Салат з квасолею та консервованою кукурудзою: найсмачніші рецепти

Салат з квасолею та консервованою кукурудзою може бути приготований в безлічі варіантів. Все буде залежати від додаткових інгредієнтів, в якості яких можуть служити: помідори, сухарики, болгарський перець, часник, яйця, огірки, гриби, курка і багато іншого. Крім того, квасолю можна брати будь – білу і червону. У статті підібрано кілька салатів з квасолі і консервованої кукурудзи на різні смаки.

Пісний

Для цієї страви потрібно приготувати наступні компоненти:

банку консервованої кукурудзи;

банку консервованої червоної квасолі;

три зубчики часнику;

три столові ложки винного оцту;

столова ложка соусу табаско;

столова ложка каперсів;

дві столові ложки води;

чайна ложка меду;

перець;

цибуля зелена;

петрушка;

сіль.

Порядок приготування:

Квасолю з банки промити, додати до неї консервовану кукурудзу, каперси, подрібнений часник і нарізану зелень.

В іншій мисці з'єднати воду, винний оцет, мед, соус табаско і перемішати.

Заправити соусом суміш з кукурудзи, квасолі, зелені і часнику, дати настоятися протягом півгодини.

Салат з червоної консервованої квасолі і кукурудзи готовий. Його можна подавати як гарнір м'яса або риби.

"Зимовий"

Необхідні інгредієнти для "Зимового" салату:

банка кукурудзи;

банку консервованої червоної кукурудзи;

два помідора;

один солодкий перець;

сік лайма;

мелений перець;

одна червона цибулина;

оливкова олія;

невеликий пучок кінзи;

сіль.

Нарізати кубиками цибулю, перець і помідори, подрібнити кінзу і змішати все це з кукурудзою та квасолею. Посолити, поперчити і заправити соком лайма і оливковою олією.

З сухариками. 1-й варіант

Щоб приготувати салат з консервованої квасолею, кукурудзою і сухариками, потрібно взяти наступні інгредієнти:

банку консервованої червоної квасолі;

банка кукурудзи;

пучок кропу;

100 г сухариків;

сіль;

майонез.

Процес приготування:

Відкрити банку з квасолею, злити сік і викласти її в салатник.

Дрібно нарізати кріп.

До квасолі додати сухарики, кріп, потім посолити і заправити майонезом на свій смак.

Для отримання більш насиченого смаку у цей салат можна додати нарізану соломкою копчену ковбасу або натертий сир з часником.

З сухариками. 2-й варіант

До складу цього салату входять такі інгредієнти:

банку червоної консервованої квасолі;

банка кукурудзи;

одна червона цибулина;

по 20 г кропу і петрушки;

столова ложка лимонного соку;

одна часточка часнику;

50 г житніх сухариків;

один болгарський перець;

сіль;

чотири столові ложки майонезу;

перець.

Процес приготування:

Болгарський перець вимити, обсушити, розрізати на дві частини, видалити серцевину з насінням, нарізати широкими смужками.

Цибулину нарізати половинками кілець.

Розібрати кріп і петрушку, відкласти кілька гілочок для прикраси. Решту зелень вимити, обсушити і дрібно порубати ножем.

Відкрити банки з кукурудзою та квасолею, злити з них воду, відкинувши вміст на друшляк.

Приготувати заправку. Зубчик часнику очистити, пропустити через прес, змішати з соком лимона і майонезом.

Скласти в салатник цибулю, болгарський перець, кукурудзу і квасолю, кріп і петрушку і акуратно перемішати. Додати сіль, поперчити, заправити приготованим соусом, викласти сухарики і прикрасити гілочками свіжої зелені.

Хрусткий і соковитий салат з квасолею та консервованою кукурудзою готовий.

З куркою

Для цього смачного й оригінального салату потрібні наступні продукти:

200 г курячого філе;

за п'ять столових ложок консервованої кукурудзи й квасолі;

50 мл сметани;

половина авокадо;

жменю салатних листків;

дві чайні ложки соку лимона;

столова ложка рослинного масла;

щіпка куркуми;

щіпка цукрового піску;

гілочка петрушки;

перець;

терта морква – за смаком;

сіль.

Порядок приготування:

Куряче філе нарізати маленькими шматочками, посипати сіллю, перцем, куркумою, обсмажити на маслі протягом трьох-чотирьох хвилин, потім остудити.

Очистити авокадо, покласти в чашу блендера, додати сік лимона, сметану, петрушку, по дрібці солі і меленого перцю, збити до однорідного стану.

На тарілку викласти листя салату, посипати тертою морквою. Купками викласти квасолю, кукурудзу, обсмажену курку.

Заправити салат з консервованою кукурудзою і куркою приготованим соусом на основі авокадо.

Це блюдо виходить ситним, оригінальним і досить благородним на смак.

З сиром

Необхідні інгредієнти:

банка червоної квасолі;

банка кукурудзи;

три яйця;

150 г тертого сиру;

дві жмені сухариків;

перець;

часник;

сіль;

майонез.

Порядок приготування:

Яйця відварити круто, остудити, потім натерти на тертці.

Відкрити банки з квасолею і кукурудзою, злити рідину.

Сир крупно натерти.

Часник дрібно нарізати.

Квасолю, кукурудзу, сир, яйця, часник змішати, додати сіль, поперчити, заправити майонезом і акуратно перемішати.

Пару скибочок хліба нарізати маленькими брусками і кубиками і підсушити на сковороді.

Перекласти салат з квасолею, сухариками, кукурудзою і сиром в салатник, зверху викласти сухарики.

