» » М'ясо по-тайськи: 3 рецепта

М'ясо по-тайськи: 3 рецепта

Ти вирішила здивувати своїх домашніх екзотичною стравою? Чи хочеш показати чоловікові, яка уміла господиня дісталася йому в дружини? Приготуй вишукане, ароматне, гостреньке м'ясо в тайському стилі. Якщо ти вже спіткала ази кулінарного майстерності, незвичайне блюдо допоможе тобі урізноманітнити щоденне меню.

Зміст
  • Найпростіший рецепт

  • Гостра телятина

  • Кокосове насолоду


  • Найпростіший рецепт


    М'ясо по-тайськи: 3 рецепта

    Страви тайської кухні відрізняються способом приготування. М'ясо, морепродукти, овочі обсмажують в глибокій сковороді на сильному вогні. Так зберігаються всі корисні речовини. Яловичину, курятину, свинину по-тайськи за деякими рецептами готують з незвичайними компонентами, наприклад, з огірками Тобі цікаво, як приготувати м'ясо по тайськи? Почни з простого рецепту і мінімуму компонентів. Потренувавшись, ти зможеш приготувати справжній шедевр.

    Тобі знадобляться:

  • будь-яке м'ясо: свинина або яловичина без кісток, філе куряче. Кількість - 700-800г;

  • кукурудзяний крохмаль - 2-3 ст. л;

  • соєвий соус - 2ст. л;

  • часник - 2-3 зубчики;

  • солоні огірки - 2 шт;

  • імбир - невеликий корінь;

  • рослинна олія для смаження;

  • по чайній ложці солі і цукру.


  • Крок за кроком:








    1. вимите м'ясо добре обсушити рушником;

    2. наріж дуже тонкими смужками;

    3. склади шматочки в макітру, пересип крохмалем, перемішай;

    4. глибоку сковороду (вок) раскали на сильному вогні, наливаємо олію так, щоб воно покрило дно і просмаж його;

    5. обсмажити м'ясо протягом 10 хвилин, постійно помішуючи його;

    6. додай товчений часник, соєвий соус, посоли, всип трошки цукру;

    7. обсмаж ще 2-3 хвилини;

    8. зніми з вогню і викласти готову страву на красиву тарілку;

    9. приготуй це екзотичне блюдо з огірками. Солоні або мариновані огірочки тонко поріжте смужками; додаємо в сковороду до наполовину готової свинини або телятини, протушкуй кілька хвилин. Смак буде дуже цікавим;

    10. на гарнір подай рис або рисову локшину;

    11. непогано поєднуються з цим гострим стравою овочеве асорті ними локшина.


    У процесі приготування ти придбаєш навички швидкого обсмажування в сковороді. Порада: бери тільки ніжне, молоде м'ясо, щоб воно залишилося після смаження соковитим і м'яким.

    Гостра телятина


    М'ясо по-тайськи: 3 рецепта

    Цей рецепт ароматної телятини по-тайськи нікого не залишить байдужим. П'ять хвилин - і частування буде з'їдено з величезним апетитом.

    Інгредієнти такі:

  • півкіло ніжної телятини;

  • морква і цибуля - 1шт;

  • маленька кукурузки - 5 шт;

  • по 2 ст. л. соєвого і устричного соусу;

  • 5 зубків часнику;

  • 1 солодкий перець;

  • 1 ст. л. томат-пасти;

  • пучок зеленої цибулі;

  • 2ст.л. кунжутного насіння;

  • 1сл.л. цукру;

  • 4-5ст.л рослинного масла для смаження.


  • Як готувати телятину по-тайськи:

    1. вимиту телятину обсушити і тонко наріж. Намагайся, щоб смужки були однакової товщини;

    2. перець і моркву вимий і також наріж тонко;

    3. очищену цибулину досить дрібно поріж;

    4. зелений цибулька розділи на частини довжиною 2-3 см;

    5. часточки часнику наріж тонкими пластинами;

    6. кукурузку розріж уздовж на 2 частини;

    7. у сковороду вок вилий масло, раскали його;

    8. обсмаж телятину на великому вогні. Тримай хвилин 10;

    9. додавай інші інгредієнти в такій послідовності: морква, цибуля, часник. Смаж хвилини 2-3;

    10. наступна порція: кукурудза, зелений цибулька, насіння кунжуту і цукор. Ще 2-3 хвилини суміш тримай на вогні;

    11. полів вміст сковорідки соєвим і устричним соусом, додаємо томат-пасту. Туші ще пару хвилин;

    12. посипаємо меленим червоним перцем і подавай страву до столу.


    М'ясо по тайськи, приготована за цим рецептом, виходить ароматним, з вишуканим смаком для тих, хто любить гострі страви по-тайськи.

    Кокосове насолоду


    М'ясо по-тайськи: 3 рецепта

    Ще один цікавий варіант. Якщо яловичину або телятину можна готувати з огірками, чому б не додати інший компонент - кокосове молоко?! Яловичину по-тайськи за цим рецептом ти можеш готувати як в будні, так і в свята. Смак готового страви - відмінний!

    Тобі знадобиться:

  • півкіло яловичої вирізки;

  • паста каррі - 2 ст. л;

  • 2 середніх лайма;

  • 1ч.л.цукру;

  • 2ст.л.арахісового масла;

  • 4ст.л ложки коріандру;

  • 250мл кокосового молока;

  • овочі: по 100г моркви, цибулі, солодкого перцю;

  • рослинна олія для смаження - 3-4 ст. л;

  • для гарніру: рисова локшина - 1 упаковка.


  • Етапи приготування:

    1. замаринуй тонко нарізані смужки яловичини в суміші соку лайма, пасти каррі і цукру. Витримай 5-10 хвилин;

    2. раскали сковорідку, вилий масло. Склади нарізану яловичину і смаж 2-3 хвилини;

    3. влий весь обсяг кокосового молока, прокип'яти хвилини 2-3 поклади овочеву суміш. Пам'ятай - овочі потрібно нарізати дуже тонкою соломкою. Провари вміст ще 5 хвилин;

    4. зніми сковороду з вогню, дай настоятися кілька хвилин;

    5. в цей час відваріть локшину по інструкції, злий воду;

    6. розклади на тарілках локшину, на неї виклади м'ясо по тайськи;

    7. не забудь зверху посипати ароматну яловичину з кокосово-овочевою підливою меленим коріандром. Смачне частування по-тайськи готово!


    Рецептів приготування цікавих і смачних страв тайської кухні досить багато. З огірками і овочами, з кокосовим молоком і кунжутом - всіх варіантів не злічити. А як ти готуєш гострі і пряні страви? Поділися рецептом! Будь-яка господиня буде рада дізнатися кілька секретів і скаже тобі: «Спасибі!»

    22-12-2014, 11:45
    Автор: admin
    Переглядів: 472
    Рейтинг: