» » Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

Щоб поласувати корисними стравами із замороженого морського коктейлю не обов'язково йти в дорогий ресторан. Тепер кожна господиня може приготувати смачний коктейль у стінах власної кухні!

Зміст
  • Що входить до складу

  • Як вибрати правильний морський коктейль

  • Правила приготування морської суміші

  • Жюльєн

  • Дари моря під вершковим соусом

  • Суп з морського коктейлю

  • Гриби і морепродукти

  • Морський коктейль з рисом

  • Морський коктейль з рисовою локшиною

  • Піца з морепродуктів

  • Салат Ніжність


  • Що входить до складу


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Заморожене асорті з морепродуктів складається з таких компонентів:

  • Кальмари;

  • Рапани;

  • Мідії;

  • Восьминоги;

  • Креветки;

  • Лангусти.


  • Кожен з них присутня в різних кількостях. Найчастіше суміш упаковують у пакети від 400 до 1500 грамів.

    Як вибрати правильний морський коктейль


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    На полицях супермаркетів ти побачиш багато різних коктейлів. Щоб не отруїтися неякісним продуктом, прислухайся до порад досвідчених шеф-кухарів:

  • Купуй морський коктейль тільки в перевірених точках , а не на стихійних ринках;

  • Віддавай перевагу замороженому аналогу - він більш безпечний, адже низькі температури вбивають велику частину паразитів.


  • Правила приготування морської суміші


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Як приготувати морський коктейль, щоб було і смачно, і корисно, і надзвичайно красиво? Дотримуючись кількох правил, ти доведеш свій талант до досконалості:

  • Ретельно промий морепродукти під холодною проточною водою . Так ти видалиш пісок і шкідливі компоненти;

  • На час маринування коктейль треба прибрати в холодильник. При кімнатній температурі суміш з морепродуктів можна залишати лише на тридцять хвилин. Залишився маринад відразу ж вилий;

  • Як приправи для морського коктейлю можна використовувати свіжий сік лимона, мінеральну воду без газу, біле вино і цитрусові соки;

  • Кращим гарніром для морепродуктів є рис;

  • При варінні морського коктейлю не перестарайся - інгредієнти стануть жорсткими і втратять свій смак. Вари суміш близько чотирьох хвилин, відкинь її на друшляк і дай стекти воді. Якщо коктейль куплений не на вагу, слідуй інструкції, надрукованій на упаковці;

  • При бажанні залий суміш скипіла водою, а вже потім постав її на малий вогонь;

  • Потрібно розморожувати коктейль перед приготуванням? Ми не знайшли однозначну відповідь. А як робиш ти? Наші читачі готові вислухати будь-які коментарі з цього приводу.









  • Як приготувати найкращу страву з морепродуктів? Можна перегорнути десятки журналів або обдзвонити всі подруг, а можна скористатися рецептами нашого сайту.

    Жюльєн


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Приготування цієї страви не може обійтися без ряду продуктів:

  • Морський коктейль - 05 кг;

  • Вершки - 1 склянка;

  • Борошно - 3 столові ложки;

  • Вершкове масло - 80 грам;

  • Ріпчаста цибуля - 2-3 головки;

  • Сир твердий - 200 грам;

  • Перець (горошок, мелений) - за смаком;

  • Лавровий лист - 2 штуки;

  • Сіль - за смаком.


  • Вчимося готувати:

    1. Залий заморожену суміш підсоленою холодною водою.

    2. Доведи її до кипіння.

    3. Додай лавровий лист і горошини перцю.

    4. Злий воду хвилини через чотири.

    5. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.

    6. Змішай його з борошном, вершками і вареним коктейлем.

    7. Дай ще раз закипіти.

    8. Кинь сіль і мелений перець.

    9. Виклади на блюдо деко і посип тертим сиром.

    10. Помісти ємність в духовку і дай сиру розплавитися.


    Дари моря під вершковим соусом


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Щоб приготувати коктейль під соусом, тобі знадобляться:

  • Вершки - 150 грам;

  • Соєвий соус - 5 столових ложок;

  • Цибуля - 1 штука;

  • Часник - 3-4 зубчики;

  • Морський коктейль - 500 грам;

  • Оливкова олія - для смаження;

  • Перець і сіль - за смаком.


  • Вчимося готувати:

    1. Висип коктейль в глибоку миску, полів його вершками і соєвим соусом, посоліть і залиште приблизно на півгодини.

    2. Обсмажити цибулю і часник в оливковій олії, змішаним з 05 ст. л. соєвого соусу і 05 ч. л. перцю.

    3. Розморозь морський коктейль і обсмажити його на іншій сковорідці - ще 5 хвилин.

    4. Змішай всі компоненти і протушкуй - вийде дуже смачно!


    Суп з морського коктейлю


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    З морепродуктів можна приготувати не тільки другу, але і перші страви. Перед тобою рецепт одного з них.
    Склад:

  • Сухе біле вино - 05 склянки;

  • Оливкова олія - для смаження;

  • Морський коктейль - 500 грам;

  • Корінь селери, цибулю ріпчаста, цибуля-порей, морква - по 1 штуці;

  • Перець горошком - 10 штук;

  • Свіжа зелень - 1 пучок.