При подачі можна додати до страви гілочки свіжої зелені.

З огірками

Для салату з квасолею, консервованою кукурудзою і огірком необхідні наступні продукти:

півбанки консервованої кукурудзи;

банку консервованої червоної квасолі;

два маринованих огірка;

один свіжий огірок;

столова ложка соєвого соусу;

два зубчики часнику;

дві столові ложки рослинного масла;

сіль;

зелень;

перець.

Порядок приготування:

Відкинути на друшляк кукурудзу і квасолю, щоб вся зайва рідина скла, і покласти в салатник.

Огірки нарізати і викласти на салат.

Додати дрібно нарізаний часник, рослинне масло, соєвий соус, сіль, перець, зелень.

З ковбасою

Для такого ситного салату потрібно взяти наступні інгредієнти:

150 г консервованої кукурудзи;

150 г консервованої квасолі;

150 г ковбаси;

два свіжих помідора;

пару гілочок кропу;

столова ложка майонезу.

При бажанні в салат можна покласти сухарики, круті яйця і часник за смаком, але це необов'язково. Якщо в будинку не виявилося свіжого огірка, можна замінити його свіжим. Квасоля підійде як червоний, так і біла. Ковбасу можна брати будь-яку: варену, сервелат, салямі. Порядок приготування:

Відкрити банки з кукурудзою та квасолею, злити рідину. Необхідну кількість кукурудзи й квасолі перекласти в салатник.

Ковбасу нарізати кубиками.

Помідори нарізати кубиками. Бажано, щоб всі інгредієнти вийшли однакового розміру.

Ковбасу і помідор додати в салатник. Потім висипати подрібнену зелень, наприклад кріп. За бажанням для пікантного смаку можна додати дрібно нарізаний часник.

Заправити салат з квасолі консервованої кукурудзи з ковбасою і майонезом. Багато соусу додавати не рекомендується: не потрібно, щоб компоненти в ньому плавали. Салат посолити і поперчити за смаком і акуратно перемішати.

При бажанні можна доповнити блюдо сухариками. Їх можна приготувати самостійно з декількох шматків батона. Якщо купувати сухарики в магазині, потрібно вибирати з тим смаком, який подобається. Сухарики необхідно додавати в блюдо перед подачею, щоб вони не розм'якли.

Салат дуже простий, швидко готується, інгредієнти можна замінювати по своєму смаку.

З яловичиною

Салат з квасолею, консервованою кукурудзою і яловичиною – дуже смачне і ситне страву, яку можна подавати як друге блюдо. Що для нього потрібно:

банку консервованої квасолі (квасоля можна брати суху і відварити);

банку консервованої кукурудзи;

один великий солодкий перець;

червона цибулина;

300 г вареної яловичини;

половину стручка перцю чилі;

свіжа зелень (кріп, кінза, петрушка);

два зубчики часнику;

три столові ложки нерафінованої рослинної олії;

хмелі-сунелі;

перець;

сіль.

Порядок приготування:

Яловичину відварити в підсоленій воді (варити приблизно півтори години) і остудити. Коли м'ясо охолоне, нарізати його довгими брусками.

Очистити цибулю і нарізати його тонкими половинками кілець.

Чилі нарізати дуже тонкими смужками.

Болгарський перець звільнити від насіння і нарізати невеликими шматочками.

Натерти на тертці часник (можна дрібно нарізати ножем).

Консервовану квасолю промити, злити з квасолі і кукурудзи рідина.

Подрібнити зелень.

Всі підготовлені компоненти салату скласти в одну миску, додати сіль, хмелі-сунелі, перець.

Заправити салат олією, при подачі прикрасити свіжою зеленню.

З грибами

Консервована кукурудза і квасоля непогано поєднується з грибами печерицями.
Необхідні інгредієнти для салату:

дві банки нарізаних печериць;

банка кукурудзи;

банку квасолі;

олія рослинна;

зелень;

цибуля ріпчаста.

Порядок приготування:

Цибулю нарізати пір'ям.

Печериці вимити, перекласти на сковороду і злегка обсмажити разом з цибулею до готовності останнього.

Гриби з цибулею змішати з кукурудзою.

Додати квасолю, обережно перемішати, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл.

З рисом

Для такого салату з квасолі консервованої кукурудзи будуть потрібні наступні інгредієнти:

кукурудза консервована – 250 г;

рис – 150 г;

квасоля в банку – 400 г;

два болгарських перцю червоного кольору;

оливкова олія;

одна червона цибулина;

150 г помідорів чері;

50 мл винного оцту (лимонний сік);

10 г зернистої гірчиці;

сіль;

мелений перець.

Порядок приготування:

Відварити рис і остудити.

Цибулю і солодкий перець нарізати кубиками, помідори черрі - четвертинками.

До рису додати квасоля і кукурудзу, потім викласти цибулю, перець, томати черрі і перемішати.

У шейкері змішати оцет (або сік лимона), оливкова олія, перець, гірчицю і сіль.

Заправити приготованим соусом салат. Його можна прикрасити зеленню. При бажанні для пікантності можна ввести в блюдо подрібнений часник.

Як видно, всі салати з квасолею і кукурудзою консервованої досить прості і доступні. Вони можуть бути легкими і пісними, так і поживними. Їх можна швидко приготувати в будь-який момент, при цьому інгредієнти легко замінюються, і варіантів цієї страви можна придумати безліч. Якщо час дозволяє, квасолю можна купити суху, відварити, остудити і додати в салат.