Все зі світу
моди
» » Чи можна дитині креветки? Креветки - алерген чи ні для дітей? Рецепти приготування креветок для дітей

Чи можна дитині креветки? Креветки - алерген чи ні для дітей? Рецепти приготування креветок для дітей

22-01-2019, 14:01
1348
0
Не секрет, що в креветках міститься особливий склад білків, що сприяє швидкому засвоєнню. Вони володіють пікантним смаком і несуть надзвичайну користь людському організму. Але перед тим як знайомити свого малюка з таким делікатесом, кожна мама задається питанням: коли дітям можна креветки. Сьогодні в статті мова піде про роль продукту в раціоні дітей. Обговоримо, чи можна дитині креветки, з якого віку бажано пропонувати їх малюкам, а також запропонуємо смачні рецепти, скуштувавши які, дитина попросить добавки.

Про користь

Чи можна дитині креветки? Креветки - алерген чи ні для дітей? Рецепти приготування креветок для дітей
На думку дієтологів, креветки є низькокалорійним продуктом і містять у собі цілий комплекс важливих для людини амінокислот. Вважається, що найбільша частина вітамінів і мінералів утримується в їх нутрощах. Крім того, що цей продукт має приємними смаковими якостями і пікантним присмаком, він також надзвичайно корисний:


  • вітамін D є важливою речовиною, особливо в перші роки малюка і необхідний в якості профілактики рахіту;
  • комплекс вітамінів В покращує стан нігтів, волосся і шкірних покривів, а ще, позитивно впливає на нервову систему, сприяє підвищенню засвоюваності заліза;
  • міститься в креветках хітин, що нагадує по своїй структурі рослинну клітковину, очищає організм від шлаків і допомагає впоратися із запорами;
  • багатий вітаміном А продукт зміцнює кісткові тканини, нормалізує обмін речовин;
  • міститься в креветках йод забезпечує правильне функціонування щитовидної залози;
  • цинк сприяє підвищенню імунітету, поліпшенню діяльності мозку, стану органів зору і шкіри;
  • кальцій відповідає за розвиток кістково-скелетної системи і зубів, а сірка позитивно впливає на діяльність нервової системи і зростання м'язів;
  • зміст великої кількості полінасичених жирних кислот сприяє підвищенню тонусу кровоносних судин, а також допомагає знизити ймовірність порушень в роботі серцево-судинної системи.
  • Можливу шкоду

    Чи можна дитині креветки? Креветки - алерген чи ні для дітей? Рецепти приготування креветок для дітей
    Незважаючи на те, що в такому продукті є численні корисні речовини, вони також можуть завдати серйозної шкоди дитині. Один з головних мінусів практично всіх морепродуктів є зміст порівняно високого рівня ртуті – токсичного металу, який уповільнює розвиток мозку малюків. У зв'язку з цим, загальна кількість страв з морепродуктів для дітей до двох років необхідно обмежувати двома прийомами їжі в тиждень. Не рекомендується пропонувати маленьким дітям креветки в сирому і недоваренном вигляді, так як в них можуть міститися бактерії, що викликають діарею, блювоту і підвищену температуру тіла.


    Алергія на креветки

    Чи можна дитині креветки? Креветки - алерген чи ні для дітей? Рецепти приготування креветок для дітей
    Є креветки алергеном для дітей чи ні? Педіатри вважають, що знайомство дитини з морепродуктів слід відкласти на більш пізній термін, щоб уникнути харчової алергії. Вона проявляється досить швидко після їжі і має такі симптоми:
  • утруднене дихання (сильні хрипи);
  • абдомінальні судоми;
  • ціаноз;
  • свербіж;
  • блювота;
  • здуття живота;
  • нудота;
  • набряк обличчя та інших частин тіла;
  • діарея;
  • підвищена слабкість.
  • Будь-який з перерахованих вище симптомів є приводом негайно звернутися до лікаря.

    В яких випадках варто відмовитися?

    Чи можна дитині креветки? Креветки - алерген чи ні для дітей? Рецепти приготування креветок для дітей
    Кожній мамі хочеться здивувати свого малюка новим для нього ласощами, тому важливо знати про те, чи можна дитині креветки. Незважаючи на величезний комплекс мінералів і вітамінів, що містяться в креветках, не варто включати їх в раціон дитини до трьох років. Вся справа в тому, що подібний продукт є привізним, тому ймовірність індивідуальної непереносимості і алергії більше в кілька разів.
    Педіатри радять виключити з раціону креветки або проявити особливу обережність в наступних випадках:
  • якщо дитина страждав від екземи, сінної лихоманки або астми;
  • виявлена схильність до харчової алергії;
  • коли є гіперчутливість до морепродуктів у кровних родичів.
  • Варто врахувати, що підвищений вміст йоду, якими так багаті креветки, може стати причиною появи зоба щитовидної залози, а також задишки. Вживання морських страв в необмеженій кількості, здатне призвести до порушення роботи нирок. Крім усього іншого, це може негативно позначитися на роботі центральної нервової системи малюка.

    З якого віку дітям можна давати креветки?