  • Вчимося готувати:

    1. Обсмаж на олії цибулю і моркву.

    2. Почисть селера, поріжте його на шматочки.

    3. Всі овочі викласти в киплячу воду.

    4. Хвилин через 20 зціди гарячий бульйон і додай до нього пів склянки вина.

    5. Знову доведи бульйон до кипіння.

    6. Облий морський коктейль гарячою водою і занур його в киплячий бульйон.

    7. Подальше приготування страви займає близько чверті години.

    8. Присип готовий суп нарізаною зеленню і подавайте до столу.


    Гриби і морепродукти


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Любиш смачно поїсти? Можна приготувати запіканку з морепродуктів з грибами.
    Запасися наступними інгредієнтами:

  • Морський коктейль - 1 кг;

  • Борошно - 4 столові ложки;

  • Твердий сир - 400 грам;

  • Вершки - 400 грам;

  • Масло вершкове - 150 грам;

  • Печериці - 400 грам;

  • Цибуля - 2 штуки;

  • Оливкова олія - для смаження;

  • Лавровий лист - 5 штук.


  • Вчимося готувати:

    1. Звари морепродукти в солоній воді з лавровим листом.

    2. Злий непотрібний бульйон.

    3. Обсмажити гриби і цибулю на оливковій олії.

    4. Туди ж додаємо борошно, варену коктейль, сіль, перець і вершки.

    5. Виклади суміш у глибоку форму, присип тертим сиром і випікати хвилин двадцять.


    Морський коктейль з рисом


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Що ще можна приготувати з морського коктейлю? Спробуй змішати його з рисом або макаронами. Для цього необхідні:

  • Соняшникова олія - 2 столові ложки;

  • Петрушка - 1 пучок;

  • Рис (250 грам або ж макарони (300 грам);

  • Морський коктейль - 05 кг;

  • Томат - 1 столова ложка;

  • Часник - 3 зубчики;

  • Масло вершкове - 50 грам;

  • Вершки - 1 столова ложка.


  • Вчимося готувати:

    1. Відваріть до напівготовності рис або макарони, злий воду.

    2. Обсмаж морепродукти на соняшниковому маслі, змішаному з томатом, часником і вершками.

    3. Помісти туди макарони/рис і туші близько чверті години.

    4. Виклади страву на тарілку і посипаємо його зеленню.


    Морський коктейль з рисовою локшиною


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Приготувати морський коктейль по цьому рецепту простіше простого!
    Склад:

  • Рисова локшина - 100 грам;

  • Соєвий соус -3 столові ложки;

  • Олія оливкова - 4 столові ложки;

  • Морський коктейль - 05 кг;

  • Часник - 3 зубчики.


  • Вчимося готувати:

    1. Заморожені морепродукти вари близько 3 хвилин, злийте воду і обсушити рушником.

    2. Покриши зубчики часнику і обсмажити на оливковій олії.

    3. Туди ж додаємо соєвий соус і суміш з морепродуктів - смаж їх ще хвилин п'ять.

    4. В окрему ємність виклади рисову локшину залийте її окропом і відстав на 5 хвилин.

    5. З'єднай готову локшину з гарячим коктейлем - страва готова.


    Піца з морепродуктів


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Інгредієнти:

  • Тісто для піци - 1 штука;

  • Морепродукти - 400 грам;

  • Твердий сир - 200 грам.


  • Вчимося готувати:

    1. Відвари коктейль і дай стекти воді.

    2. Виклади масу на тісто для піци, посип її тертим сиром і випікати хвилин двадцять п'ять.


    Салат Ніжність


    Приготування морського коктейлю: 8 рецептів

    Ще один дуже хороший рецепт. Тобі знадобляться:

  • Морську суміш - 300 грам;

  • Сіль - за смаком;

  • Авокадо - половинка;

  • Листя салату - 5 штук;

  • Консервовані ананаси - 250 грам;

  • Оливкова масло - 10 мл;

  • Лимон - половинка;

  • Петрушка - 1 пучок.


  • Вчимося готувати:

    1. Злийте зайву рідину з розмороженого коктейлю.

    2. Наріж скибочками очищену половинку авокадо. Полів фрукт соком лимона.

    3. Листя салату порви руками.

    4. Відкинь ананас на друшляк і дай стекти маринаду. Якщо шматочки досить великі, наріж кубиками або соломкою.

    5. На дно салатниці викласти листя салату, ананаси, морський коктейль і авокадо.

    6. Полів його маслом, посоліть і прикрась нарубаною зеленню.


    Страви з морського коктейлю сподобаються і тобі, і твоїм близьким. До того ж, вони не призводять до набору зайвої ваги! Приємного всім апетиту!

    22-12-2014, 17:51
    Автор: admin
    Переглядів: 1726
    Рейтинг: