» » Як зробити цукерку в домашніх умовах: 3 рецепта

Як зробити цукерку в домашніх умовах: 3 рецепта

Різнокольорові, солодкі і красиві льодяники на паличці любить кожен, і не дарма: саме вони для багатьох стали першою насолодою в житті. І якщо ти вважаєш, що зробити їх можна виключно в лабораторії, ти помиляєшся! Приготувати ласощі можна і в домашніх умовах, витративши мінімум часу і зусиль.

Зміст
  • Цукрові півники

  • Півники фруктові

  • Півники вершкові


  • Цукрові півники


    Як зробити цукерку в домашніх умовах: 3 рецепта

    Цей рецепт є самим елементарним, адже він вимагає тільки одне - наявність цукру. Однак не варто думати, що з-за такої простоти смакові якості ласощів погані. Льодяники на паличці, створені за даними рекомендаціями, буквально «пахнуть» дитинством і маминої турботою.
    Інгредієнти:

  • Цукор - 300 гр.;

  • Цукрова пудра - 1 ст. л.;

  • Вода - 150 гр.


  • Приготування:

    1. Вибери підходящу ємність: вона повинна бути глибокою, металевої та маленькою. Ідеально підійде невелика каструлька або черпак;

    2. Всі інгредієнти помісти в обрану посуд, перемішати і відправ не повільний вогонь. Повільним він повинен бути в обов'язковому порядку ;

    3. Безперервно помішувати сироп, ні в якому разі не дай йому закипіти : як тільки кристаликів цукру не стане видно, а невеликі бульбашки почнуть підніматися з дна ємності, вимикай вогонь;

    4. Розлий отриману жовтувату рідину з відповідним формочках. Залишається зробити тільки одне: коли ти помітиш, що «півники» почали застигати, встроми в них палички, щоб зручніше було їх в подальшому діставати і їсти.









    Якщо ж ти хочеш в домашніх умовах приготувати «льодяники для дорослих», можеш додати в сироп кілька крапель рому або коньяку. Або ж ти знаєш більш оригінальні інгредієнти?

    Півники фруктові


    Як зробити цукерку в домашніх умовах: 3 рецепта

    Якщо ти віддаєш перевагу фруктовим смакам, зверни увагу на цей рецепт. Він дозволяє приготувати з будь-якого фруктового сиропу чудові льодяники на паличці прямо в домашніх умовах!
    Інгредієнти:

  • Свіжовичавлений сік (бажано малиновий, вишневий або полуничний) - 1 ст.;

  • Цукор - 150 гр.;

  • Кориця і ваніль - по твоєму смаку.


  • Приготування:

    1. Вибери зручну ємність. Повторимося: щоб зробити по-справжньому смачні льодяники, тобі знадобиться невелика металева і, бажано, глибока посуд;

    2. Висип у неї 150 гр. цукру і залий його соком. Чому останній повинен бути малиновим, вишневим або полуничним? Ці ягоди дають приголомшливо красивий колір, який стане тільки насиченішим від теплової обробки;

    3. Постав ємність з інгредієнтами на повільний вогонь. Безперервно помішувати фруктову суміш, поки продукти не перетворяться в однорідний красивий мікс;

    4. Коли кристали цукру розчиняться і колір сиропу зміниться на коричнево-червоний, додай ваніль і корицю. А коли перші бульбашки почнуть підніматися з дна посуду, вимикай вогонь і розливай суміш по формах;

    5. Коли мікс придбає в'язкість, встав у нього власники. Через кілька годин льодяники на паличці можна буде їсти.


    Цей рецепт ти можеш доповнювати соком лимона або апельсина. А якщо прагнеш зробити льодяники особливо ароматними, додай кілька крапель меду. А які інгредієнти додаєш ти, коли вирішуєш приготувати цукерки в домашніх умовах?

    Півники вершкові


    Як зробити цукерку в домашніх умовах: 3 рецепта

    Якщо ти належиш до тих людей, які люблять ніжні і вершкові відтінки смаку, цей рецепт точно для тебе! Він дозволяє приготувати справжню молочну карамель прямо в домашніх умовах!
    Інгредієнти:

  • Молоко/вершки - 100 мл;

  • Масло вершкове - 40 гр.;

  • Цукор - 200 гр.;

  • Ваніль - по твоєму смаку.


  • Приготування:

    1. У глибокій і зручною металевої ємності змішай молоко/вершки, ваніль і 200 гр. цукру (якщо використовуєш молоко, додай та 40 гр. масла, якщо вершки, робити цього не потрібно);

    2. Залишається тільки приготувати карамель на повільному вогні: постійно помішувати інгредієнти. Коли кристали цукру розчиняться і мікс придбає кавовий відтінок, зніми його з вогню, розлити по формочках. Трохи пізніше, коли з'явиться в'язкість, застроми власники. Через пару годин льодяники на паличці будуть готові!


    Цей рецепт дозволяє також легко і швидко зробити цукерки, типу «Корівка», в домашніх умовах. Якщо ти змішаєш одержаний вершковий мікс з маслом, вийде ніжна молочна карамель, яка обов'язково порадує восхитительнейшим смаком!
    Як ти бачиш, зробити улюблені з раннього дитинства «півники» самостійно зовсім не складно. Закупай потрібні інгредієнти і починай готувати! Результат буде приголомшливим!

    22-12-2014, 12:24
    Автор: admin
    Переглядів: 14129
    Рейтинг: