» » Піца з морепродуктами

Піца з морепродуктами

Піца з морепродуктами - даний екзотичне задоволення для любителів піци. Варіантів, як приготувати піцу з морепродуктів безліч: її готують з креветками, мідіями, морським коктейлем і різними додатковими компонентами, починаючи від червоної ікри і закінчуючи ананасами.

Зміст
  • Піца з креветочной начинкою

  • Піца з начинкою з мідій

  • Піца з кальмарами


  • Піца з креветочной начинкою


    Піца з морепродуктами

    Класична піца з креветками готується з додаванням помідорів, італійської зелені та спецій. Ми пропонуємо кілька удосконалити рецепт, приготувавши гостру і ситну піцу з креветками.
    Знадобиться:

  • Тісто;

  • Яйця - 2 шт.;

  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.;

  • Томатний соус;

  • Мисливський сир (або будь-який інший гострий сир) - 250 г;

  • Оливкова олія - 2 ст. ложки;

  • Сіль, чорний мелений перець, сухі пряні трави;

  • Зелень: кріп, свіжий базилік;

  • Креветки очищені - 300 р.


  • Приготування:

    1. Креветки посип спеціями і обсмажити на невеликій кількості оливкової олії.

    2. Цибулю почистити і наріж тонкими півкільцями, сир натри на крупній тертці, зелень нашаткуй.

    3. Розкачай тісто на деко і нанеси на нього томатний соус.

    4. На соус викласти креветки, а потім цибулю.

    5. Посип зверху начинку зеленню і сиром.

    6. Яйця збиваємо виделкою і рівномірно полів сумішшю основу.

    7. Розігрій Духовку до 180 градусів і відправ запікати страву приблизно на 30-40 хвилин.









    Піца з креветками може бути і не гострою, якщо в якості компонентів до використовувати ананаси і несолоний сир.

    Піца з начинкою з мідій


    Піца з морепродуктами

    Традиційно піца з мідіями не включає томатний соус, щоб підкреслити смак морепродуктів.
    Знадобиться:

  • Помідор - 1-2 шт.;

  • Базилік фіолетовий - 5-6 стебел;

  • Очищені мідії - 200 г;

  • Пармезан - 120 г;

  • Олія оливкова - 4 ст. ложки;

  • Петрушка - 5-6 гілочок;

  • Часник - 1 зубчик;

  • Спеції: орегано, сіль, чорний мелений перець;

  • Біле вино - 2 ст. ложки;

  • Оливки чорні - 12 шт.;

  • Тісто для піци.


  • Приготування:

    1. На розігріту з рослинною олією сковороду виклади мідії (не заморожувати) і обсмаж їх 3 хвилини на середньому вогні.

    2. Вливаємо в сковороду вино і протушкуй разом з мідіями, поки не випарується алкоголь.

    3. Готові мідії посипаємо спеціями, перемішай і постав остигати.

    4. Помідори обшпар окропом і звільни від шкірки, потім наріж на часточки.

    5. Маслини наріж на кружечки, сир натри на тертці, зелень наріж не занадто дрібно, часник пропустіть через прес.

    6. Розкачай тісто у форму, змащуємо оливковою олією і рівномірно розподіли часникову масу.

    7. Вклади мідії і маслини на основу, зверху викласти помідори і все рясно посипаємо зеленню.

    8. Сир розклади акуратно на всю поверхню, намагаючись не залишати вільного місця.

    9. Відправ страву з морепродуктів на 20-25 хвилин у духовку, яку прогрій попередньо до 200 градусів.


    Піца з мідіями може готуватися також з додаванням обсмажених грибів, консервованої кукурудзи, слабосоленої сьомги, філе будь нежирної риби.

    Піца з кальмарами


    Піца з морепродуктами

    Піца з начинкою з кальмарів може готуватися без використання додаткових компонентів, тобто якщо взяти тільки кальмари, Моцарелу, томатний сік і спеції. Ти можеш спробувати приготувати більш оригінальний і смачний рецепт піци з морепродуктами і грибами.
    Знадобиться:

  • Тісто для піци;

  • Кисло-солодкий томатний соус - 120 г;

  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.;

  • Оцет 9% - 1 ст. ложка;

  • Кальмари - 2-3 шт.;

  • Олія оливкова - 2-3 ст. ложки;

  • Гриби - 200 г;

  • Майонез - 1 ст. ложка;

  • Сіль, чорний мелений перець;

  • Рубаний кріп -1 ч. ложка.


  • Приготування:

    1. Кальмари залий окропом і очистити від плівки, шкірки і нутрощів.

    2. Опусти кальмари в підсолену киплячу воду на 3 хвилини. Потім остуди тонкими півкільцями.

    3. Цибулю почистити від шкірки, наріж півкільцями. З склянки води і оцту зроби слабкі маринад, і опусти в нього цибулю хвилин на 15.

    4. Гриби тонкими пластинками і злегка обсмажити на оливковій олії.

    5. Коли гриби будуть готові, додаємо в них сіль, перець і січений кріп і ретельно перемішай.

    6. Розкачай тісто за формою піци, нанеси на нього кисло-солодкий соус.

    7. Виклади начинку: спочатку обсмажені гриби, потім кальмари і зверху виклади маринований лук.

    8. Посип піцу тертим сиром і зверху покрій тонкої майонезній сіткою.

    9. Відправ випікатися страву на 40 хвилин в духовку при 180 градусах.


    Піца з морепродуктами може складатися з крабів, крабових паличок або просто «морського коктейлю» . Склад начинки ти можеш змінювати в залежності від наявності продуктів і, звичайно, своїх смакових переваг.

    23-12-2014, 09:23
    Автор: admin
    Переглядів: 1007
    Рейтинг: