Кальмари до пива: рецепт і спосіб приготування

Розглянемо у статті рецепти кальмари до пива та інших безалкогольних напоїв. У більшості випадків цю закуску прийнято вживати в копченном або солоному вигляді, але ми покажемо вам нові, цікаві і прості способи приготування кальмарів в домашніх умовах. Для соусу рекомендується використовувати або сметанную, або часникову або ж томатну добавку. Страва досить просте і готується за лічені хвилини!

Кільця кальмара до пива: рецепт

Необхідні продукти:

кальмар – 200 грам;

лимон – 1 шт.;

зелень петрушки і кропу – 1 пучок;

рослинна олія;

куряче яйце – 1 штука;

сіль;

чорний мелений перець;

панірувальні сухарі;

борошно.

Таке блюдо можна приготувати як у фритюрі, так і на звичайній сковороді.

Поетапний процес

Рецепт кальмари до пива:

Промиваємо під проточною водою тушку кальмара, попередньо видаливши плівку.

Потім підсушує його паперовими серветками і нарізаємо невеликими кільцями.

В окремому посуді змішуємо панірувальні сухарі зі спеціями.

Збиваємо яйце.

Опускаємо кільця кальмара в паніровку, потім в яйце і обвалюємо в борошні.

Обсмажуємо до готовності і перекладаємо на красиву тарілку.

Подрібнюємо зелень петрушки і кропу.

Лимон розрізаємо на четвертинки.

Подаємо страву до столу, прикрасивши зеленню і лимонними часточками.

Рецепт кальмари до пива в домашніх умовах

Інгредієнти:

тушки кальмарів – 500 грам;

сіль;

вода – 1 літр;

мелений перець;

дерев'яні шпажки.

У цьому рецепті ми вдамося до допомоги духовки.

Покрокове приготування

Наші дії полягають у наступному:

Для початку необхідно розморозити тушки кальмарів.

Потім заливаємо в каструлю необхідну кількість води і доводимо її до кипіння.

Остуджуємо рідина, засипаємо сіль і перемішуємо до повного її розчинення.

Кальмари очищаємо від плівки і нарізаємо невеликими кільцями.

Опускаємо їх у підготовлений розсіл і залишаємо на кілька хвилин.

Потім відкидаємо кільця на друшляк і чекаємо, поки кальмар повністю не обсохне.

Нанизуємо кільця на дерев'яні шпажки, розподіляємо по всій площі форми і присипаємо спеціями.

Відправляємо в розігріту духовку приблизно на годину.

Як тільки кальмари будуть готові, пересипаємо їх в миску і подаємо з гострим соусом.

Кальмари в клярі

Інгредієнти:

тушки кальмарів – 450 грам;

яйце – 2 штуки;

майонез – 50 грам;

гірчиця – 1 ч. л.;

сіль;

перець;

соняшникова олія;

сухарі для панірування.

У даному рецепті кальмари до пива можна використовувати кефір або сметану замість майонезу.

Спосіб приготування

Приступаємо до процесу готування:

Знімаємо з кальмарів плівку і обдаємо їх теплою водою.

Акуратно нарізаємо тушки на тонкі кільця.

В окремому посуді змішуємо сіль з перцем, додаємо трохи майонезу і гірчиці.

У склянку розбиваємо яйця і перемішуємо їх до утворення піни.

З'єднуємо суміш з приправами і майонезом.

Опускаємо кільця кальмарів у отриманий кляр, а потім обвалюємо в сухарях для панірування.

Смажимо у фритюрі або на сковорідці близько 1-2 хвилин.

Подаємо на стіл у поєднанні з томатним або часниковим соусом.

Смажені кальмари з цибулею

Необхідні продукти:

ріпчаста цибуля – 2 шт.;

тушки кальмарів – 500 грам;

сіль;

паприка;

сушена зелень;

соняшникова олія для смаження.

Готову страву виходить досить ситним і поживним.

Поетапний процес

Рецепт приготування кальмарів до пива:

Очищаємо цибулини від верхнього шару і нарізаємо їх на тонкі півкільця.

Промиваємо тушки під проточною водою і відварюємо протягом п'яти хвилин.

Остуджуємо кальмарів і ділимо їх будь-яким зручним для вас способом.

Розігріваємо сковороду, додаємо трохи олії і обсмажуємо цибульні півкільця до утворення золотистої скоринки.

Пересипаємо на сковороду кальмари, накриваємо кришкою і тушкуємо близько п'ятнадцяти хвилин до готовності.

В останню чергу додаються спеції, і все – страва готова!

Кальмар на грилі

Інгредієнти:

цукор – 50 грам;

сіль;

свіжа зелень;

оцет;

кальмари – 900 грам.

Рецепт кальмари до пива на грилі дозволяє зробити підсумкове блюдо менш калорійним і досить смачним.

Покрокове приготування

Готуємо продукти:

В окремому посуді змішуємо цукор, сіль, спеції, оцет і воду. З цих інгредієнтів готуємо маринад.

Чистимо тушки від плівки.

Знімаємо маринад з плити і опускаємо в нього кальмарів.

Як тільки рідина охолоне, дістаємо тушки і викладаємо їх на гриль.

Смажимо з двох сторін і пересипаємо на тарілки.

Прикрасити таку страву можна з допомогою подрібненої зелені і скибочок лимона.