт смачного сирного пудингу, приготованого в духовці з покроковим фото

    За цим рецептом сирного пудингу необхідні наступні інгредієнти:

  • 400 г жирного, можна домашнього сиру;

  • 200 г цільного молока;

  • 4 ст. л. какао (в якості заміни використовуйте 150 г чорного шоколаду);

  • 6 ст. л. цукру;

  • пакетик ванільного цукру;

  • 100 г борошна;

  • вершкове масло для форми.


  • 1. Сир перетерти через шар марлі або збити блендером. Всипати цукор і борошно. Розтерти до однорідної консистенції.
    2. Підігріти молоко. Какао і ванільний цукор змішати. Влити в какао пів склянки молока, дати розтанути і розмішати. Потім влити решту молока і розтерти з сирною масою. Якщо ви використовуєте шоколад, то його перед з'єднанням з молоком необхідно розтопити.
    3. Отриману масу перекласти у форму, попередньо змастивши її маслом, і випікати при 200 градусах духовці 20 хвилин.
    17-12-2015, 16:32
    Автор: admin
    Переглядів: 827
    Рейтинг: