Все зі світу
моди
» » Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

22-12-2014, 17:51
11712
0
Щоб поласувати корисними стравами із замороженого морського коктейлю не обов'язково йти в дорогий ресторан. Тепер кожна господиня може приготувати смачний коктейль у стінах власної кухні!

Зміст
  • Що входить до складу

  • Як вибрати правильний морський коктейль

  • Правила приготування морської суміші

  • Жюльєн

  • Дари моря під вершковим соусом

  • Суп з морського коктейлю

  • Гриби і морепродукти

  • Морський коктейль з рисом

  • Морський коктейль з рисовою локшиною

  • Піца з морепродуктів

  • Салат Ніжність


  • Що входить до складу


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Заморожене асорті з морепродуктів складається з таких компонентів:

  • Кальмари;

  • Рапани;

  • Мідії;

  • Восьминоги;

  • Креветки;

  • Лангусти.


  • Кожен з них присутня в різних кількостях. Найчастіше суміш упаковують у пакети від 400 до 1500 грамів.

    Як вибрати правильний морський коктейль


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    На полицях супермаркетів ти побачиш багато різних коктейлів. Щоб не отруїтися неякісним продуктом, прислухайся до порад досвідчених шеф-кухарів:

  • Купуй морський коктейль тільки в перевірених точках , а не на стихійних ринках;

  • Віддавай перевагу замороженому аналогу - він більш безпечний, адже низькі температури вбивають велику частину паразитів.


  • Правила приготування морської суміші


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Як приготувати морський коктейль, щоб було і смачно, і корисно, і надзвичайно красиво? Дотримуючись кількох правил, ти доведеш свій талант до досконалості:

  • Ретельно промий морепродукти під холодною проточною водою . Так ти видалиш пісок і шкідливі компоненти;

  • На час маринування коктейль треба прибрати в холодильник. При кімнатній температурі суміш з морепродуктів можна залишати лише на тридцять хвилин. Залишився маринад відразу ж вилий;

  • Як приправи для морського коктейлю можна використовувати свіжий сік лимона, мінеральну воду без газу, біле вино і цитрусові соки;

  • Кращим гарніром для морепродуктів є рис;

  • При варінні морського коктейлю не перестарайся - інгредієнти стануть жорсткими і втратять свій смак. Вари суміш близько чотирьох хвилин, відкинь її на друшляк і дай стекти воді. Якщо коктейль куплений не на вагу, слідуй інструкції, надрукованій на упаковці;

  • При бажанні залий суміш скипіла водою, а вже потім постав її на малий вогонь;

  • Потрібно розморожувати коктейль перед приготуванням? Ми не знайшли однозначну відповідь. А як робиш ти? Наші читачі готові вислухати будь-які коментарі з цього приводу.









  • Як приготувати найкращу страву з морепродуктів? Можна перегорнути десятки журналів або обдзвонити всі подруг, а можна скористатися рецептами нашого сайту.

    Жюльєн


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Приготування цієї страви не може обійтися без ряду продуктів:

  • Морський коктейль - 05 кг;

  • Вершки - 1 склянка;

  • Борошно - 3 столові ложки;

  • Вершкове масло - 80 грам;

  • Ріпчаста цибуля - 2-3 головки;

  • Сир твердий - 200 грам;

  • Перець (горошок, мелений) - за смаком;

  • Лавровий лист - 2 штуки;

  • Сіль - за смаком.


  • Вчимося готувати:

    1. Залий заморожену суміш підсоленою холодною водою.

    2. Доведи її до кипіння.

    3. Додай лавровий лист і горошини перцю.

    4. Злий воду хвилини через чотири.

    5. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.

    6. Змішай його з борошном, вершками і вареним коктейлем.

    7. Дай ще раз закипіти.

    8. Кинь сіль і мелений перець.

    9. Виклади на блюдо деко і посип тертим сиром.

    10. Помісти ємність в духовку і дай сиру розплавитися.


    Дари моря під вершковим соусом


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Щоб приготувати коктейль під соусом, тобі знадобляться:

  • Вершки - 150 грам;

  • Соєвий соус - 5 столових ложок;

  • Цибуля - 1 штука;

  • Часник - 3-4 зубчики;

  • Морський коктейль - 500 грам;

  • Оливкова олія - для смаження;

  • Перець і сіль - за смаком.


  • Вчимося готувати:

    1. Висип коктейль в глибоку миску, полів його вершками і соєвим соусом, посоліть і залиште приблизно на півгодини.

    2. Обсмажити цибулю і часник в оливковій олії, змішаним з 05 ст. л. соєвого соусу і 05 ч. л. перцю.

    3. Розморозь морський коктейль і обсмажити його на іншій сковорідці - ще 5 хвилин.

    4. Змішай всі компоненти і протушкуй - вийде дуже смачно!


    Суп з морського коктейлю


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    З морепродуктів можна приготувати не тільки другу, але і перші страви. Перед тобою рецепт одного з них.
    Склад:

  • Сухе біле вино - 05 склянки;

  • Оливкова олія - для смаження;

  • Морський коктейль - 500 грам;

  • Корінь селери, цибулю ріпчаста, цибуля-порей, морква - по 1 штуці;

  • Перець горошком - 10 штук;

  • Свіжа зелень - 1 пучок.


  • Вчимося готувати:

    1. Обсмаж на олії цибулю і моркву.

    2. Почисть селера, поріжте його на шматочки.

    3. Всі овочі викласти в киплячу воду.

    4. Хвилин через 20 зціди гарячий бульйон і додай до нього пів склянки вина.

    5. Знову доведи бульйон до кипіння.

    6. Облий морський коктейль гарячою водою і занур його в киплячий бульйон.

