Все зі світу
моди
» » Що таке фріттата і як її готувати

Що таке фріттата і як її готувати

29-12-2018, 20:05
303
0
Що таке фріттата, знає кожна господиня, яка цікавиться італійською кухнею. Страва з такою загадковою назвою являє собою омлет з яєць з різними наповнювачами. Як правило, в нього додають сир, гриби, овочі, м'ясо і навіть ковбасу. У сьогоднішньому матеріалі будуть розглянуті найбільш актуальні рецепти фріттати.

З помідорами і сиром

Це яскраве і дуже апетитне блюдо містить у своєму складі все, що потрібно для повноцінного сніданку. У ньому є і білок і клітковина і безліч інших цінних речовин. Тому його можна готувати навіть для дітей звикли вранці їсти в садку омлет. Щоб зробити таку фріттату, вам потрібно:
  • 100 г сиру.
  • 4 яйця.
  • 6 помідорів черрі.
  • Сіль, чебрець і масло.
  • Що таке фріттата і як її готувати
    Вимиті помідори розрізають навпіл, звільняють від насіння і обсмажують у змащеній сковорідці. Буквально через пару хвилин їх заливають сумішшю з подсоленных збитих яєць, чебрецю і тертого сиру. Все це відправляють в помірно розігріту духовку і готують у межах десяти хвилин.


    З картоплею і брокколі

    Ця цікава комбінація з овочів, сиру та яєць відрізняється порівняно високою поживною цінністю. Тому, нагодувавши з ранку своїх рідних такий фриттатой, ви будете впевнені, що вони дотерпят до обіду без шкідливих перекусів. Щоб подати її до сніданку, вам потрібно:
  • 150 г картоплі.
  • 130 г броколі.
  • 50 г сиру.
  • 4 яйця.
  • Сіль, вода і масло.
  • Що таке фріттата і як її готувати
    Картопля ретельно відмивають від налиплого бруду, відварюють прямо в мундирах, охолоджують, чистять, ріжуть тонкими слайсами і викладають у змащену форму. Зверху викладають термічно оброблену брокколі і виливають яйця, збиті з сіллю і тертим сиром. Запікають фріттату в духовці до появи апетитною скоринки.

    З пастернаком і морквою

    Цей смачний омлет також потрапить в колекцію цінителів італійської кухні. Він відрізняється досить простим складом і готується зовсім нескладної технології. Щоб нагодувати їм своїх близьких, вам потрібно:


  • 3 яйця.
  • 1 ст. л. борошна.
  • 3 ст. л. води.
  • 2 ч. л. оливкової олії.
  • По 1/2 склянки тертої моркви, пастернаку і сирної стружки.
  • Сіль і зелень.
  • Що таке фріттата і як її готувати
    Морква і пастернак обсмажують у змащеній сковорідці, а потім недовго протушивают з додаванням води і охолоджують. Оброблені таким способом овочі змішують зі збитими подсоленными яйцями, рубаною зеленню і тертим сиром, а потім перекладають у жароміцну форму і запікають при 180 0 C у межах чверті години.

    З печерицями і сметаною

    Цей нескладний рецепт стане прекрасною підмогою для господинь, родичі яких люблять гриби та італійську кухню. Щоб переконатися, що така фріттата готується дуже просто вам потрібно:
  • 200 г печериць.
  • 150 г шпинату.
  • 50 г твердого сиру.
  • 5 яєць.
  • 1 дрібна цибулина.
  • 4 ст. л. нежирної сметани.
  • Сіль, перець і олію.
  • Що таке фріттата і як її готувати
    Промиті і нарізані гриби обсмажують разом з рубаним луком, а потім затирають сиром і заливають подсоленными яйцями, збитими зі сметаною і шпинатом. Все це відправляють в прогріту піч і готують при 180 0 C в межах 20 хвилин.

    З томатами і рікоттою

    Цей яскравий італійський омлет з помідорами, сиром і зеленню обов'язково займе гідне місце в раціоні тих, хто намагається харчуватися не тільки смачно, але і корисно. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам потрібно:
  • 100 г рікотти.
  • 100 р листя шпинату.
  • 300 г помідорів чері.
  • 6 яєць.
  • 1 цибулина.
  • Сіль і олію.
  • Почищений, помитий і дрібно нарізану цибулю пасерують у змащеній сковорідці, а потім доповнюють часточками томатів і буквально через хвилину прибирають з вогню. Обсмажені овочі перемішують з рубаним шпинатом і відправляють в жароміцну форму. Зверху викладають рікотту і виливають підсолені збиті яйця. Запікають фріттату при 180 0 C в межах 20 хвилин.

