Рулет з лаваша з сиром і яйцем: рецепти приготування

Рулет з лаваша – це швидкий, доступний і дуже просте у приготуванні блюдо, яке допоможе в самих різних ситуаціях. Ця закуска може бути як холодною, так і гарячою – у другому випадку рулетики запікаються в духовці або обсмажуються на сковороді. Інгредієнти для начинки підійдуть практично будь-які. Пропонуємо кілька рецептів рулету з лаваша з сиром і яйцем.

З часником і зеленню

Дуже простий варіант, який ідеально підійде і для сніданку, і для пікніка. Для його приготування візьмемо:

вірменський лаваш;

два яйця;

200 г сиру;

дві ложки майонезу;

два зубчики часнику;

половину пучка зелені.

Готуємо:

Яйця зварити круто. Коли охолонуть, зняти шкаралупу і натерти на тертці.

Потім на тертці натерти часник і як можна дрібніше сир.

Порубати дрібно зелень.

Помістити всі ці інгредієнти в миску, додати майонез і перемішати.

Вірменський лаваш розкласти на столі, нанести на неї шар приготованої начинки і загорнути рулетом.

Покласти в холодильник на півгодини або годину.

Дістати з холодильника охолоджене блюдо й нарізати порційними шматочками.

Дуже простий рулет з лаваша з сиром і яйцем готовий до вживання.

З крабовим м'ясом

Цей крабовий рулет нікого не залишить байдужим. Щоб приготувати його, візьмемо:

400 г м'яса краба;

150 г сиру;

три яйця;

три зубчики часнику;

чотири листа вірменського лаваша;

зелень;

300 р майонезу.

Готуємо:

Зварити яйця, щоб вийшли дуже крутими, порубати їх ножем.

Петрушку і кріп подрібнити і з'єднати з яйцями.

Додати третю частину майонезу і перемішати.

Дрібно нарізати ножем крабове м'ясо, додати до нього третю частину майонезу і перемішати.

Дрібно натерти сир, часник подрібнити. Інгредієнти з'єднати, додати решту майонезу і перемішати.

Покласти два вірменських лавашу, щоб один заходив на інший.

На лаваш викласти шар з яєць і зелені, на нього аркуш лаваша. Далі шар крабовою начинки, потім лист лаваша. Останній шар - сир з часником. Згорнути рулет, відправити в холодильник на три години.

Перед тим як подати рулет з лаваша з крабом, яйцем і сиром на стіл, його потрібно нарізати на порції і прикрасити свіжою зеленню.

З крабовими паличками

Це дуже затребуваний інгредієнт, що входить до складу популярних у росіян закусок і салатів. Для приготування рулету з лаваша з яйцем, сиром і крабовими паличками беремо:

250 грамів крабових паличок;

вірменський лаваш;

одне яйце;

два плавлених сирка (по 100 г);

два зубчики часнику;

пучок кропу;

майонез за смаком.

Готуємо:

Натерти на тертці плавлений сирок (краще вибрати більш твердий і щільний). Якщо сирок м'який, його потрібно розім'яти, наприклад, виделкою.

Кріп вимити, струснути, дати підсохнути і дрібно нарубати ножем.

Очистити часник і видавити з допомогою преса. Його кількість залежить тільки від власного смаку.

Зварити круто яйце, остудити, опустивши в холодну воду на десять хвилин, очистити і натерти.

Скласти яйце, сирок, часник і кріп в миску, додати майонез і перемішати.

Крабові палички подрібнити кухонним ножем.

Розкласти лаваш на столі, нанести шар маси з яєць, плавлених сирків, часнику, зелені і майонезу.

Поверх цього шару викласти крабові палички і загорнути рулетом.

Потримати готовий рулет в холодильнику, потім дістати і нарізати товщиною приблизно 2 див.

Подавати крабовий рулет з лаваша з яйцем і сиром зі свіжої рубаною зеленню.

З консервами

Ще один варіант приготування закуски – з сайрою консервованої. Для приготування страви візьмемо:

банку сайри;

200 г сиру;

три яйця;

три аркуші тонкого вірменського лавашу;

пучок кропу (або іншої зелені за смаком);

300 р майонезу (можна брати за смаком).

Готуємо:

Відкрити банку з сайрою, злити рідину, рибу перекласти в тарілку, потім розім'яти.

Сир натерти на тертці.

Круті яйця натерти або розім'яти виделкою.

Подрібнити зелень, висипати її в майонез і перемішати.

Розкласти на столі перший лист лаваша, його потрібно намазати майонезом з кропом і покласти зверху сайру.

Поверх сайри – другий лист, на нього нанести шар майонезу і викласти яйця.

Покласти третій лист, на нього - майонез, потім тертий сир.

Акуратно згорнути рулет, щоб не пошкодити лаваш. Під час скручування намагатися робити його якомога щільніше.

Поставити рулет з лаваша з яйцем і сиром в холодильник на пару годин.

Охолоджене блюдо нарізати порціями товщиною приблизно 15-2 см і подати на стіл.