    7. Подальше приготування страви займає близько чверті години.

    8. Присип готовий суп нарізаною зеленню і подавайте до столу.


    Гриби і морепродукти


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Любиш смачно поїсти? Можна приготувати запіканку з морепродуктів з грибами.
    Запасися наступними інгредієнтами:

  • Морський коктейль - 1 кг;

  • Борошно - 4 столові ложки;

  • Твердий сир - 400 грам;

  • Вершки - 400 грам;

  • Масло вершкове - 150 грам;

  • Печериці - 400 грам;

  • Цибуля - 2 штуки;

  • Оливкова олія - для смаження;

  • Лавровий лист - 5 штук.


  • Вчимося готувати:

    1. Звари морепродукти в солоній воді з лавровим листом.

    2. Злий непотрібний бульйон.

    3. Обсмажити гриби і цибулю на оливковій олії.

    4. Туди ж додаємо борошно, варену коктейль, сіль, перець і вершки.

    5. Виклади суміш у глибоку форму, присип тертим сиром і випікати хвилин двадцять.


    Морський коктейль з рисом


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Що ще можна приготувати з морського коктейлю? Спробуй змішати його з рисом або макаронами. Для цього необхідні:

  • Соняшникова олія - 2 столові ложки;

  • Петрушка - 1 пучок;

  • Рис (250 грам або ж макарони (300 грам);

  • Морський коктейль - 05 кг;

  • Томат - 1 столова ложка;

  • Часник - 3 зубчики;

  • Масло вершкове - 50 грам;

  • Вершки - 1 столова ложка.


  • Вчимося готувати:

    1. Відваріть до напівготовності рис або макарони, злий воду.

    2. Обсмаж морепродукти на соняшниковому маслі, змішаному з томатом, часником і вершками.

    3. Помісти туди макарони/рис і туші близько чверті години.

    4. Виклади страву на тарілку і посипаємо його зеленню.


    Морський коктейль з рисовою локшиною


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Приготувати морський коктейль по цьому рецепту простіше простого!
    Склад:

  • Рисова локшина - 100 грам;

  • Соєвий соус -3 столові ложки;

  • Олія оливкова - 4 столові ложки;

  • Морський коктейль - 05 кг;

  • Часник - 3 зубчики.


  • Вчимося готувати:

    1. Заморожені морепродукти вари близько 3 хвилин, злийте воду і обсушити рушником.

    2. Покриши зубчики часнику і обсмажити на оливковій олії.

    3. Туди ж додаємо соєвий соус і суміш з морепродуктів - смаж їх ще хвилин п'ять.

    4. В окрему ємність виклади рисову локшину залийте її окропом і відстав на 5 хвилин.

    5. З'єднай готову локшину з гарячим коктейлем - страва готова.


    Піца з морепродуктів


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Інгредієнти:

  • Тісто для піци - 1 штука;

  • Морепродукти - 400 грам;

  • Твердий сир - 200 грам.


  • Вчимося готувати:

    1. Відвари коктейль і дай стекти воді.

    2. Виклади масу на тісто для піци, посип її тертим сиром і випікати хвилин двадцять п'ять.


    Салат Ніжність


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Ще один дуже хороший рецепт. Тобі знадобляться:

  • Морську суміш - 300 грам;

  • Сіль - за смаком;

  • Авокадо - половинка;

  • Листя салату - 5 штук;

  • Консервовані ананаси - 250 грам;

  • Оливкова масло - 10 мл;

  • Лимон - половинка;

  • Петрушка - 1 пучок.


  • Вчимося готувати:

    1. Злийте зайву рідину з розмороженого коктейлю.

    2. Наріж скибочками очищену половинку авокадо. Полів фрукт соком лимона.

    3. Листя салату порви руками.

    4. Відкинь ананас на друшляк і дай стекти маринаду. Якщо шматочки досить великі, наріж кубиками або соломкою.

    5. На дно салатниці викласти листя салату, ананаси, морський коктейль і авокадо.

    6. Полів його маслом, посоліть і прикрась нарубаною зеленню.


    Страви з морського коктейлю сподобаються і тобі, і твоїм близьким. До того ж, вони не призводять до набору зайвої ваги! Приємного всім апетиту!

    Цікаво по темі
    Як приготувати мідії очищені заморожені
    Як приготувати мідії очищені заморожені
    Приготування заморожених мідій: дари моря на столі Заморожені мідії - це доступний і недорогий продукт, з якого ти можеш приготувати чудові
    Піца з морепродуктами
    Піца з морепродуктами
    Як приготувати піцу з морепродуктів: дари морських глибин Екзотичну піцу з морепродуктів можна приготувати з мідіями, креветками, сьомгою і
    Плов з морепродуктів: 4 рецепта
    Плов з морепродуктів: 4 рецепта
    Як приготувати плов з морепродуктів: дари океану Плов з морепродуктів - вишукане, незвичайне і дуже корисна страва. Варіанти простих і швидких
    Паста з рибою: 4 рецепта
    Паста з рибою: 4 рецепта
    Рибна паста: рецепти моря Паста з рибою - дуже ніжне і одночасно ситне блюдо, яке можна приготувати під різними соусами і з різними додатковими
    Паста з вершками: 3 рецепта
    Паста з вершками: 3 рецепта
    Рецепт пасти з вершками: молочна ніжність Паста з додаванням свіжих натуральних вершків виходить не тільки ніжною і смачною, але ще і дуже
    Як готувати гриби шиітаке: 7 рецептів
    Як готувати гриби шиітаке: 7 рецептів
    Страви з шиітаке: грибна екзотика Гриби шиітаке прийшли до нас зі Сходу. Багато хто вже встигли оцінити їх гірко-гострий смак. Сьогодні це