Все зі світу
моди
» » Середземноморська дієта для схуднення

Середземноморська дієта для схуднення

16-12-2014, 10:15
1622
0
Американські дієтологи - Ансел і Маргарет Кейс - автори терміна «середземноморська дієта». Хоча насправді це поняття має право на існування не як метод для схуднення в чистому вигляді, а як спосіб життя з дотриманням певних принципів харчування.

Зміст
  • Середземноморська дієта. Принципи

  • Зразкове меню середземноморської дієти на тиждень


  • Середземноморська дієта. Принципи


    По суті, це харчова піраміда, побудована грамотно і органічно. Білки становлять 10 відсотків раціону і надходять в організм за рахунок вживання м'яса, риби, сирів. Близько 30 відсотків денного меню складають жири, переважно - оливкова олія. А фундамент, на якому тримається піраміда, - це вуглеводи (60 відсотків). Їх джерела - овочі, фрукти, продукти зі злакових культур: рис, макарони.
    Середземноморська дієта для схуднення

    Овочі і фрукти
    Фаворити середземноморської кухні - помідори, баклажани, болгарський перець, цибуля, кабачки, морква, оливки, часник і прянощі. Дієтологи підкреслюють виняткову корисність оливок, які містять вітаміни молодості (А, С, Е), амінокислоти, білки і пектини.
    У країнах Середземномор'я прийнято вживати овочі і фрукти, вирощені на території проживання та витримані в природних умовах. Тільки такі дари природи багаті флавоноїдами - активними антиоксидантами і захисниками організму.
    Оливкова олія
    Без цього неможливо уявити продукту середземноморське меню. В середньому один італієць вживає в їжу близько 1 кг масла на місяць. Його корисні властивості незаперечні: захищає організм від старіння, очищає судини, зміцнює серцевий м'яз, покращує роботу кишечника і стан шкіри.







    Морепродукти
    Свіжа риба і морепродукти: кальмари, омари, креветки, гребінці, мідії - основа щоденного меню у країнах Середземномор'я. А це - цінні постачальники незамінних поліненасичених жирних кислот омега-3 і омега-6.
    М'ясо і птиця
    Тільки невеликими порціями приблизно по 100-150 р. Перевага віддається білим сортам: м'яса кролика, індички, страуса. Свинина - не частіше одного разу на тиждень - тільки нежирна.
    Молочні продукти
    Віддається перевагу йогуртам з знятого молока і м'яким, нежирним сирів, типу бринзи, моцарелли, фети.
    Вино
    Гарне червоне вино - невеликими дозами, зазвичай з їжею. Багате антиоксидантами і зміцнює серцевий м'яз.
    Злакові
    Вживання макаронів з пшениці твердих сортів рису - в щоденному раціоні. Повільні вуглеводи забезпечують енергією, не приводячи до набору зайвих кілограмів.
    Пряна зелень
    Цибуля, часник, базилік, м'ята, розмарин і інша зелень використовується в суміші з морською сіллю в якості приправ, у свіжому і сухому вигляді.
    Під забороною:

  • кави;

  • жирне м'ясо;

  • сало;

  • солодка випічка;

  • цукерки;

  • морозиво.


  • Режим харчування
    П'ять прийомів їжі в день - сніданок, другий сніданок, обід, полуденок, вечеря. Вуглеводи - в першій половині дня, білки, жири - у другій.
    Ефективне схуднення з середземноморською кухнею можливо, але це не є та дієта, з якої можна досягти швидкого результату.

    Зразкове меню середземноморської дієти на тиждень


    Прим. (1 - сніданок, 2 - другий сніданок, 3 - обід, 4 - полуденок, 5 - вечеря). Порція хліба в меню - 1 скибочка. Мінеральна вода - 1 стакан, без газу.
    Середземноморська дієта для схуднення

    Понеділок

    1. Два млинця із знежиреним йогуртом, зелений чай, сухофрукти.

    2. Мінеральна вода, батончик мюслі.

    3. Курячий суп з овочами і зеленню, морська риба, приготовлена на пару або запечені, овочевий салат, хліб.

    4. Мюслі із знежиреним йогуртом.

    5. Салат з овочів з додаванням олії, відварна курка, 1 склянку-процентного кефіру, скибочка хліба.


