Суп для дитини з індички: покроковий рецепт приготування з фото

Як тільки дитині виповнюється 7-8 місяців, поступово в його раціон можна почати вводити рідкі перші страви. Один з найкращих варіантів для дитини - суп з індички. Він не тільки дуже смачний, але і корисний для організму, оскільки в м'ясі цієї птиці не є важких жирів. Так що воно добре засвоюється організмом і зовсім не викликає у малюка алергічної реакції. До того ж птах чудово поєднується з різними овочами, які тільки додадуть страві користі. У цій статті буде розказано про те, як можна правильно приготувати найрізноманітніші супи з індички для дитини будь-якого віку.

Особливості приготування

Перш ніж почати розглядати найрізноманітніші рецепти супу з індички для дітей, насамперед потрібно усвідомити деякі особливості приготування. Щоб зробити блюдо максимально корисним, потрібно врахувати:

Малюкам, які не досягли семи років, суп обов'язково потрібно варити тільки на другому бульйоні. Його приготувати досить легко - потрібно просто спочатку залити м'ясо індички холодною водою, потім дочекатися коли вона закипить і злити всю рідину. Після в каструлю знову заливається гаряча вода, а суп вариться до готовності. Використання другого бульйону є найкращим варіантом для запобігання потрапляння шкідливих речовин в суп з індички для дитини.

Для дитячого харчування слід використовувати виключно філе птиці, оскільки воно найбільш дієтичне. До того ж з нього обов'язково потрібно зняти шкіру.

Смачний суп можна сміливо урізноманітнити різними овочами. Краще всього буде брати різні види капусти - брюссельську, броколі, кольорову. А от картоплю можна не класти, бо жодної користі від нього не буде, втім, як і шкоди.

Для самих маленьких

Найкраще оповідання про перших стравах почати з супу з індички для дитини 1 року. У такому малому віці сам малюк ще не здатний нормально прожувати їжу, тому найкращим варіантом буде скористатися блендером. Для самого супу знадобляться наступні продукти:

200 грам індичого філе;

1 ріпчаста цибулина;

1 морква;

150 грам цвітної капусти;

150 грам брокколі;

1 середня морква;

2 картоплини.

Покрокове приготування

Приготувати такий суп-пюре з індички для дітей буде неймовірно просто, оскільки в ньому використовуються самі базові інгредієнти, які не зажадають особливої обробки. Просто слід дотримуватися наведених нижче інструкцій:

Насамперед варто добре промити філе індички, а потім покласти його в киплячу воду. Варто варити все протягом 20 хвилин - цього часу практично вистачить для того, щоб м'ясо приготувалося. Як тільки час вийде, індичку потрібно дістати з каструлі і злити перший бульйон.

Потім у каструлю з філе заливається нова вода. Поки м'ясо готується, потрібно підготувати овочі. Картоплю, моркву і цибулю чистяться, а потім нарезаются на досить дрібні шматочки. Всі викладається в бульйон вариться приблизно 10 хвилин.

Останніми додаються цвітна капуста і брокколі. Після цього страву вариться ще приблизно 10 хвилин, потім знімається з плити і перетворюється на пюре. Ось так досить просто можна приготувати смачний суп з філе індички для дитини.

Дітям постарше

У міру зростання малюка, приблизно до того часу, як буде 2 роки, можна припиняти перетворювати супи в пюре і давати більш дорослі страви. До того ж, крім овочів в рецепт можна почати включати крупи або домашню локшину. Так що спробуйте приготувати з таких інгредієнтів суп з індички для дитини в 2 роки:

1 картоплина;

1 морква;

1 ріпчаста цибулина;

100 г домашньої локшини;

300 г філе індички.

