» » Як запекти овочі в духовці у фользі: 3 рецепта

Як запекти овочі в духовці у фользі: 3 рецепта

Овочі належать до найбільш корисних продуктів. Але мало хто знає, що мінеральні речовини і вітаміни, що містяться в них, можна зберегти при тепловій обробці, точно також, як і відмінні смакові якості. Не знаєш, як запекти овочі у фользі так, щоб вони порадували тебе ніжною текстурою і чудовим запахом? Ми допоможемо тобі зробити це правильно!

Зміст
  • Ароматний мікс

  • Ніжніше ніжного

  • Овочеве асорті


  • Ароматний мікс


    Як запекти овочі в духовці у фользі: 3 рецепта

    Якщо ти хочеш запекти овочі по-справжньому смачно, віддай перевагу фользі. Вона не тільки збереже природний аромат продукту, але навіть посилить його, і в результаті ти отримаєш неперевершене блюдо.
    Інгредієнти:

  • Помідори черрі - 300 гр.;

  • Капуста брокколі - 1 головка (?400 гр.);

  • Спаржа - 200 гр.;

  • Морква - 300 гр.;

  • Часник - 3 головки;

  • Оливкова олія - 3 ст. л.;

  • Спеції - по твоєму смаку.


  • Приготування:

    1. Часник і моркву очистити (особливо смачно вийде, якщо остання виявиться молодий). Всі овочі ретельно промий;

    2. Брокколі розділи акуратно на суцвіття, спаржу наріж на довгі шматочки, моркву - на красиві кільця;

    3. Всі інгредієнти помісти в глибоку ємність, доповни їх приправами, оливковою олією, перемішати;

    4. На фользі, попередньо змащену маслом, розклади овочі. Щоб сік не випаровувався через отвори, дій акуратно: накрий різнобарвний мікс ще одним листом фольги і ретельно скріпи краю першого і другого;

    5. У духовці, розігрій до 220 °С, розмісти овочі. Щоб смачно їх запекти, достатньо 25 - 30 хвилин, після чого можна діставати кулінарний шедевр і подавати як самостійне блюдо або відмінного гарніру.









    Ти можеш також доповнити перелік інгредієнтів кабачками, болгарським перцем і цибулею, якщо ці продукти тобі по душі.

    Ніжніше ніжного


    Як запекти овочі в духовці у фользі: 3 рецепта

    Якщо додати в овочі замість оливкової олії вершкове, ефект перевершить всі ваші очікування. Растопившись в духовці, воно додасть страві ніжний вершковий аромат.
    Інгредієнти:

  • Помідори черрі - 150 гр.;

  • Печериці - 150 гр.;

  • Цукіні - 150 гр.;

  • Бринза - 60 гр.;

  • Масло вершкове - 50 гр.;

  • Базилік, зелена цибуля, спеції - по твоєму смаку.


  • Приготування:

    1. Підготуй овочі: вимий їх і висуши. Потім цукіні наріж кільцями (якщо він не дуже молодий, треба очистити його від шкірки), печериці та помідори - на половинки, цибулю і базилік дрібно поріж;

    2. Бринзу подрібни на невеликі кубики. У глибокій ємності змішуємо овочі, зелень, бринзу і спеції;

    3. На фользі додайте всі інгредієнти, поверх них - масло, розрізане на кубики. Щоб вийшло особливо смачно, акуратно загорніть краю, і овочі виявляться «в мішечку», а аромат не випарується;

    4. Залишилося тільки запекти страву в духовці, розігрітій до 200 °С За півгодини діставай свій кулінарний шедевр і подавай до столу.


    Овочеве асорті


    Як запекти овочі в духовці у фользі: 3 рецепта

    Якщо ти хочеш смачно запекти овочі цілком, це теж можливо. Такий варіант правильно буде подавати як гарнір до будь-яких м'ясних або рибних страв. До того ж, цей рецепт передбачає запікання в фользі без масла, воно нам знадобиться лише на етапі сервірування.
    Інгредієнти:

  • Баклажани - 3-4 шт.;

  • Перець болгарський - 3 шт.;

  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.;

  • Помідори - 4 шт.;

  • Олія оливкова - по твоєму смаку.


  • Приготування:

    1. Цибулю очистити і розріж на половинки. Підготуй інші овочі: вимий їх, але не подрібнюй і хвостики не видаляй . Коли будеш вибирати баклажани, зверни увагу на їх розмір. Щоб було по-справжньому смачно, купи однакові за розміром плоди: тоді вони одночасно запекутся і будуть мати однаково ніжною текстурою;

    2. На фользі розклади цілі овочі, загорнувши краю, зроби своєрідний «мішечок»;

    3. Тепер потрібно запекти в розігрітій до 180 °С духовці твою страву. Процес займе 45-50 хвилин;

    4. По закінченні цього часу, дістань овочі і дай їм охолонути;

    5. Візьми перці і баклажани за хвостики і видали з них шкірку. З помідор також видали її акуратними рухами;

    6. Всі інгредієнти викласти на велике блюдо, розріж на порційні шматочки і скропи оливковою олією. Подавай овочі як гарнір.


    Якщо всі ці інгредієнти запекти в духовці протягом 40 хвилин, а потім подрібнити їх і протушкувати з додаванням спецій, можна приготувати відмінну баклажанну ікру. А може, ти придумав інший варіант цього рецепту?
    Запекти овочі у фользі будинку - просто і смачно. І не важливо, що ти робиш це з застосуванням масла або без, страва виходить надзвичайно корисним і оригінальним, а тому обов'язково порадує тебе і близьких!

    22-12-2014, 17:34
    Автор: admin
    Переглядів: 1274
    Рейтинг: