Все зі світу
моди
» » Свинячі відбивні в духовці з сиром: вдалі рецепти

Свинячі відбивні в духовці з сиром: вдалі рецепти

21-01-2019, 16:51
245
0
Свинячі відбивні – це ситне блюдо, особливо його люблять чоловіки. У поєднанні з сиром м'ясо стає більш соковитим і ніжним. Свинячі відбивні з сиром, запечені в духовці, – це ніжне і соковите поєднання продуктів. Часто їх доповнюють салатом зі свіжих овочів. Готують їх різними способами, деякі спочатку обсмажують м'ясо, щоб воно стало золотистим, а деякі відразу відправляють запікатися. В будь-якому випадку виходить ніжне і апетитне блюдо.

Відбивні в сирній паніровці

Цей рецепт дозволяє отримати хрустку скоринку з соковитою серединкою. Для приготування свинячих відбивних з сиром в духовці потрібно взяти наступні інгредієнти:
  • 600 грам м'яса;
  • 100 грам сиру твердого сорту;
  • одне яйце;
  • половину склянки борошна;
  • стільки ж панірувальних сухарів;
  • столову ложку солі;
  • трохи рослинного масла.
  • Свинину промивають, після нарізають на скибочки товщиною близько сантиметра, відбивають кожен шматочок, щоб у підсумку відбивні були м'якше. На плоскі тарілки висипають борошно і сухарі. Скибочки обвалюють у борошні.


    В окремій мисці збивають яйце і сіль. Роблять це виделкою або вінчиком, щоб інгредієнти добре змішалися. Скибочки, вкриті борошном, умочують в яєчну суміш. Сир натирають на крупній тертці, обвалюють в ньому м'ясо, а на закінчення свинину обвалюють у панірувальних сухарях. Рослинна олія розігрівають на сковороді. Обсмажують кожну відбивну з двох боків до утворення скоринки, знімають з вогню. Деко застеляють пергаментом, укладають м'ясо. Запікають свинячі відбивні з картоплею в духовці протягом двадцяти хвилин при температурі 180 градусів.
    Свинячі відбивні в духовці з сиром: вдалі рецепти

    Відбивні з шапочкою з сиру

    У цьому варіанті м'ясо виходить соковитим. Для приготування свинячих відбивних під сиром в духовці потрібно взяти такі продукти:
  • 500 грам свинячої вирізки;
  • пару головок ріпчастої цибулі;
  • 200 грам сиру;
  • сто грам майонезу;
  • сіль і перець;
  • трохи рослинного масла.
  • М'ясо нарізають скибочками, кожен з яких в подальшому відбивають. Цибулю чистять, нарізають кільцями. Сир натирають на крупній тертці.


    Відбивні посипають сіллю і перцем, натирають майонезом. Деко змащують маслом, укладають шматочки свинини. Зверху кільця цибулі, а потім тертий сир. Запікають свинячі відбивні з картоплею в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 25 хвилин.

    Відбивні з томатами

    Цей варіант приготування дозволяє отримати дійсно святкове блюдо. Для приготування свинячих відбивних з сиром в духовці за рецептом потрібно взяти:
  • два свинячих антрекота;
  • головку цибулі;
  • чотири томата;
  • три столові ложки майонезу;
  • 250 грам твердого сиру;
  • улюблені спеції за смаком.
  • Відмінним доповненням до свинини можуть стати чорний мелений перець, сушений майоран і базилік.
    Свинячі відбивні в духовці з сиром: вдалі рецепти

    Як приготувати смачні відбивні?

    М'ясо викладають на дошку, ретельно відбивають з двох сторін, щоб воно стало досить тонким, але не втратила цілісність. Після викладають на деко для запікання, приправляють за смаком сіллю і іншими спеціями. Змащують кожну шаром майонезу. Томати миють, нарізають невеликими колами, укладають їх на майонез. Сир натирають на крупній тертці, цибулю чистять і ріжуть тонкими півкільцями. На томати кладуть сир, а поверх нього – цибулю. Змащують залишками майонезу. Знову укладають томати і цибулю, закривають сиром. Виходить багатошарова структура. Відправляють відбивні зі свинячого антрекота з томатами в духовку на 25 хвилин при температурі 200 градусів, після знижують температуру до 150 градусів і випікати ще десять хвилин.
    Свинячі відбивні в духовці з сиром: вдалі рецепти
    Смачні страви з м'яса люблять багато. Але складно щоразу вигадувати щось нове. Однак навіть звичайні відбивні зі свинини можна зробити по-різному. Спробуйте приготувати хрустке і апетитне блюдо з скоринкою з панірувальних сухарів або ж ніжне м'ясо з соковитою шапочкою з томатів і сиру. Відмінним гарніром стане що-небудь легке, наприклад свіжі овочі.
    Цікаво по темі
    Свинина по-французьки - рецепти з покроковими фото
    Свинина по-французьки - рецепти з покроковими фото
    Улюблене блюдо багатьох господинь - свинина по-французьки. Ароматне ніжне м'ясо чудово, як його не приготуєш. Його подають ...
    Рецепти приготування картоплі по-французьки.
    Рецепти приготування картоплі по-французьки.
    Картопля по-французьки - універсальна страва, яку можна покласти практично будь-який продукт, що знаходиться у вашому ...
    Як готувати свинину в клярі - кращі рецепти з фото і відео
    Як готувати свинину в клярі - кращі рецепти з фото і відео
    Що може бути смачніше м'яса, засмаженого на мангалі? Тільки ніжна свинина в клярі! Хвала людині, першому придумавшему ...
    Свинина запечена в духовці з картоплею: 6 рецептів
    Свинина запечена в духовці з картоплею: 6 рецептів
    Як приготувати свинину з картоплею в духовці: простота і ситність Ще кілька простих рецептів ситних і смачних страв у твою кулінарну
    Як приготувати кабачки в духовці: 4 рецепта
    Як приготувати кабачки в духовці: 4 рецепта
    Готуємо кабачки в духовці: дієтичне овочі Кабачки - це одні з найкращих овочів як для звичайного, так і для дієтичного харчування. Легкі і
    Як робити відбивні: 7 рецептів
    Як робити відбивні: 7 рецептів
    Приготування відбивних: не тільки з м'яса Одним з найбільш відомих і популярних страв з м'яса є відбивні. Але відбивні можна готувати не лише