Піца з морепродуктами

Піца з морепродуктами - даний екзотичне задоволення для любителів піци. Варіантів, як приготувати піцу з морепродуктів безліч: її готують з креветками, мідіями, морським коктейлем і різними додатковими компонентами, починаючи від червоної ікри і закінчуючи ананасами.

Зміст

Піца з креветочной начинкою

Піца з начинкою з мідій

Піца з кальмарами

Піца з креветочной начинкою

Класична піца з креветками готується з додаванням помідорів, італійської зелені та спецій. Ми пропонуємо кілька удосконалити рецепт, приготувавши гостру і ситну піцу з креветками.
Знадобиться:

Тісто;

Яйця - 2 шт.;

Цибуля ріпчаста - 1 шт.;

Томатний соус;

Мисливський сир (або будь-який інший гострий сир) - 250 г;

Оливкова олія - 2 ст. ложки;

Сіль, чорний мелений перець, сухі пряні трави;

Зелень: кріп, свіжий базилік;

Креветки очищені - 300 р.

Приготування:

1. Креветки посип спеціями і обсмажити на невеликій кількості оливкової олії.


2. Цибулю почистити і наріж тонкими півкільцями, сир натри на крупній тертці, зелень нашаткуй.


3. Розкачай тісто на деко і нанеси на нього томатний соус.


4. На соус викласти креветки, а потім цибулю.


5. Посип зверху начинку зеленню і сиром.


6. Яйця збиваємо виделкою і рівномірно полів сумішшю основу.


7. Розігрій Духовку до 180 градусів і відправ запікати страву приблизно на 30-40 хвилин.

Піца з креветками може бути і не гострою, якщо в якості компонентів до використовувати ананаси і несолоний сир.

Піца з начинкою з мідій

Традиційно піца з мідіями не включає томатний соус, щоб підкреслити смак морепродуктів.
Знадобиться:

Помідор - 1-2 шт.;

Базилік фіолетовий - 5-6 стебел;

Очищені мідії - 200 г;

Пармезан - 120 г;

Олія оливкова - 4 ст. ложки;

Петрушка - 5-6 гілочок;

Часник - 1 зубчик;

Спеції: орегано, сіль, чорний мелений перець;

Біле вино - 2 ст. ложки;

Оливки чорні - 12 шт.;

Тісто для піци.

Приготування:

1. На розігріту з рослинною олією сковороду виклади мідії (не заморожувати) і обсмаж їх 3 хвилини на середньому вогні.


2. Вливаємо в сковороду вино і протушкуй разом з мідіями, поки не випарується алкоголь.


3. Готові мідії посипаємо спеціями, перемішай і постав остигати.


4. Помідори обшпар окропом і звільни від шкірки, потім наріж на часточки.


5. Маслини наріж на кружечки, сир натри на тертці, зелень наріж не занадто дрібно, часник пропустіть через прес.


6. Розкачай тісто у форму, змащуємо оливковою олією і рівномірно розподіли часникову масу.


7. Вклади мідії і маслини на основу, зверху викласти помідори і все рясно посипаємо зеленню.


8. Сир розклади акуратно на всю поверхню, намагаючись не залишати вільного місця.


9. Відправ страву з морепродуктів на 20-25 хвилин у духовку, яку прогрій попередньо до 200 градусів.

Піца з мідіями може готуватися також з додаванням обсмажених грибів, консервованої кукурудзи, слабосоленої сьомги, філе будь нежирної риби.

Піца з кальмарами

Піца з начинкою з кальмарів може готуватися без використання додаткових компонентів, тобто якщо взяти тільки кальмари, Моцарелу, томатний сік і спеції. Ти можеш спробувати приготувати більш оригінальний і смачний рецепт піци з морепродуктами і грибами.
Знадобиться:

Тісто для піци;

Кисло-солодкий томатний соус - 120 г;

Цибуля ріпчаста - 1 шт.;

Оцет 9% - 1 ст. ложка;

Кальмари - 2-3 шт.;

Олія оливкова - 2-3 ст. ложки;

Гриби - 200 г;

Майонез - 1 ст. ложка;

Сіль, чорний мелений перець;

Рубаний кріп -1 ч. ложка.

Приготування:

1. Кальмари залий окропом і очистити від плівки, шкірки і нутрощів.


2. Опусти кальмари в підсолену киплячу воду на 3 хвилини. Потім остуди тонкими півкільцями.


3. Цибулю почистити від шкірки, наріж півкільцями. З склянки води і оцту зроби слабкі маринад, і опусти в нього цибулю хвилин на 15.


4. Гриби тонкими пластинками і злегка обсмажити на оливковій олії.


5. Коли гриби будуть готові, додаємо в них сіль, перець і січений кріп і ретельно перемішай.


6. Розкачай тісто за формою піци, нанеси на нього кисло-солодкий соус.


7. Виклади начинку: спочатку обсмажені гриби, потім кальмари і зверху виклади маринований лук.


8. Посип піцу тертим сиром і зверху покрій тонкої майонезній сіткою.


9. Відправ випікатися страву на 40 хвилин в духовку при 180 градусах.

Піца з морепродуктами може складатися з крабів, крабових паличок або просто «морського коктейлю» . Склад начинки ти можеш змінювати в залежності від наявності продуктів і, звичайно, своїх смакових переваг.