Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

Щоб поласувати корисними стравами із замороженого морського коктейлю не обов'язково йти в дорогий ресторан. Тепер кожна господиня може приготувати смачний коктейль у стінах власної кухні!

Зміст

Що входить до складу

Як вибрати правильний морський коктейль

Правила приготування морської суміші

Жюльєн

Дари моря під вершковим соусом

Суп з морського коктейлю

Гриби і морепродукти

Морський коктейль з рисом

Морський коктейль з рисовою локшиною

Піца з морепродуктів

Салат Ніжність

Що входить до складу

Заморожене асорті з морепродуктів складається з таких компонентів:

Кальмари;

Рапани;

Мідії;

Восьминоги;

Креветки;

Лангусти.

Кожен з них присутня в різних кількостях. Найчастіше суміш упаковують у пакети від 400 до 1500 грамів.

Як вибрати правильний морський коктейль

На полицях супермаркетів ти побачиш багато різних коктейлів. Щоб не отруїтися неякісним продуктом, прислухайся до порад досвідчених шеф-кухарів:

Купуй морський коктейль тільки в перевірених точках , а не на стихійних ринках;

Віддавай перевагу замороженому аналогу - він більш безпечний, адже низькі температури вбивають велику частину паразитів.

Правила приготування морської суміші

Як приготувати морський коктейль, щоб було і смачно, і корисно, і надзвичайно красиво? Дотримуючись кількох правил, ти доведеш свій талант до досконалості:

Ретельно промий морепродукти під холодною проточною водою . Так ти видалиш пісок і шкідливі компоненти;

На час маринування коктейль треба прибрати в холодильник. При кімнатній температурі суміш з морепродуктів можна залишати лише на тридцять хвилин. Залишився маринад відразу ж вилий;

Як приправи для морського коктейлю можна використовувати свіжий сік лимона, мінеральну воду без газу, біле вино і цитрусові соки;

Кращим гарніром для морепродуктів є рис;

При варінні морського коктейлю не перестарайся - інгредієнти стануть жорсткими і втратять свій смак. Вари суміш близько чотирьох хвилин, відкинь її на друшляк і дай стекти воді. Якщо коктейль куплений не на вагу, слідуй інструкції, надрукованій на упаковці;

При бажанні залий суміш скипіла водою, а вже потім постав її на малий вогонь;

Потрібно розморожувати коктейль перед приготуванням? Ми не знайшли однозначну відповідь. А як робиш ти? Наші читачі готові вислухати будь-які коментарі з цього приводу.

Як приготувати найкращу страву з морепродуктів? Можна перегорнути десятки журналів або обдзвонити всі подруг, а можна скористатися рецептами нашого сайту.

Жюльєн

Приготування цієї страви не може обійтися без ряду продуктів:

Морський коктейль - 05 кг;

Вершки - 1 склянка;

Борошно - 3 столові ложки;

Вершкове масло - 80 грам;

Ріпчаста цибуля - 2-3 головки;

Сир твердий - 200 грам;

Перець (горошок, мелений) - за смаком;

Лавровий лист - 2 штуки;

Сіль - за смаком.

Вчимося готувати:

1. Залий заморожену суміш підсоленою холодною водою.


2. Доведи її до кипіння.


3. Додай лавровий лист і горошини перцю.


4. Злий воду хвилини через чотири.


5. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.


6. Змішай його з борошном, вершками і вареним коктейлем.


7. Дай ще раз закипіти.


8. Кинь сіль і мелений перець.


9. Виклади на блюдо деко і посип тертим сиром.


10. Помісти ємність в духовку і дай сиру розплавитися.

Дари моря під вершковим соусом

Щоб приготувати коктейль під соусом, тобі знадобляться:

Вершки - 150 грам;

Соєвий соус - 5 столових ложок;

Цибуля - 1 штука;

Часник - 3-4 зубчики;

Морський коктейль - 500 грам;

Оливкова олія - для смаження;

Перець і сіль - за смаком.

Вчимося готувати:

1. Висип коктейль в глибоку миску, полів його вершками і соєвим соусом, посоліть і залиште приблизно на півгодини.


2. Обсмажити цибулю і часник в оливковій олії, змішаним з 05 ст. л. соєвого соусу і 05 ч. л. перцю.


3. Розморозь морський коктейль і обсмажити його на іншій сковорідці - ще 5 хвилин.


4. Змішай всі компоненти і протушкуй - вийде дуже смачно!

