Приготування їжі на пару: корисні поради

Ти напевно чула про те, що приготування їжі на пару - найкращий спосіб її обробки. Чому ж це корисно? І чому такий спосіб термічної обробки краще смаження і варіння? Спробуємо розібратися.

Зміст

Приготування їжі на пару: користь

Приготування їжі на пару: поради

Приготування їжі на пару: худнемо!

Приготування їжі на пару: користь

Цей спосіб дійшов до нас ще з давніх часів. Мабуть, не тільки сучасні лікарі, але і наші предки знали про користь обробки продуктів гарячим паром. Так чому ж це корисно?

Збереження натурального кольору, запаху, форми і смаку продуктів.

У процесі впливу на їжу спекотної або варінням втрачається велика частина вітамінів і мікроелементів. Якщо ж ти готуєш на пару, то більша ймовірність того, що приготовлена їжа виявиться корисною.

Для приготування їжі на пару не використовуються масла і бульйони, а це означає, що не відбувається насичення продуктів шкідливими жирами. Отже, їжу, приготовану на пару, можна віднести до дієтичної.

Склад продуктів також залишається незмінним, адже нагрівання не перевищує температури на 100 градусів.

Пароварка - справжня «подруга» дівчат, що сидять на дієті. Продукти, приготовані в ній, мають куди меншою калорійністю.

Крім корисних властивостей їжі, приготованої на пару, є і ще одна істотна перевага. Такий спосіб приготування їжі значно полегшує життя домашніх господарок. Адже їжа ніколи не пригорить і не буде вимагати постійного контролю. Достатньо лише зрідка мити пароварку.

Приготування їжі на пару: поради

Існують деякі хитрощі, що дозволяють господиням значно поліпшити якість і смак їжі, приготованої на пару. Ось вони:

Всі продукти, особливо овочі, нарізати великими шматками. Нарізані дрібно, вони загрожують перетворитися в склизкую і малоапетитну масу.

Готуй маленькими порціями, вільно володіючи продукти в пароварці. Розташовані дуже щільно, вони можуть не дійти до готовності, залишившись полусырыми.

Використовуй тільки найсвіжіші продукти, інакше який толк від приготування на пару? Вся користь зійде нанівець, якщо ти почнеш готувати продукти із закінченим терміном придатності.

Парова їжа показана практично всім! А для деяких категорій людей вона просто обов'язкова. Так, наприклад, без вживання парової їжі не обійтися людям із зайвою вагою, дітям, спортсменам і хворим з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Приготування їжі на пару: худнемо!

Отже, спробуймо розібратися, чим допоможе тобі їжа, приготована на пару в схудненні? Для цього складемо приблизний раціон,в який включимо парову їжу:

1. Сніданок. Вівсяна каша. Її теж можна приготувати в мультиварці.


2. Другий сніданок. Фрукт, склянку молока, соку, кефіру або горіхи.


3. Обід. Курка або риба, приготовані на пару.


4. Полуденок. Сир з фруктами, яйце або горіхи.


5. Вечерю. Овочі приготовані на пару, або курка, або яєчний білок, або сир.


6. Перед сном. Склянку кефіру або молока.

Найкращими помічниками в схудненні є такі продукти, приготовані на пару, як куряче філе, нежирна риба, яйця, овочі і фрукти - джерела білка і складних вуглеводів. Особливо намагатися обмежувати вживання жирів не доведеться, адже парової їжі їх практично немає.