    Вівторок

    1. Натуральний йогурт з додаванням цільнозернових пластівців, яблуко.

    2. Склянка натурального соку, цільнозернові слайсы або крекери.

    3. Картопляний або капустяний суп-пюре, макарони з морепродуктів, овочевий салат, хліб.

    4. Ягоди або фрукти.

    5. Морська риба, запечена з овочами, склянка нежирного йогурту, хліб.


    Середа

    1. Омлет, склянка зеленого чаю, хліб.

    2. Бутерброд з маслом і сиром, натуральний фруктовий сік.

    3. Суп з морепродуктів, пісне м'ясо, відварений рис, хліб, мінеральна вода.

    4. Фруктовий салат з йогуртом.

    5. Овочевий салат, 2-3 варені картоплини, хліб, мінеральна вода.


    Четвер

    1. Сирна запіканка, мінеральна вода.

    2. Цільнозернові пластівці з йогуртом.

    3. Суп зі свіжих овочів, гречана каша, м'ясо птиці - відварне або запечене, хліб, зелений чай.

    4. Овочевий салат з фетою або бринзою.

    5. Риба, запечена з овочами, хліб, склянка натурального фруктового соку.


    П'ятниця

    1. Рисова запіканка, фруктовий сік.

    2. Знежирений сир з нежирної сметаною.

    3. Грибний суп, запечена риба з рисом, салат, мінеральна вода.

    4. Мюслі з йогуртом.

    5. Овочевий плов, риба, приготовлена на пару або на грилі, зелений чай.


    Субота

    1. Два млинчика з медом або йогуртом.

    2. Пластівці зі знежиреним йогуртом.

    3. Суп з морепродуктів, відварна курка з овочами, хліб, компот з сухофруктів.

    4. Мюслі з медом і горіхами.

    5. Макарони з сиром, салат, мінеральна вода.


    Неділя

    1. Вівсяна каша.

    2. Фрукти і горіхи.

    3. Круп'яний суп, морська риба, рис, хліб, питний йогурт.

    4. Два млинця, йогурт.

    5. Овочеве рагу, нежирне відварне м'ясо, стакан кефіру.


    Схуднення відбувається за рахунок обмеження прийому крохмаловмісної і ненатуральної їжі. Цінність середземноморської дієти - у виробленні звички харчуватися розумно і раціонально, виключно корисними продуктами. Можеш спробувати - не занадто жорстка дієта, і вже точно - не зашкодить красі.

    Цікаво по темі
    Роздільне харчування - меню на тиждень з рецептами і таблиця продуктів для  ...
    Роздільне харчування - меню на тиждень з рецептами і таблиця продуктів для ...
    Система роздільного харчування грунтується на прийомі вуглеводної і білкової їжі в різний час. Для перетравлення білків потрібна кислотне
    Правильне харчування: меню на тиждень, рецепти та відгуки про ефективність
    Правильне харчування: меню на тиждень, рецепти та відгуки про ефективність
    Дівчата, які звикли сидіти на строгих дієтах і позбавляти себе їжі, здивуються тому фату, що кращий спосіб для схуднення ...
    Дієта Монтіньяка - меню на тиждень та відгуки
    Дієта Монтіньяка - меню на тиждень та відгуки
    Однією з найбільш ефективних і корисних серед всіх дієт, розроблених людством, вважається Дієта Монтіньяка. Створив її ...
    Правильне харчування на тиждень
    Правильне харчування на тиждень
    Правильне харчування на тиждень Зацікавилася принципів правильного харчування? Для розпещеного різними міськими смаколиками та напівфабрикатами
    Дієта маггі - меню, відгуки. Худнемо із задоволенням!
    Дієта маггі - меню, відгуки. Худнемо із задоволенням!
    Дієта Маггі - це одна з найбільш популярних різновидів яєчної дієти. Дієта маггі яєчна триває чотири тижні, за які можна скинути від 10 до 20 кг.
    Дієта Усама Хамдий: скинути 20 кг? Так!
    Дієта Усама Хамдий: скинути 20 кг? Так!
    Дієта професора Усама Хамдий - методика схуднення, розроблена з урахуванням хімічних процесів і реакцій, які щодня відбуваються в нашому організмі.