Все зі світу
моди
» » Пиріг-квітка: покрокове приготування страви

Пиріг-квітка: покрокове приготування страви

29-12-2018, 19:54
478
0
Сьогодні в статті представлена інформація про те, як приготувати смачний і красивий дріжджовий пиріг-квітка. Ми підготували для вас кілька ексклюзивних і незвичайних рецептів. Дріжджовий пиріг-квітка буде прекрасним доповненням до гарячого чаю з лимоном або кава.

Інгредієнти для тіста

З дріжджового тіста найкраще готувати пишні пиріжки і різноманітні пироги. Для нього вам знадобляться такі інгредієнти:
  • Дріжджі - 60 грам.
  • Вершкове масло - 150 грам.
  • Соняшникова олія - 40 мілілітрів.
  • Щіпка солі.
  • Чотири курячі яйця.
  • Просеянная, пшеничне борошно - 850 грам.
  • Молоко жирністю від 3% - 450 мілілітрів.
  • Склянку цукру.
  • Як приготувати дріжджове тісто?

    Тісто для пирога-квітки повинно вийти пишним і здобним. Готуємо так:


  • В першу чергу необхідно вилити 100 мл заздалегідь підігрітого молока в миску і додати в нього ложку цукру. Потім слід ввести дріжджі. Суміш слід ретельно перемішати і відправити в тепле місце на 25 хвилин. Дріжджі повинні розчинитися в молоці до утворення білої пінки.
  • Далі варто висипати 250 грам пшеничного борошна в глибоку ємність, і потім влити до неї все молоко. Всю консистенцію необхідно перемішати, щоб не залишилося грудочок.
  • Потім до суміші потрібно додати дріжджі. Далі замісити тісто і відправити його в тепле місце на годину, накривши зверху харчовою плівкою. Дріжджове тісто має трохи підійти.
  • В цей час В іншій ємності необхідно змішати курячі яйця, цукор і щіпку повареної солі. Все ретельно збити виделкою.
  • Далі слід розтопити вершкове масло на водяній бані і вилити його до яєчної суміші.
  • Потім вилити вершкову масу в піднялося тісто, потім добре замісити його. Після знову поставити в тепле місце на півгодини.
  • Пиріг-квітка: покрокове приготування страви

    Інгредієнти для крему

    Начинку для дріжджовий випічки можна підібрати будь на ваш смак. Наприклад, це можуть бути фрукти, арахісова паста, шоколад, полуничним джемом і так далі. У нашому рецепті ми будемо готувати пиріг-квітка з темним родзинками і ніжним заварним кремом. Для начинки потрібно запастися такими продуктами:


  • Чотири курячі яйця.
  • Півсклянки цукру (100 грам).
  • Тепле молоко - 350 мл.
  • Сушений виноград - 160 грам.
  • Дві ложки крохмалю з кукурудзи.
  • Пиріг-квітка з начинкою: рецепт крему

    В першу чергу необхідно заздалегідь приготувати дріжджове тісто для пирога, а потім приступати до приготування заварного крему. Як приготувати прошарок:
  • Для початку потрібно розбити одне куряче яйце в ємність. Потім від трьох яєць відокремити жовтки і влити їх в миску.
  • Потім до яєчної суміші слід висипати цукор, кукурудзяний крохмаль і дві столові ложки пшеничного борошна. Всю консистенцію необхідно добре збити за допомогою віночка.
  • Заздалегідь потрібно підігріти молоко і влити його до яєць, а потім все ретельно перемішати.
  • Далі слід поставити яєчно-молочну суміш на маленький вогонь і варити протягом декількох хвилин. Заварний крем повинен загуснути. По консистенції він буде схожий на і однорідну густу сметану.
  • Потім варто накрити начинку для пирога харчовою плівкою і прибрати в холодильник приблизно на годину.
  • Пиріг-квітка: покрокове приготування страви

    Формування пирога

    Пиріг-квітка - це смачне і оригінальне блюдо. Такий десерт точно сподобається всім членам сім'ї.
    Але як його сформувати? Виконайте такі дії:
  • Поки крем знаходиться в холодильнику, необхідно розігріти духовку до температури 180 градусів.
  • Потім потрібно зробити з дріжджового тіста ковбаску і порізати її на рівні шматки.
  • Ці шматочки слід розкачати за допомогою качалки до товщини 35 сантиметра.
  • Всередину кожної коржі необхідно покласти столову ложку заварного крему і родзинок.
  • Потім потрібно скласти млинчик навпіл, а потім з країв сформувати пелюстки (скрутити).
  • Далі слід добре змастити деко вершковим маслом і викласти щільно один до одного наші пелюстки. Необхідно розташовувати їх таким чином, щоб вийшов один великий квітка.
  • Поверхню пирога можна змастити яйцем для того, щоб він блищав.
  • Випічку варто відправити в духовку на 35-40 хвилин.
  • Прикрасити виріб можна за допомогою цукрової пудри, подрібнених горіхів і тертого молочного шоколаду.
  • Пиріг-квітка: покрокове приготування страви

    Пиріг-квітка з джемом

    Для цього десерту також знадобиться дріжджове тісто. Тільки замість заварного крему буде використовуватися полуничний джем. Якщо у вас немає таких інгредієнтів, то можна взяти звичайні яблука. Для джему знадобляться:
  • Цукор - 850 грам.
  • Сік половинки лимона.
  • Свіжа полуниця - 1 кілограм.
  • Пиріг-квітка: покрокове приготування страви
    Рецепт приготування полуничного джему:
  • Спочатку необхідно добре полуницю промити і очистити від пелюсток.
  • Далі за допомогою блендера або ложки потрібно зробити полуничне пюре.
  • Потім до полуничної суміші слід висипати цукор.
  • Майбутній джем необхідно поставити на невеликий вогонь, довести до кипіння. Після проварити ще кілька хвилин, при цьому постійно помішуючи ягідну суміш.
  • Потім варто додати лимонний сік і продовжувати варити на маленькому вогні близько 15-20 хвилин. Також необхідно знімати утворилася пінку. Крім того, не слід доводити джем до кипіння другий раз.
  • Після того як полуничний джем буде готовий, його треба перелити в чисті банки і відправити в холодильник на кілька годин.
  • Після необхідно змастити кожен пелюстка джемом. Також можна порізати невеликими шматочками свіжу полуницю, і додати в пиріг.
  • Приємного апетиту!
    Цікаво по темі
    Сирний пиріг - простий рецепт
    Сирний пиріг - простий рецепт
    Простий рецепт сирного пирога: відмінна домашня випічка Страви з кисломолочного сиру - улюблені сімейні ласощі у всьому світі. Як приготувати
    Пироги з капустою в духовці
    Пироги з капустою в духовці
    Як приготувати пиріг з капустою: його люблять усі Приготувати пироги з капустою в духовці під силу навіть молодої господині. Швидкі і прості
    Солодкий пиріг з варенням
    Солодкий пиріг з варенням
    Як приготувати пиріг з варенням: випічка з домашніми заготовками Пироги з варенням завжди виходять дуже смачними. Адже варення - це вже готове
    Рецепт відкритого пирога з варенням
    Рецепт відкритого пирога з варенням
    Солодкий відкритий пиріг з варенням: краще до чаю Як приготувати відкритий пиріг з варенням. Рецепти - «Мамин», на сметані з мигдалем, на
    Пиріг з хурмою
    Пиріг з хурмою
    Пиріг з хурмою: солодкий і соковитий Для приготування пирогів стигла солодка хурма підходить дуже добре. Але незріла буде мати «терпкий смак,