Суп з морського коктейлю

З морепродуктів можна приготувати не тільки другу, але і перші страви. Перед тобою рецепт одного з них.
Склад:

Сухе біле вино - 05 склянки;

Оливкова олія - для смаження;

Морський коктейль - 500 грам;

Корінь селери, цибулю ріпчаста, цибуля-порей, морква - по 1 штуці;

Перець горошком - 10 штук;

Свіжа зелень - 1 пучок.

Вчимося готувати:

1. Обсмаж на олії цибулю і моркву.


2. Почисть селера, поріжте його на шматочки.


3. Всі овочі викласти в киплячу воду.


4. Хвилин через 20 зціди гарячий бульйон і додай до нього пів склянки вина.


5. Знову доведи бульйон до кипіння.


6. Облий морський коктейль гарячою водою і занур його в киплячий бульйон.


7. Подальше приготування страви займає близько чверті години.


8. Присип готовий суп нарізаною зеленню і подавайте до столу.

Гриби і морепродукти

Любиш смачно поїсти? Можна приготувати запіканку з морепродуктів з грибами.
Запасися наступними інгредієнтами:

Морський коктейль - 1 кг;

Борошно - 4 столові ложки;

Твердий сир - 400 грам;

Вершки - 400 грам;

Масло вершкове - 150 грам;

Печериці - 400 грам;

Цибуля - 2 штуки;

Оливкова олія - для смаження;

Лавровий лист - 5 штук.

Вчимося готувати:

1. Звари морепродукти в солоній воді з лавровим листом.


2. Злий непотрібний бульйон.


3. Обсмажити гриби і цибулю на оливковій олії.


4. Туди ж додаємо борошно, варену коктейль, сіль, перець і вершки.


5. Виклади суміш у глибоку форму, присип тертим сиром і випікати хвилин двадцять.

Морський коктейль з рисом

Що ще можна приготувати з морського коктейлю? Спробуй змішати його з рисом або макаронами. Для цього необхідні:

Соняшникова олія - 2 столові ложки;

Петрушка - 1 пучок;

Рис (250 грам або ж макарони (300 грам);

Морський коктейль - 05 кг;

Томат - 1 столова ложка;

Часник - 3 зубчики;

Масло вершкове - 50 грам;

Вершки - 1 столова ложка.

Вчимося готувати:

1. Відваріть до напівготовності рис або макарони, злий воду.


2. Обсмаж морепродукти на соняшниковому маслі, змішаному з томатом, часником і вершками.


3. Помісти туди макарони/рис і туші близько чверті години.


4. Виклади страву на тарілку і посипаємо його зеленню.

Морський коктейль з рисовою локшиною

Приготувати морський коктейль по цьому рецепту простіше простого!
Склад:

Рисова локшина - 100 грам;

Соєвий соус -3 столові ложки;

Олія оливкова - 4 столові ложки;

Морський коктейль - 05 кг;

Часник - 3 зубчики.

Вчимося готувати:

1. Заморожені морепродукти вари близько 3 хвилин, злийте воду і обсушити рушником.


2. Покриши зубчики часнику і обсмажити на оливковій олії.


3. Туди ж додаємо соєвий соус і суміш з морепродуктів - смаж їх ще хвилин п'ять.


4. В окрему ємність виклади рисову локшину залийте її окропом і відстав на 5 хвилин.


5. З'єднай готову локшину з гарячим коктейлем - страва готова.

Піца з морепродуктів

Інгредієнти:

Тісто для піци - 1 штука;

Морепродукти - 400 грам;

Твердий сир - 200 грам.

Вчимося готувати:

1. Відвари коктейль і дай стекти воді.


2. Виклади масу на тісто для піци, посип її тертим сиром і випікати хвилин двадцять п'ять.

Салат Ніжність

Ще один дуже хороший рецепт. Тобі знадобляться:

Морську суміш - 300 грам;

Сіль - за смаком;

Авокадо - половинка;

Листя салату - 5 штук;

Консервовані ананаси - 250 грам;

Оливкова масло - 10 мл;

Лимон - половинка;

Петрушка - 1 пучок.

Вчимося готувати:

1. Злийте зайву рідину з розмороженого коктейлю.


2. Наріж скибочками очищену половинку авокадо. Полів фрукт соком лимона.


3. Листя салату порви руками.


4. Відкинь ананас на друшляк і дай стекти маринаду. Якщо шматочки досить великі, наріж кубиками або соломкою.


5. На дно салатниці викласти листя салату, ананаси, морський коктейль і авокадо.


6. Полів його маслом, посоліть і прикрась нарубаною зеленню.

Страви з морського коктейлю сподобаються і тобі, і твоїм близьким. До того ж, вони не призводять до набору зайвої ваги! Приємного всім апетиту!