    Чи можна дитині креветки? Креветки - алерген чи ні для дітей? Рецепти приготування креветок для дітей
    На питання, чи можна дітям креветки, всі педіатри відповідають по-різному. Але все ж, їх думка сходиться в одному: фахівці не рекомендують пропонувати їх дітям молодше трьох років. Починаючи з цього віку, дитині можна включати в раціон креветки, але не більше одного грама в день. Після чого, необхідно протягом трьох днів стежити за реакцією малюка і спостерігати за будь-яким відхиленням: за утрудненим диханням, кашлем, нежитем, скрапленим стільцем, висипанням на шкірі, особливо в області щік, ліктів, колін та інших частинах тіла.
    До досягнення п'яти років дитині не рекомендується давати більше 50 грам креветок за один прийом. Ближче до шести років, дитині можна збільшити порцію до 80 грам. Є креветки маленьким дітям допустимо лише раз на тиждень. При приготуванні страв рекомендується утриматися від надмірної кількості спецій, а замінити їх можна сметанним соусом або лимонним соком. Це не тільки допоможе уникнути можливої негативної реакції, але і злегка зменшити специфічний запах, який не особливо приваблює малюків.

    Основні правила при знайомстві з креветками

    Чи можна дитині креветки? Креветки - алерген чи ні для дітей? Рецепти приготування креветок для дітей
    При введення в раціон нового продукту бажано дотримувати деякі правила.
  • Для початку обговоріть це питання з лікарем, який повинен підтвердити відсутність протипоказань.
  • Запропонуйте малюкові одну відварну креветку, зробіть перерву на три дні і поспостерігайте за його станом протягом цього строку. Щоб бути впевненим у достатній термічній обробці і свіжості продукту, знайомство слід провести в домашній обстановці, а не в закладі громадського харчування.
  • Якщо у дитини після вживання креветок не проявилися негативні наслідки, то зрідка цей продукт можна додавати в дитяче меню.
  • Ні в якому разі не можна поєднувати ще незнайомі дитині морепродукти, такі як мідії, креветки, краби, восьминоги та інше.
  • Перед подачею на стіл продукт повинен бути добре термічно оброблений. Варити в замороженому вигляді бажано не менше п'яти хвилин. Вельми поширений питання - скільки часу варити креветки варено-заморожені. Продукт у такому вигляді часто вважається вже готовим, і варити його потрібно не довше трьох хвилин.
  • Кулінарні рецепти з креветками для дітей

    Креветки є надзвичайно корисним продуктом, але не всім відомі способи приготування. Пропонуємо ознайомитися з варіантами цікавих страв з дарів моря.

    Суп з креветками

    Інгредієнти:
  • креветки - 200 г;
  • помідор - 3 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • базилік, часник - за смаком;
  • білий хліб;
  • оливкова олія.
  • Приготування:
  • Часник, базилік і цибулю подрібнюємо і обсмажуємо на оливковій олії.
  • Переміщаємо заготовку в каструлю, додаємо невелику кількість води.
  • Помідори нарізаємо кубиками і додаємо в загальну каструлю.
  • Вміст варимо близько 15 хвилин.
  • Режим шматочками хліб, і опускаємо їх у майбутній суп.
  • Періодично помішуємо, поки вміст не загусне.
  • Креветки покласти в киплячу воду і варимо одну хвилину, після чого зливаємо воду.
  • Перед подачею суп додаємо очищені креветки.
  • Гарбуз з креветками

    Чи можна дитині креветки? Креветки - алерген чи ні для дітей? Рецепти приготування креветок для дітей
    Інгредієнти:
  • очищені креветки - 500 г;
  • м'якоть гарбуза - 500 г;
  • цибуля - 1 шт.;
  • плавлений сирок - 70 г;
  • яблуко - 1 шт.;
  • вершки - 100 мл;
  • рослинна олія;
  • сіль - за смаком.
  • Приготування:
  • Гарбуз слід нарізати кубиками і поставити в попередньо розігріту духовку до 200 градусів на 30 хвилин.
  • На крупній тертці натерти сир, яблуко і цибулю.
  • На рослинному маслі підсмажити цибулю, потім додати сир, креветки.
  • Залити вміст вершками, посолити за смаком і тушкувати близько п'яти хвилин.
  • Додати запечену гарбуз і терте яблуко, все ретельно перемішати і продовжити гасіння ще близько трьох хвилин.
  • Перед подачею можна додати сметану.
  • Говорячи про те, чи можна дитині креветки, варто відзначити, що відмовлятися від них немає необхідності, якщо на те немає лікарських приписів. Але все ж, не варто втрачати пильності в перший час.
    Цікаво по темі
    Як вибрати і приготувати заморожені креветки в соусі-маринаді
    Як вибрати і приготувати заморожені креветки в соусі-маринаді
    Креветки - улюблений багатьма морепродукт, який відмінно підходить в якості інгредієнта для смачних салатів, а також в ...
    Як варити рисовий суп
    Як варити рисовий суп
    Як готувати рисовий суп: для будь-якого віку Смачний рисовий супчик мало обтяжує шлунок, при цьому приносячи багато користі організму. Особливо
    Піца з морепродуктами
    Піца з морепродуктами
    Як приготувати піцу з морепродуктів: дари морських глибин Екзотичну піцу з морепродуктів можна приготувати з мідіями, креветками, сьомгою і
    Паста тальятелле: 3 рецепта
    Паста тальятелле: 3 рецепта
    Гнізда тальятелле: ніжний італійський смак Яєчна паста тальятелле - дуже ніжна і тому її прийнято готувати з різними м'якими вершковими
    Плов з морепродуктів: 4 рецепта
    Плов з морепродуктів: 4 рецепта
    Як приготувати плов з морепродуктів: дари океану Плов з морепродуктів - вишукане, незвичайне і дуже корисна страва. Варіанти простих і швидких
    Паста з морепродуктами: 3 рецепта
    Паста з морепродуктами: 3 рецепта
    Приготування пасти з морепродуктами: дари глибин Якщо ви хочете дізнатися, що таке подвійний смак Італії, приготуйте пасту з морепродуктами.