    З овочами і ковбасою

    Розглянутий нижче рецепт обов'язково виявиться в особистому блокноті кожної любителі італійської кухні, що має мультиварку. Фріттата з ковбасою, зроблена з допомогою даної кухонної техніки, виходить дуже соковитою і апетитною. Щоб з ранку раніше нагодувати нею своїх рідних, вам потрібно:
  • 100 г сиру.
  • 200 г ковбаси.
  • 6 яєць.
  • 2 зубки часнику.
  • 1 цибуля-порей.
  • 1 м'ясистий солодкий перець.
  • 2 червоних помідора.
  • Сіль і масло.
  • Цибулю і часник пасерують у змащеній мультиварці, а потім доповнюють перцем, помідорами і ковбасою. Все це обсмажують близько десяти хвилин, не забуваючи періодично помішувати. По закінченню визначеного часу овочі з ковбасою заливають подсоленными яйцями, збитими з сирною стружкою, накривають кришкою і готують в режимі «Випічка» у межах чверті години.

    З яблуками

    Відразу попередимо, що таку фріттату зможуть оцінити тільки справжні любителі незвичайних продуктових поєднань. Вона має вишуканий фруктовий присмак і особливий аромат. Щоб приготувати її для своїх гурманів, вам потрібно:
  • 100 г пармезану.
  • 2 кисло-солодких яблука.
  • 6 яєць.
  • 2 ст. л. крохмалю.
  • Сіль, чебрець, перець і олію.
  • Вимиті яблука звільняють від усього непотрібного, а потім нарізають скибочками, обвалюють в крохмалі і обсмажують до легкого підрум'янення. На наступному етапі до них додають чебрець і суміш з подсоленных збитих яєць, меленого перцю і тертого пармезану. Все це прикривають кришкою і готувати на помірному вогні в межах чверті години.

    З сиром і вершками

    Ця варіація знаменитого італійського омлету обов'язково сподобається любителям ніжних страв, у складі яких присутній кісломолочка. Для її приготування вам буде потрібно:
  • 150 г м'якого сиру.
  • 100 г пармезану.
  • 100 мл вершків.
  • 10 помідорів черрі.
  • 1 зубок часнику.
  • 4 яйця.
  • Сіль, італійські трави і масло.
  • Вимиті помідори нарізають на четвертинки і обсмажують разом з чищеным часником. Через якийсь час їх заливають сумішшю з подсоленных збитих яєць, тертого сиру, італійських трав, вершків та сиру, а потім запікають у прогрітій духовці не більше чверті години.

    З кабачками

    Варто відзначити, що така фріттата виходить не тільки яскравою і смачною, але і корисною. Щоб вчасно подати її до ранкової трапези, вам потрібно:
  • 50 г сиру.
  • 1 дрібна цибулина.
  • 6 яєць.
  • По 120 г помідорів, кабачків і солодкого перцю.
  • Сіль, масло і запашні трави.
  • Що таке фріттата і як її готувати
    Заздалегідь підготовлений цибулю пасерують у змащеній олією сковороді, а потім доповнюють кабачком і перцем. Все це перемішують і смажать до м'якості. На наступному етапі в загальну ємність додають часточки помідора і заливку з збитих яєць, тертого сиру, солі і ароматних трав. Готують фріттату під кришкою в межах десяти хвилин.
    Цікаво по темі
    Картопляна запіканка з фаршем в духовці і мультиварці: покрокові рецепти з  ...
    Картопляна запіканка з фаршем в духовці і мультиварці: покрокові рецепти з ...
    Будь-яка господиня часто задається таким нагальним питанням: чим би смачним побалувати своїх домашніх на вечерю? Іноді це стає нерозв'язним
    Як приготувати омлет в духовці - кращі рецепти
    Як приготувати омлет в духовці - кращі рецепти
    Омлет - страва, добре знайома кожному з дитинства. Зазвичай його готують «по-швидкому», на сковороді, що просто в приготуванні...
    Тушковані кабачки - покрокові рецепти з фото. Як приготувати кабачки з овоч ...
    Тушковані кабачки - покрокові рецепти з фото. Як приготувати кабачки з овоч ...
    Готувати кабачки можна різними способами: тушкувати, смажити, робити ікру. Гасити їх можна на сковороді, і для цього ...
    Як приготувати фаршировані баклажани
    Як приготувати фаршировані баклажани
    Приготування фаршированих баклажанів: простір для кулінарної фантазії Фаршировані баклажани - дуже красиве блюдо, яке при цьому не вимагає
    Рецепт піци з ковбасою
    Рецепт піци з ковбасою
    Як приготувати піцу з ковбасою: всіма улюблена начинка Піца з ковбасою одна з найбільш простих і швидких варіантів приготування піци.
    Паста з овочами: 4 рецепта
    Паста з овочами: 4 рецепта
    Приготування пасти з овочами: легка їжа Паста добре поєднується не тільки з м'ясом або грибами. Різноманітні овочі в поєднанні з макаронними