Піца з фаршем рецепт

Піца з фаршем чимось нагадує відкритий домашній м'ясний пиріг, настільки ситним та смачним виходить страва. Це досить швидкий рецепт приготування піци і може готуватися з різних видів фаршу з додаванням овочевих, грибних і ковбасних компонентів.

Зміст

Овочева піца

Домашня піца

Піца з фаршем з курки

Річна піца

Овочева піца

Цей рецепт припускає попереднє обсмажування фаршу зі спеціями. Щоб її приготувати, краще брати нежирні сорти м'яса, переважно - яловичину.
Знадобиться:

Соус томатний - 4-5 ст. ложок;

Тісто;

Яловичий фарш м'ясний - 500 г;

Перець болгарський - 2 шт.;

Цибуля ріпчаста - 1 шт.;

Сіль, сухий базилік і прованські трави;

Олія оливкова - 2 ст. ложки;

Сир твердих сортів - 250 г;

Помідори - 5-6 шт.

Приготування:

1. Цибулю почистити і наріж дрібними кубиками (або тонкими півкільцями).


2. Оливкова олія підігрій на сковороді і обсмажити на ньому цибулю до ледь золотистого кольору.


3. До цибулі виклади фарш, все перемішуємо, накриваємо кришкою і протушкуй 7-10 хвилин, поки м'ясний сік повністю не випарується, а м'ясо не стане рівномірно сірого кольору. За пару хвилин до закінчення гасіння додайте спеції і сіль, все перемішати.


4. Болгарський перець промий і наріж невеликими кубиками. Таким же чином помідори наріж і змішай їх в окремій мисочці з перцем.


5. Сир натри на дрібній тертці.


6. Розкачай тісто у форму і сформуй високі бортики.


7. Основу ретельно помажеш томатним соусом, а зверху виклади обсмажений фарш.


8. Начинку посип овочами і тертим сиром і відправ запікатися в розігріту духовку.


9. Піца з м'ясним фаршем буде готова, коли сир підрум'яниться, тобто через 15 або 20 хвилин.

Ти можеш доповнювати цей рецепт різними іншими компонентами: оливками, солоними огірками, каперсами і додавати за смаком різні приправи і зелень.

Домашня піца

Ця піца з м'ясним фаршем виходить більш соковитою за рахунок використання сирого фаршу. Щоб приготувати цей рецепт, використовуй яловичину або змішані сорти м'яса.
Знадобиться:

Фарш м'ясний - 300 г;

Тісто ;

Цибуля ріпчаста - 1 шт.;

Сир - 200 г;

Огірок маринований - 2 шт.;

Томатний соус - 3-4 ст. ложки;

Помідори - 2 шт.;

Чорний мелений перець, сіль.

Приготування:

1. Тісто розкачати у форму і помісти на злегка змащений маслом деко.


2. Сир натри на тертці, помідори наріж на невеликі кружечки.


3. Цибулю дрібно покриши, змішай з м'ясним фаршем, посоли і поперчи. Вимішуємо все до однорідності.


4. На тісто нанеси томатний соус і зверху злегка присипаючи половиною підготовленого сиру.


5. Зверху заготовки виклади шар помідорів, а потім рівномірно розподіли по поверхні фаршу.


6. Розігрій Духовку до максимальної температури, і поклади туди страву хвилин на двадцять.


7. Потім форму вийми з духовки, посипаємо рештою сиру і поверни на 7-10 хвилин назад у духову шафу.

Якщо страва здається тобі недостатньо соковитим, перед тим, як зробити начинку, додаємо у фарш трохи води.

Піца з фаршем з курки

Зазвичай такий рецепт передбачає наявність грибів, тоді піца з курячим фаршем не буде здаватися сухуватою.
Знадобиться:

Курячий фарш - 250 г;

Томатний соус (або кетчуп) - 2-3 ст. ложки;

Свіжі печериці - 300 г;

Ріпчаста цибуля - 1 шт.;

Сир - 200 г;

Копчена ковбаса - 50 г;

Часниковий соус - 1 ст. ложка;

Помідори - 2-3 шт.;

Перець чорний мелений, сіль;

Маслини чорні - 10 шт.;

Тісто;

Рослинне масло - 2 ст. ложки.

Приготування:

1. Цибулю почистити і дрібно поріж.


2. Розігрій на сковороді рослинне масло і потім обсмажити на ньому цибулю. Через пару хвилин всип курячий фарш , і обсмаж все разом до золотистого кольору. В кінці - посоли і поперчи.


3. Гриби тонкими пластинками і обсмажити окремо.


4. Маслини і помідори наріж кружечками, ковбасу кільцями. Сир натри на дрібній тертці.


5. Розкачай тісто у форму і злегка змащуємо томатним соусом.


6. Виклади на основу спочатку обсмажені гриби, потім курячий фарш. Зверху виклади шматочки ковбаси, помідори і маслини.


7. Змасти все рівномірно часниковим соусом і посипаємо сиром.


8. Випікати в розігрітій до максимальної температурі духовці 10-15 хвилин.

Піца з курячим фаршем може готуватися з використанням консервованих грибів, маринованих огірочків і доповнюватися свіжою зеленню і спеціями за смаком. Піца з курячим фаршем дуже добре поєднується з цими продуктами.

Річна піца

Цей рецепт можна варіювати додаванням різних овочів, які опиняться під рукою: кабачки, цвітну капусту, цукіні і т. д.
Знадобиться:

Фарш м'ясний (курячий) -400 р;

Спеції за смаком;

Баклажан - 2 шт.;

Томатний соус (кетчуп) - 2-3 ст. ложки;

Цибуля ріпчаста - 1 шт.;

Свіжа зелень рубана - 2 ч. ложки;

Часник - 2 зубчики;

Помідори - 5 шт.;

Оливкова олія - 4 ст. ложки;

Тісто для піци;

Перець болгарський - 1 шт.

Приготування:

1. Цибулю почистити і наріж дрібними кільцями, часник дрібно поріж.


2. Змішай їх з фаршем і обсмажити до утворення золотистого кольору в глибоко сковороді. В кінці додаємо приправи і кетчуп. Все добре вимішуємо.


3. Баклажани вимий, очисти від шкірки і наріж кубиками. Обсмаж їх на окремій сковороді, в кінці трохи підсоли.


4. Помідори наріж кубиками, болгарський перець - соломкою. Сир натри на тертці.


5. Розкачай тісто і злегка змащуємо поверхню оливковою олією.


6. Виклади шарами: обсмажений фарш, баклажани, помідори і болгарський перець.


7. Посип тертим сиром і відправ запікатися в духовку (час запікання буде становити 30-40 хвилин).


8. В кінці запікання посип блюдо рубаною зеленню.

Будь рецепт піци з м'ясного фаршу можна доповнювати власними інгредієнтами і улюбленими спеціями, так як м'ясний фарш відмінно поєднується з будь-якими видами продуктів.