Соус для млинців

Млинці - улюблена їжа і дорослих, і дітей. І у кожної господині є свій індивідуальний млинцевий рецепт: будь-то млинці на кефірі, ажурні, або млинці з дріжджового тіста. Але можна таке стандартне і звичне блюдо перетворити в незвичайний десерт. Для цього потрібно зовсім небагато - всього лише солодкий соус до них.

Зміст

Шоколадний соус до млинців

Вершкова заправка до млинців

Бананова заправка до млинців

Солодкий грейпфрутовий соус до млинців

Шоколадний соус до млинців

Якщо ти і твоя сім'я - любителі шоколаду, то саме шоколадний соус стане для вас найулюбленішим. Для його приготування підготуй такі продукти:

шоколад - 100 грам (гіркий або молочний, за смаком);

вода - 100 мл;

цукор - 50 грам (якщо використовується темний шоколад, кількість цукру подвоюється);

вершкове масло - 30 грам;

ванілін - на кінчику ножа.

Рецепт приготування шоколадної заправки:

1. Розламай шоколад потрібно на шматочки, наріж вершкове масло (не забудь заздалегідь його потримати в холодильнику, а краще - в морозилці). Виклади це в каструлю і ставимо на водяну баню на повільний вогонь при постійному помішуванні.


2. Коли всі продукти розтануть і повністю змішаються, шоколадна заправка до млинців буде готова.


3. Теплий шоколадний соус для млинців подавай з готовими коржами. Соус зовсім простий у приготуванні, але надає «родзинку» звичайним млинців.

Дуже важливо шоколад топити саме на водяній бані, оскільки так ти отримаєш одноманітну консистенцію соусу, яка не буде розшаровуватися або згортатися в грудочки. Також зверни увагу на якість купленого шоколаду.

Вершкова заправка до млинців

Рецепт вершкового соусу також простий в приготуванні, але від цього він не менш смачний, ніж попередня заправка.
Рецепт його приготування передбачає такий набір продуктів:

вершкове масло - 2 ст. ложки;

цукор - 1/3 склянки;

вершки жирні - 3 ст. ложки;

лимонний сік - 1/4 склянки.

Приготувати вершкову заправку ти можеш так:

1. Цукор, вершкове масло, лимонний сік змішай і збий міксером протягом 1-2 хвилин. Потім додаємо вершки і продовжуйте збивати ще приблизно півхвилини.


2. Готовий соус постав у холодильник.


3. Коли млинці испекутся, постав вершковий соус на самий слабкий вогонь і, при постійному помішуванні, потримай на вогні до повного розчинення цукру, а потім полів їм млинці.

Бананова заправка до млинців

Щоб такий соус не був банальним, до нього краще додати мед і йогурт. Тоді ти зможеш насолодитися тонким смаком найніжнішої млинцевої заправки.
Його рецепт передбачає набір продуктів з:

бананів - 2-3 штуки;

сметани або натурального йогурту - 2-3 ст. ложки;

меду - за смаком.

Рецепт приготування виглядає так:

1. Ароматні і зрілі банани очистити від шкірки, поріжте на шматочки і викласти в блендер.


2. Додай сметану (або натуральний йогурт), мед. Суміш збиваємо в блендері до отримання однорідної маси.


3. Випечені млинці красиво виклади на тарілку, а поруч налий банановий соус. Млинці маку в соус і насолоджуйся частуванням.

Солодкий грейпфрутовий соус до млинців

Приємна терпкість додасть млинців нову нотку, яка відсутня в попередніх рецептах.
Така заправка передбачає використання наступних складових:

грейпфрут - 1 штука, червоний і великий;

вершкове масло - 1 ст. ложка;

цукор - за смаком.

Рецепт приготування так само простий:

1. Грейпфрут ретельно очистити від шкірки і від всіх плівок на часточках. При чищенні (відразу в глибоку тарілку, тому що виділяється дуже багато соку) відразу розділи його руками на дрібні частини.


2. У глибокій сковороді розігрій масло і додай туди подрібнений грейпфрут з соком.


3. Додай цукор (на смак), але не менше 3 ст. ложок.


4. На невеликому вогні при безперервному помішуванні уварюють грейпфрутовий соус 15-20 хвилин, до загусання.


5. Готову грейпфрутову заправку остуди і подавай з млинцями.

Характерна для грейпфрута гірчинка додасть звичайним млинців особливу пікантність.
Солодкі заправки для млинців готувати дуже просто. Але результатом ти будеш здивована, адже кожен рецепт - це новий смак, нові відчуття. Не бійся експериментувати і створювати свої рецепти.