Все зі світу
моди
» » Вареники з варенням: інгредієнти, рецепт, поради по приготуванню

Вареники з варенням: інгредієнти, рецепт, поради по приготуванню

31-01-2019, 18:35
307
0
У цій статті буде розказано про те, як правильно приготувати вареники з варенням. Для людини дуже важливо правильно і смачно харчуватися. Домашні страви абсолютно безпечні для здоров'я. Отже, як приготувати одну з них? Вареники - слов'янське блюдо, яке більш поширене в українській кухні. Вони бувають різними: з м'ясом, грибами, картоплею і т. д. Деякі люди дуже люблять солодкі вареники з варенням. Дане блюдо чудово підійде для того, щоб ситно і смачно наїстися. Вареники являють собою вироби з тіста з начинкою всередині. Варять їх у великій каструлі або готують на пару. Останній спосіб з'явився відносно недавно, але вже завоював любов наших господинь. Сьогодні ми розглянемо саме традиційний варіант цієї страви.


Вареники з варенням: інгредієнти, рецепт, поради по приготуванню

Рецепти тіста на вареники

Тісто для ліплення вареників має бути, як пластилін. Замішуватися воно має в прохолодній воді. Найпростіше готується наступним чином: висипають борошно, додають воду, яйце, сіль, після чого замішують тісто до отримання однорідної консистенції. Можна приготувати його з наступних інгредієнтів:
  • півкіло борошна пшеничного;
  • 3 ст. л. рослинного масла;
  • 1-2 щіпки солі.
  • Ще один рецепт:
  • одне яйце;
  • 100 мл молока;
  • 400 г борошна.
  • Вареники з варенням

    Цей рецепт вареників затребуваний був і буде в усі часи, оскільки навряд чи хто-небудь зможе відмовитися від такого незвичайного ласощі. Це блюдо люблять абсолютно всі - і діти, і дорослі, тому не варто відмовлятися від задоволення поласувати таким смачним частуванням. Для приготування поданого рецепти вареників з варенням не потрібно ніяких спеціальних знань і навичок, тільки трохи часу і терпіння. З усіх видів солодких начинок найбільшою популярністю користується саме вишневий джем.


    Вареники з варенням: інгредієнти, рецепт, поради по приготуванню

    Вареники з вишневим джемом

    Вареники з вишнею заслужено займають перші позиції серед солодких і апетитних страв домашнього приготування. Цей десерт повинна вміти готувати кожна господиня – їм можна легко порадувати і дітей, і чоловіка.

    Інгредієнти

    Щоб приготувати це чудове блюдо, знадобиться наступний набір продуктів:
  • борошно пшеничне - 300 грам;
  • вода - 80 мл;
  • яйце куряче - 1 штука;
  • сіль - 1 щіпка;
  • молоко - 60 мілілітрів;
  • варення вишневе (можна будь-яке інше) - 250-300 грам.
  • Вареники з варенням: інгредієнти, рецепт, поради по приготуванню

    Приготування

    Розглянемо, як приготувати вареники з варенням. Процес зовсім нескладний. Він займе у вас всього декілька годин. Отже, рецепт вареників з вишневим варенням наступний. Для початку просеем борошно в поглиблену миску, після чого змішаємо її з сіллю і додати злегка збите яйце і воду з молоком. З цих компонентів замішуємо густе однорідне тісто, потім обертаємо його плівкою і ставимо на півгодини в тепло. Після закінчення цього часу тісто потрібно ще раз добре вимісити, розділити його на однакові частини і знову поставити в тепло на півгодини в харчовій плівці А тепер приступимо до солодкого, а саме, до варенню. Краще його купувати густим або використовувати тільки ягоди. Якщо воно буде надто рідким, просто витече під час приготування. Тепер розгортаємо по черзі тонким шаром кожен шматочок тіста. Вирізаємо з нього кружечки невеликих розмірів, в середину кожного підготовленого кола кладемо трохи начинки. З'єднуємо краї тіста щільно і формуємо акуратний вареник. Тепер укладаємо його в каструлю. Половину солодких вареників з варенням можна покласти в морозилку, а частина опустити в киплячу воду і варити протягом 10 хвилин.
    Вареники з варенням: інгредієнти, рецепт, поради по приготуванню

    Вареники з полуничним варенням

    Щоб приготувати цей чудовий десерт, необхідно підготувати наступні інгредієнти:
  • 300 г борошна;
  • одне яйце;
  • 80 мл води;
  • 60 мл молока;
  • щіпка солі;
  • 250-300 г полуничного варення.
  • Як готувати вареники?

    Насамперед необхідно просіяти в глибоку миску борошно, змішати її з сіллю, додати суміш молока з водою і злегка збите яйце.
    З цих компонентів замішують густе однорідне тісто, обертають його харчовою плівкою і поміщають на півгодини в тепло. За закінчення цього часу його ще раз добре вимішують, після чого поділяють на рівні частини і знову залишають у плівці на півгодини в теплому місці. Що стосується безпосередньо варення, то його бажано брати якомога густіше. Якщо воно буде дуже рідким, тоді під час варіння просто витече. По черзі розкачують кожен шматочок тіста в досить тонкий пласт і вирізати з нього кружечки невеликих розмірів. Кладуть в середину кожного кола трохи начинки. З'єднують щільно краї тіста і формують вареник. Кидають у киплячу воду і варять протягом приблизно 10 хвилин. Якщо сирих вареників занадто багато, їх частину можна заморозити. Приємного апетиту!