Спосіб приготування

Щоб приготувати такий суп з індички для дитини, потрібно витратити трохи часу і сил. Оскільки доведеться самостійно зробити домашню локшину. Звичайно, можна скористатися і магазинної, однак, приготована самостійно локшина буде більш корисною. Щоб зробити її правильно, можна скористатися рецептами звичайної пасти. Як тільки вона буде готова, можна приступати безпосередньо до приготування супу. Для цього потрібно відварити філе в першому бульйоні, а потім його злити. Індичку потрібно буде викласти на окрему тарілку і дати їй час охолонути. Поки птах стає прохолодною, в каструлю потрібно налити необхідну кількість води, а потім посолити її і дати час для закипання. Як тільки вода нагріється, в неї потрібно буде викласти натерту на крупній тертці моркву, а також нарізані дрібними кубиками картоплю і цибулю. Овочі потрібно варити приблизно 15 хвилин, після чого у суп закладається індичка і вермішель. Після цього на приготування першої страви піде ще приблизно 10 хвилин. Як тільки він буде готовий, то його можна подавати до столу.

Суп з фрикадельками з індички для дітей

Мало знайдеться малюків, які не любили б подібне блюдо. Звичайно, для його приготування господині також буде потрібно прикласти більше часу і сил, оскільки доведеться зробити якісний фарш з філе птиці. Але зате цього супу точно не залишиться в тарілці. До того ж дане блюдо дуже ситне, так що малюк не залишиться голодним. Для приготування супу в магазині потрібно придбати наступні інгредієнти:

половину кілограма філе індички;

1 солодкий болгарський перець;

половину цибулини;

1 столову ложку рису;

1 морквину;

1 картоплину;

половину цибулини;

зелень петрушки.

Як приготувати суп

Якщо ви прийняли рішення приготувати смачне і якісне перше блюдо з фрикадельками, то першим ділом потрібно зробити фарш. Зараз у магазинах можна знайти вже готовий продукт, однак не можна бути точно впевненим в його якості. Так що для дитячої їжі краще зайнятися цим самостійно.
Для приготування фаршу потрібно взяти м'ясорубку, а потім пропустити через неї шматочки філе разом з ріпчастою цибулею. Отриману масу потрібно добре перемішати, а потім виліпити з неї невеликі акуратні кульки однакового розміру. При бажанні у фарш можна додати невелику кількість петрушки для додаткового смаку. Як тільки фрикадельки будуть зліплені, їх варто прибрати в морозилку на деякий час, щоб вони зберігали форму під час приготування супу. Ну а поки м'ясні кульки застигають, потрібно почати готувати суп. Для цього потрібно спочатку очистити, а потім нарізати на дрібні шматочки болгарський перець, морква, цибуля і картопля. Рис також потрібно буде гарненько промити під проточною водою - робити це слід до тих пір, поки вона не стане прозорою. Всі інгредієнти закладаються в каструлю, заливаються водою, а потім варяться протягом 20 хвилин. Як тільки цей час вийшло, потрібно дістати фрикадельки з морозилки і також покласти їх в каструлю. До приготування суп потрібно варити ще протягом чверті години. Цього часу цілком повинно вистачити, щоб фрикадельки були повністю відварені. Після цього страву можна безпосередньо подавати до столу, однак, найкраще буде попередньо спробувати одну кульку на смак і готовність.

Суп з індички в мультиварці

Зараз з появою нової техніки приготувати будь-яку страву стало неймовірно просто. До прикладу, якщо на кухні є мультиварка, то вона стане чудовим підмогою в справі годування малюка. До того ж при подібному варіанті приготування страву збереже всі свої корисні властивості. Отже, для його приготування буде потрібно попередньо відварити 600 грам філе, щоб можна було злити перший бульйон і потім продовжувати готування в мультиварці. Як тільки м'ясо буде підготовлено, то потрібно дрібно нарізати по 1 цибулині і моркви, а потім все засипати в чашу мультиварки разом з 70 грамами гречаної крупи. Потім укладається філе індички і все заливається водою. Тепер потрібно тільки закрити кришку і встановити програму. Краще всього вибрати режим "Суп", а якщо його немає, то "Гасіння". Готувати страву доведеться близько півтора годин. Потім його потрібно залишити під кришкою ще приблизно 10 хвилин. За цей час він настоїться, так що для подачі потрібно тільки трохи додати свіжу зелень. Дитина від такої страви прийде в захват!