Як приготувати смачні курячі котлети з морквою

Котлети з курячого м'яса не тільки корисні, але і дуже смачні, соковиті. Гарнірів, з якими подають страву, велика кількість. Це можуть бути овочі, сир або вівсянка. У статті ми розглянемо кілька рецептів курячих котлет з морквою.

Рубані котлети

Необхідні продукти:

1/4 Кг курячої м'якоті;

пара яєць;

45 г манки;

одна морквина;

сіль і спеції за власним смаком.

Котлети курячі з морквою, покроковий рецепт:

М'ясо миють і буквально на п'ять хвилин поміщають в морозильну камеру. Роблять це для того, щоб курка краще різалася. Невеликими довільними нарізають скибочками філе.

У рубаний фарш вбивають яйця, висипають манну крупу, спеції і солять.

Після того як масу добре перемішали, висипають терту моркву.

Отриманий фарш залишають на п'ятнадцять хвилин, щоб крупа трохи розбухла.

З готового фаршу формують котлети і смажать.

Пишні котлети з додаванням картоплі

Інгредієнти:

1/2 Кг курячого філе;

по одному овочеві (картопля, цибуля, морква);

яйце;

1/2 Літра м'ясного бульйону;

сіль, спеції і петрушка (сушена).

Готуємо котлети курячі з морквою:

З м'яса роблять фарш, картоплю і цибулю подрібнюють за допомогою дрібної терки.

Підготовлені складові змішують в мисці, додають зелень, сіль і спеції.

Морква відварюють до напівготовності, натирають на тертці і відправляють у фарш.

Формують і трохи обсмажують котлетки.

Складають у каструлю, вливають бульйон і тушкують на невеликому вогні близько двадцяти хвилин.

З кабачком

Інгредієнти:

одне філе;

яйце;

по одному овочу (морква, кабачок, цибулю);

100 г відвареного рису;

зелень;

спеції і сіль.

Інструкція з приготування курячих котлет з морквою.

М'ясо і всі овочі пропускають через м'ясорубку.

До фаршу відправляють рис, нарізану зелень, вбивають яйце, солять і перчать.

Ретельно перемішують і залишають на десять хвилин.

Формують котлети і обсмажують з двох сторін.

Коли котлети стануть рум'яними, в сковороду вливають трохи води і п'ять хвилин гасять їх.

З селерою

Необхідні продукти:

1/2 Кг курячого філе;

одна цибулина і морковина;

зубок часнику;

60 г селери;

пара яєць;

каррі (за смаком).

Покроковий рецепт.

Всі овочі пропускають через м'ясорубку.

З м'яса роблять фарш і з'єднують з овочевою кашкою.

Вбивають яйця, додають сіль і каррі.

Гарненько перемішують фарш, формують котлети і смажать їх.

Тушковані котлети в томатному соусі

Інгредієнти:

1/2 Кг курячого філе;

1/4 Кг моркви;

пара яєць;

сіль і спеції.

Готуємо соус:

1 морква;

1 цибулина;

2 столові ложки томатної пасти;

1/2 Склянки гарячої води;

спеції і сіль.

Котлети курячі з морквою готують так:

З м'яса роблять фарш, до нього відправляють частину натертої моркви, вбивають яйця, солять і перчать.

Ретельно перемішують і на п'ятнадцять хвилин відправляють в холодильник.

Після закінчення 15 хвилин формують котлети, смажать і викладають у каструлю.

Для соусу обсмажують дрібно рубаний цибулю і терту моркву. Коли овочі стануть золотистого кольору, вливають гарячу воду, додають пасту, сіль і спеції. Тушкують п'ять хвилин і виливають у котлети.

Вміст каструлі доводять до кипіння, зменшують вогонь і готують чверть години.

Дієтичні котлети з курячої грудки

Необхідні продукти:

350 г курячого філе;

150 г свіжих печериць;

цибулина;

1/2 Склянки вершків з низькою жирністю;

скибочка хліба без скоринки;

30 мл сухого вина;

яйце;

зелень петрушки;

за своїм смаком спеції і мускатний горіх.

Процес готування:

З м'яса роблять рубаний фарш.

Цибулю дрібно січуть і обсмажують, коли він поміняє колір, висипають дрібно нарізані шампіньйони і смажать до повної готовності.

У чашу блендера поміщають хліб, яйце, зелень, спеції і мускатний горіх. Всі інгредієнти добре збивають.

Підготовлені продукти з'єднують в мисці, вливають вино і перемішують.

Формують котлети і смажать.

Якщо хочеться чимось урізноманітнити смак курячих котлет - спробуйте морква, яка додасть не тільки кольору, але і смаку.