    Вареники з сиром і варенням

    Є також не менш цікавий, але в той же час дуже смачний рецепт - вареники з сиром і варенням. Приготування начинки не вимагає ніяких особливих умінь або зусиль – просто потрібно купити сир. Вийде чудова соковита начинка. При приготуванні таких поживних, смачних і ароматних виробів можна пускати в хід свою фантазію і винахідливість, складати нові начинки з різним варенням, які сподобаються як вам, так і вашим домочадцям.

    Набір інгредієнтів

    Для їх приготування нам знадобляться наступні інгредієнти:
  • вода питна - 200 мілілітрів;
  • сіль їдальня - половина чайної ложки;
  • борошно пшеничне - 350 грам;
  • олія рослинна - 1 столова ложка.
  • Спосіб приготування

    Просійте борошно з сіллю в миску. Створіть поглиблення в гірці і вливайте туди воду, а потім додайте олію. Однорідне еластичне тісто треба вимісити. Загорнути його в плівку і залишити на 40 хвилин. Присипте борошном дошку і розкачати тісто завтовшки 2 мм За допомогою склянки вирізати кружечки діаметром близько 6 див. На кожен гурток викладіть начинку - варення, перемішане з сиром. Краї щільно защипайте. Відваріть в підсоленій воді до готовності. Приготуйте соус - змішати подрібнену в блендері вишню, крохмаль і цукор, доведіть до кипіння склад і варіть на повільному вогні 5-7 хвилин. Скуштуйте смачне блюдо. Приємного апетиту!
    Вареники з варенням: інгредієнти, рецепт, поради по приготуванню

    Деякі секрети приготування солодких вареників

    Є кілька простих порад, які допоможуть господиням в приготуванні домашніх вареників.
  • Для того щоб поліпшити еластичність тіста, можна додати трохи олії.
  • Щоб тісто при розкочуванні до качалку і столу не прилипало, робочий інвентар необхідно посипати зверху невеликою кількістю борошна.
  • Краї вареника з варенням під час ліплення можна змащувати білком або водою. Так тісто набагато міцніше і надійніше скрепится.
  • Робити краї виробів рекомендується трохи тонше, ніж все інше тісто. Таким чином вареники будуть готуватися рівномірно. У цьому випадку рекомендується додатково скріпити краї виробів у формі невеликого тонкого джгутика. Завдяки йому сік з варення вже точно не витече.
  • Вареники з варенням: інгредієнти, рецепт, поради по приготуванню
    У цій статті було розказано про рецепти приготування солодких вареників з варенням. Цей шедевр є національною стравою українського народу. Саме він додає будинку той затишок і господарську родзинку, якої так часто не вистачає в сучасних будинках. Вареники подають в ресторанах і кафе, продають також замороженими в магазинах напівфабрикатів. Але цілком можна приготувати їх і власноручно в домашніх умовах для улюбленої сім'ї. Начинка вареників не обов'язково повинна бути солодкою - їх часто ліплять з м'ясом, картоплею, капустою і навіть свинячий або яловичої печінкою, додаючи перець, часник або цибулю. Варіацій приготування страви безліч - і кожну з них ви маєте можливість спробувати при бажанні.
    Цікаво по темі
    Ліниві вареники з сиром: покрокові рецепти приготування з фото
    Ліниві вареники з сиром: покрокові рецепти приготування з фото
    Щоб такого смачного швидко приготувати на сніданок або вечерю? Ліниві вареники – ось блюдо, в користь якого мало хто засумнівається. З великим
    Рецепт вареників з картоплею, з сиром, з капустою: покрокове приготування з ...
    Рецепт вареників з картоплею, з сиром, з капустою: покрокове приготування з ...
    Традиційною стравою слов'янської кухні є соковиті, ніжні, ароматні вареники. Приготовані на пару або відварні, вони вражають уяву різноманітністю ...
    Вареники з вишнею - рецепти з фото. Особливості приготування тесту на кефір ...
    Вареники з вишнею - рецепти з фото. Особливості приготування тесту на кефір ...
    Вареники вважаються українською стравою, але їх обожнюють у всьому світі. Це просте і смачне блюдо, а люблять за його ...
    Як готувати вареники з картоплею
    Як готувати вареники з картоплею
    Приготування вареників з картоплею: класичні варенички Ароматні вареники були оспівані в літературі багатьма авторами ще століття тому. Чудові
    Рецепт відкритого пирога з варенням
    Рецепт відкритого пирога з варенням
    Солодкий відкритий пиріг з варенням: краще до чаю Як приготувати відкритий пиріг з варенням. Рецепти - «Мамин», на сметані з мигдалем, на
    Як варити вареники з сиром: 3 рецепта
    Як варити вареники з сиром: 3 рецепта
    Як готувати вареники з сиром: справжня смакота Якщо запитати будь-якого представника слов'янського народу, які страви у нього найулюбленіші, то