Все зі світу
моди
» » Мариновані восьминоги. Рецепт, особливості приготування

Мариновані восьминоги. Рецепт, особливості приготування

26-01-2019, 13:30
367
0
Мариновані восьминоги – це смачна самостійна закуска. Причому замаринувати можна не тільки свіжі, але і заморожені морепродукти, що дуже зручно для тих місць, де цих продуктів в широкому доступі немає. Важливо пам'ятати, що будь-які морепродукти, а також рибу слід розморожувати в холодильнику, а не в мікрохвильовій печі.
Мариновані восьминоги. Рецепт, особливості приготування

Готуємо смачну закуску

Список інгредієнтів для страви:
  • 110 г восьминога;
  • 10 г червоного болгарського перцю;
  • 10 г жовтого болгарського перцю;
  • 6 г червоного солодкого лука;
  • 15 г оливок;
  • 3 г орегано;
  • 5 г оливкової олії.
  • Продукти для маринаду
  • 110 мл винного оцту;
  • 360 мл оливкової олії;
  • 3 г солі;
  • 4 р меленого перцю;
  • 5 г орегано.
  • Опис процесу приготування

    В окремій ємності змішайте орегано, оливкове масло і оцет. Потім додайте сіль і перець. На добу помістіть восьминога в маринад. Страва повинна знаходитися в холоді. Варіть на повільному вогні близько півтора годин (1 ч. 20 хв. – для невеликого восьминога, 1 ч. 45 хв. – для більш великої).


    Мариновані восьминоги. Рецепт, особливості приготування
    Остудивши відварений продукт, покладіть його в холодильник на п'ятнадцять хвилин. Наріжте маринованих восьминогів на невеликі тонкі кружечки. Додайте кубики болгарського солодкого перцю, орегано олія оливкова та кружечки солодкого лука. Перемішайте. Укладіть красиво на тарілці і прикрасити оливками.

    Рецепт маринованих восьминогів в часниковому соусі

    Такий варіант приготування морепродуктів давно полюбився господиням з-за швидкості і мінімальної кількості інгредієнтів. Що потрібно:
  • 320 г заморожених восьминогів;
  • 3 зубчики часнику;
  • 7 ложок (їдалень) оливкової олії;
  • 2 ложки (чайні) сушеної паприки;
  • сіль;
  • свіжа зелень петрушки;
  • перець чорний мелений.
  • Час приготування даного страви варіюється від 10 до 12 хвилин. Трохи довше господиню затримають на кухні заморожені і неочищені морепродукти. При необхідності восьминогів розморожують у холодильнику, видаляють шлунок і мозок.
    Мариновані восьминоги. Рецепт, особливості приготування
    Для маринування потрібно часник очистити і порізати його на дрібні кубики. Змішати з паприкою, петрушкою, сіллю і маслом оливи. Розігріваємо сковороду. А щоб восьминоги не пригоріли, капніть до них масла. Дві-три хвилини буде достатньо, щоб морепродукти обжарились. Про готовність страви «розкажуть» щупальця, які дуже швидко почнуть згортатися. Знімаємо морепродукти з плити. Перекладаємо в тарілку. Додаємо туди соус з часнику, паприки і оливкової олії. Посипаємо великою кількістю свіжої зелені. Таких восьминогів можна використовувати як додатковий інгредієнт для середземноморських салатів або як самостійну закуску.
    Цікаво по темі
    Рецепти кабачків по-корейськи на зиму з фото: мариновані, консервовані, сма ...
    Рецепти кабачків по-корейськи на зиму з фото: мариновані, консервовані, сма ...
    Кабачки залишаються одними з найпопулярніших овочів на столах російських господинь. Поряд з величезною кількістю корисних речовин і вітамінів, їх ...
    Приготування лечо в домашніх умовах
    Приготування лечо в домашніх умовах
    Приготування лечо в домашніх умовах: гостро і солодко Лечо можуть приготувати навіть найбільш «ліниві» господині. Адже для приготування лечо
    Паста з баклажанами: 3 рецепта
    Паста з баклажанами: 3 рецепта
    Паста з баклажанами по італійськи: вдале поєднання Паста з баклажанами - простий варіант італійської кухні, дуже швидкий у приготуванні. Пасту
    Паста з рибою: 4 рецепта
    Паста з рибою: 4 рецепта
    Рибна паста: рецепти моря Паста з рибою - дуже ніжне і одночасно ситне блюдо, яке можна приготувати під різними соусами і з різними додатковими
    Паста з креветками: 4 рецепта
    Паста з креветками: 4 рецепта
    Як приготувати пасту з креветками: середземноморська кулінарія Креветки - дари моря, які не тільки смачні, але і корисні. А поєднання пасти з
    Як приготувати свинячі реберця в духовці: 3 рецепта
    Як приготувати свинячі реберця в духовці: 3 рецепта
    Готуємо свинячі реберця в духовці: справжнім м'ясоїдам Якщо ти поважаєш справжні м'ясні страви, які готуються за класичними рецептами, тоді