Паста з шинкою: 3 рецепта

Паста з шинкою - ситне блюдо, яке добре підходить для вживання у звичайні дні. Цей рецепт пасти готується легко і швидко, а в якості добавок можна використовувати багато інші продукти: гриби, овочі, ковбасу, інші види м'яса.

Зміст

Спагетті з помідорами

Паста з грибами під соусом

Проста паста з томатним соусом

Спагетті з помідорами

Інгредієнти:

600 г спагетті. Цей рецепт і передбачає наступні головне правило - вибирай макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Вони не «розвалюються» при варінні і добре тримають форму.

15 помідорів черрі. Якщо немає черрі - скористайся звичайними помідорами. Бажано, щоб вони були твердими.

200 г шинки.

300 г твердого сиру. Жирність від 45-50%. Це сорту «Російський», «Голландський» і т. д.

100 г масла коров'ячого.

Пучок кропу.

Пучок петрушки.

Зубчик часнику.

Сіль.

Перець.

Рецепт:

1. М'ясо наріж кубиками або брусочками.


2. Займися помідорами. Розріж навпіл, а якщо черрі немає, можна взяти і звичайні, але їх нарізати скибочками.


3. Сир дрібно натри.


4. Часник проштовхни через прес.


5. Кріп і петрушку дрібно поріж.


6. Тепер розтопи вершкове масло і кілька хвилин обсмаж на ньому шматочки томатів.


7. Додаємо в сковороду з помідорами м'ясо і часник, обсмажити ще кілька хвилин.


8. Посоли вміст сковороди з шинкою, поперчи. Всип кріп, петрушку, половину сиру.


9. Спагетті відваріть до готовності, дотримуючись інструкцій виробника на упаковці.


10. Готові спагетті додай до вмісту сковороди, перемішай і потримай на вогні 1 хвилину.


11. Розділи спагетті з шинкою на порції, кожну посипаємо сиром. Твоя паста з помідорами і шинкою готова.

Паста з грибами під соусом

Інгредієнти:

Цибулина середнього розміру.

300 г шинки.

100 г плавленого сирка.

100 г масла коров'ячого.

300 г свіжих печериць. Можна скористатися і іншими грибами на свій смак.

500 г спагетті.

300 мл вершків середньої жирності.

Рецепт:

1. Цибулю наріж кубиками і обсмажити на вершковому маслі, поки він не стане напівпрозорим.


2. Додай м'ясо, подрібнене брусочками, і обсмаж ще кілька хвилин, до невеликого підрум'янення.


3. Тепер займися грибами. Наріж їх скибочками і обсмажити до потемніння. Або ж можна підсмажити їх окремо і додати до решти інгредієнтів на цьому етапі. Але смажити інші продукти з грибами швидше.


4. Посоли, поперчи і додай нарізаний на дрібні шматочки (або натертий) плавлений сирок. Потримай на слабкому вогні, помішуючи поки сирок не розплавиться.


5. Тепер вливаємо вершки, перемішати і протушкуй під кришкою 5-10 хвилин.


6. Спагетті (можна й інші макаронні вироби на свій смак) відвари до готовності.


7. Спагетті виклади в сковороду з шинкою і грибами, перемішай і потримай хвилинку на вогні. Паста з грибами готова.

Проста паста з томатним соусом

Цей рецепт можна вважати «студентським», оскільки він максимально простий.
Інгредієнти:

100 г твердого сиру.

200 р макаронів.

150 г шинки.

15 ст. л. томатної пасти.

1 ст. л. рослинного масла.

20 г масла вершкового.

05 ч. л. орегано або інших ароматних трав.

Сіль.

Перець.

Рецепт:

1. Шинку подрібни соломкою (брусочками) або кубиками.


2. Сир дрібно натри.


3. Томатну пасту розбавити гарячою водою, щоб вона по консистенції була такою, як густий сік. До речі, можна взяти його, якщо пасти під рукою немає. Додай щіпку солі, всип трави і прогрій майже до закипання. Любителям помідорів рекомендується брати більше пасти, ніж зазначено в рецепті.


4. На суміші рослинного і вершкового масла підсмаж шинку до зарум'янювання.


5. Залий її соусом і протушкуй 5 хвилин.


6. Макарони відваріть до готовності, змішай з шинкою і соусом.


7. Розкладаємо по тарілках, в кожну порцію посип тертим сиром. Або просто всип сир в макарони і швидко перемішати, поки він не встиг злипнутися.

При бажанні шинка паста може бути виготовлена з будь-яких видів макаронних виробів і з різними добавками (помідорами, грибами і т. д). Будь рецепт вийде відмінним. Рекомендується додавати до неї не тільки сіль і перець, але і різні ароматні трави - італійська кухня без них просто не обходиться.