Салат з грінками і квасолею: різні рецепти

Ще якихось двадцять років тому квасоля не була найпоширенішим овочем. Багато хто просто не розуміли, що можна приготувати, крім супу, з нею. Добре, що сьогодні ці часи залишилися в минулому. Будь-яка господиня тепер знає, що можна, наприклад, приготувати салати з грінками і квасолею. Рецептів безліч. Кожен гурман має можливість поласувати саме тим, що відповідає його смаковим уподобанням. Перед вами рецепти салатів з грінками і квасолею. Пробуйте, вибирайте самий смачний.

З часниковими грінками

Салат з часниковими грінками і квасолею червоного або білого кольору оцінять любителі пряних страв. Список компонентів, потрібних для його приготування:

консервована квасоля у власному соку - 1 банка;

сухарики нейтрального смаку - 100 грамів;

часник - 2-4 зубчики;

сир (опційно) - 150 грамів;

будь ковбасний продукт - 100 грамів;

майонез для заправки;

зелень, перець мелений і сіль - опційно.

Технологічний процес

Готувати салат з грінками і квасолею будемо, спираючись на покроковий опис процесу.


Спочатку очистимо часник і продавим його через спеціальний прес. Змішаємо з грінками в окремому посуді, щоб сухарики вбирали аромат часнику. Сир наріжемо дрібними кубиками. Можна натерти його на тертці великої фракції. Ковбасу або сосиски (а, може, шинку), що знайдеться в холодильнику - нарізаємо середніми шматочками. Змішуємо огірок і сир в салатнику. Розкриваємо банку і, злив рідина, викладаємо квасолю до решти інгредієнтів. Перемішуємо. Додаємо сухарики, дрібно посічену зелень і майонез. Знову перемішуємо і подаємо до столу швидкий і ароматний салат з червоною квасолею і грінками.

"П'ятихвилинка"

З мінімуму продуктів виходить прекрасна закуска. Спробуємо створити її з такого асортименту:

1 банку квасолі;

сир - 100 грам;

1 велика пачка сухариків;

часник - 1-2 зубчики;

сметана або майонез - для заправки;

морква варена - 1 штука;

сіль - за бажанням.

Як приготувати швидкий салат з грінками і квасолею

Робиться все дуже швидко і просто. Часник очищаємо і тиснемо пресом. Відправляємо його в салатник. Варену моркву ріжемо дрібно і додаємо туди ж. Слідом йде квасоля, звільнена від рідини з банки. Сир тремо на будь тертці або ріжемо - як підкаже натхнення.


Перемішаємо в салатнику всі перераховані компоненти. Додамо сіль, якщо вважатимемо за потрібне. Висипаємо сухарики і заправляємо наш швидкий салат з квасолею і грінками.

З шинкою і кукурудзою

Більш святковий варіант виходить, якщо додати шинку або консервовану кукурудзу. Ми підемо іншим шляхом: зробимо салат з грінками, квасолею, шинкою і додамо сюди ж кукурудзу. Інгредієнти, які нам потрібні:

одна банка квасолі;

150-200 грамів шинки;

одна банка консервованої кукурудзи;

пачка грінок (сухарів);

невелика ріпчаста цибулина;

майонез і сіль.

Етапи створення салату

Очищаємо цибулю і дрібно шаткуємо. Заливаємо гарячою водою (на 3-4 хвилини) для позбавлення від гіркоти. Якщо вам подобається смак цього компонента, відправляйте його в салатник без попереднього витримування у воді.
Шинку для нашого салату потрібно тонко порізати у вигляді соломки. Консервовані інгредієнти розкрити і злити з банок зайвий сік. В глибокому салатнику перемішаємо кукурудзу, шинку, квасоля і цибулю. Додамо трохи солі і заправити майонезом. В кінці приготування насипаємо грінки і знову перемішуємо.

З куркою і помідором

Ускладнюємо основний склад інгредієнтів і збільшуємо їхню кількість. Список продуктів:

копчене або відварне філе курки - 300 грамів;

квасоля - 1 банка;

помідори - 1-2 штуки;

твердий сир - 50-90 грамів;

хліб - 2 скибочки;

часник -1-2 зубця;

сухі прованські трави - 12 чайної ложки;

сіль - невелика пучку;

майонез для заправки;

олія соняшникова, рафінована.

Робимо салат

Перш за все приготуємо грінки з хліба. Наріжемо його невеликими кубиками і, помістивши в миску, поллємо ложкою олії. Робити це треба не за один прийом - добиваємося рівномірного просочування хлібних кубиків. Обсипаємо їх травами і сіллю. Нагріваємо Сковороду і змащуємо олією. На невеликому вогні акуратно обсмажуємо грінки до потрібної рум'яності. А тепер повернемося до створення салату. Наріжемо копчену або варену м'якоть курки. Промиваємо помідори і видаляємо місце плодоніжки. Овочі наріжемо довільно. У чашці змішуємо квасоля (без рідини), м'ясо птиці, помідори. Очищаємо часник і, подрібнивши, додаємо його до решти продуктів. Сир натираємо на тертці, має будь-яку фракцію, і висипаємо сирну стружку в салатник. Заправляємо готовий салат з квасолею грінками і майонезом. Готове. Можна відразу приступати до дегустації закуски.

З печерицями

Дуже ситна закуска з різноманітністю смакових поєднань. Ось, що входить до складу:

квасоля консервована - 400 грамів;

грінки з улюбленим смаком - 100-150 грамів;

кукурудза в консервах - 1 банка;

маринований огірок - 1 штука;

часник - 2-4 зубчики;

1 цибулина;

печериці - 300-400 грамів;

помідори - опційно;

масло пісне - для смаження;

майонез, сіль і перець - за смаком.

Як готувати

Очищаємо цибулю і часник. Цибулю шаткуємо кубиками. Часник тиснемо крізь прес. Зливаємо з печериць рідина. У сковорідці розігріваємо олію. Обсмажуємо гриби і цибулю протягом 15 хвилин. Періодично перемішуйте гриби під час термічної обробки. Огірки нарізаємо кубиками. Якщо використовуєте помідори, поріжте їх, як огірки. Нам потрібен досить місткий салатник. У нього відправляємо помідори, огірки, смажені і остиглі печериці. Розкриваємо банки з кукурудзою і з квасолею. Видаляємо рідина, а зерна висипаємо в салатник. Солимо, перчимо, додаємо часник і грінки. Все змішуємо і прикрашаємо за власним смаком. У цей салат можна ввести обсмажену моркву. У такому разі її промиваємо, натираємо або ріжемо і смажимо з грибами та цибулею. Можна нарізати і варену коренеплід. Огірки, при бажанні, допускається виключити. Експериментуйте, і ви знайдете свій ідеальний салат.